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徐州的菜又咸又辣，属于苏菜吗？江苏菜简称苏菜，为什么不叫淮扬菜呢？徐州的菜又咸又辣，属于苏菜吗？徐州菜属于苏菜系的徐海风味，跟大部分清淡、喜甜的江苏菜风格迥异，属于菜中的江湖，东南西北的菜都隐含在其中，哪个菜系都看不出来，什么口味都有，以辣，盐，色彩较为重江苏菜简称苏菜，为什么不叫淮扬菜呢？江苏菜系...
豫菜的历史,豫菜的历史与历程
中原历史悠久，为什么豫菜却不出名？中原历史悠久，为什么豫菜却不出名？首先：非常感谢收到您的问题邀请：我是一名厨师：做餐饮已经有20个年头了！《希望我的回答能够帮到您》欢迎关注我的：头条号：小管家美食说来真的有点惭愧啊，河南在历史上都很有名气的，为什么都没有一个像样的菜系呢？四大菜系没有河南的豫菜，八...
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八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜，你觉得哪个菜系更好？为什么？中国八大菜系：湘菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、川菜、徽菜哪种才是你的最爱？各大菜系特点？徐州的菜又咸又辣，属于苏菜吗？八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜，你觉得哪个菜系更好？为什么？谢谢邀...
剁椒鱼头是不是川菜,剁椒鱼头是不是川菜?
如何评价川菜剁椒鱼头？剁椒鱼头家常做法正宗川味？如何评价川菜剁椒鱼头？湖南名菜剁椒鱼头的制作材料：主料：胖头鱼鱼头一个,超市购买的剁辣椒,鲜红椒,小葱,大蒜和生姜,还有就是蚝油。剁椒鱼头的特色：剁椒鱼头可说是近年湘菜的代名词，但要做出粤菜的风味，师傅以湖南小尖椒、辣椒油、糖、醋等自调成剁椒酱，一改湖...
川菜主要有哪些代表菜品 浙菜的特点,川菜主要有哪些代表菜品 浙菜的特点是
中国八大菜系：湘菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、川菜、徽菜哪种才是你的最爱？八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜，你觉得哪个菜系更好？为什么？中国八大菜系：湘菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、川菜、徽菜哪种才是你的最爱？小编的这个问题本身就是胡说八道，中国大的菜系只有鲁、川、粤...
湘菜著名菜 川菜有哪些-湘菜著名菜 川菜有哪些菜
川菜和湘菜的区别有那些？湘菜和川菜的区别是啥？川菜湘菜粤菜四大名菜？湘菜和川菜的区别？川菜和湘菜的区别有那些？1、口味不同：湘菜辣，不甜，酸，重口味，不重菜色，切菜偏随便。川菜麻，不辣，甜，重彩色，刀法比较讲究。2、辣椒用法不同：川菜用的辣椒都会有油，而湘菜用的辣椒基本上没有油。3、地区不同：川菜即...
湘菜与粤菜 鲁菜的区别-湘菜与粤菜 鲁菜的区别是什么
为什么有人说“鲁菜是官菜，粤菜是商菜，川菜是民菜，淮扬菜是文人菜“？为什么有人说“鲁菜是官菜，粤菜是商菜，川菜是民菜，淮扬菜是文人菜“？说到鲁菜，鲁菜也分宫廷菜、官府菜、民间菜。“食不厌精，脍不厌细”也是出自于鲁菜，现在全国通用了，孔子的“八不食”也恰好说明了鲁菜的讲究，鲁菜有“一菜一味，百菜不重”...
湘菜代表名菜图片,湘菜的代表是什么
什么是川菜，湘菜，鲁菜四大名菜都是什么啊？耒阳湘菜十大招牌菜？湘菜10大名菜？川菜湘菜粤菜四大名菜？什么是川菜，湘菜，鲁菜四大名菜都是什么啊？没个人感觉当然不同，也都会认为自己喜欢的菜西施最好的川菜、湘菜是最受大众欢迎的小吃类菜系，不上大席，且只有一种口味——辣，有失偏颇鲁菜兼具各方特色，其他菜系受...
川菜所有菜系菜名-川菜所有菜系菜名大全
家常川菜菜谱有哪些推荐？家常川菜菜谱有哪些推荐？谢谢悟空回答邀请！家常川菜菜谱有哪些推荐？（小餐馆实用） 其实川菜很实用家常做法，看其普遍性就能得出一二，这里就不做具体的详谈，如果有特别想知道原因的朋友可关注（私聊）或者有空外时间，另做一个具体的叙述。下面是我推荐的菜谱，希望能够帮到你！热菜：鱼香肉...
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我们国家八大菜系，我喜欢徽菜、湘菜和川菜，你喜欢哪些？八大菜系南方菜系有哪些？我们国家八大菜系，我喜欢徽菜、湘菜和川菜，你喜欢哪些？中国历史文化悠久，地大物博，各地差异大，并且受地理环境、气候条件以及饮食习惯的影响，也因靠山吃山靠水吃水这种因地制宜的思想影响，因此菜的风味也不尽相同，随着时间的沉淀，...