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上海菜属于什么菜系？淮扬菜和苏菜是什么关系？一句话概括特色菜？带酸味的菜有哪些？上海菜属于什么菜系？上海菜属于江浙菜系，也称为上海本帮菜系。江浙菜系是中国八大菜系之一，以浙江和江苏两个省份的菜肴为主，上海的本帮菜则是江浙菜系的一支，主要有本帮菜、徽菜、苏菜、湖州菜等。上海本帮菜具有口味独特、鲜美清爽...

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各地风俗不同，大家过年走亲戚宴客都会准备哪些美味？能不能分享几道家长风味美食做法？写一段文字介绍当地特色小吃的做法。？豆腐做法多种多样，在你家乡，有哪几种做法？哪种做法最受欢迎？各地风俗不同，大家过年走亲戚宴客都会准备哪些美味？能不能分享几道家长风味美食做法？谢邀请！安徽省宣城市宣州区水阳镇，最著名...

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中国菜八大菜系十大菜系代表菜？中国菜八大菜系十大菜系代表菜？人们常说的“八大菜系”包括鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系。 “八大菜系”加上楚菜和京菜，即为“十大菜系”。鲁菜的代表菜有葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠、芙蓉鸡片、汤爆双脆。　　川菜的代表菜有麻婆豆腐、水煮肉片、回锅肉、盐煎肉、辣子鸡。　...

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川鲁粤淮扬，湘浙闽本帮，中国八大菜系，你觉得哪个菜系最好吃？8大菜系排行榜？八大菜系以及顺序？八大菜系的排面？闽菜作为八大菜系之一，有哪些名菜是泉州、厦门和漳州贡献的？川鲁粤淮扬，湘浙闽本帮，中国八大菜系，你觉得哪个菜系最好吃？川鲁粤淮。相浙闽本帮，中国八大菜系，你觉得哪个菜系最好吃？这个问题有点大...

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菜系名词解释？8大菜系介绍和特点？菜系名词解释？菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国传统饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套...

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杭州名菜有哪些？古代名菜？杭州名菜有哪些？西湖醋鱼西湖醋鱼选用的是西湖鲲鱼为主料进行烹制，烹制时火候要求高，时间要烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，道鲜嫩酸甜。东坡肉东坡肉用的是猪肉，经过严格工序炖制而成。东坡肉是约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦...