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川、鲁、粤、湘、江浙各是什么地方?川、鲁、粤、湘、江浙各是什么地方?川(四川)、鲁(山东)、粤(广东)、湘(湖南)、江(?)、浙(浙江) 原来是菜啊 川菜调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆...
幼儿园食物烹饪要求?幼儿园食物烹饪要求?1.幼儿膳食要科学烹饪,尽量保持食物中的营养,防止维生素的流失。2.要根据不同年龄的儿童生理来特点来制作膳食,分别制作有利于幼儿消化吸收。2—3岁:蔬菜应切成细丝、小片、小丁,烹饪时要软。4—6岁:蔬菜切成较大块,去刺去骨过渡到带骨带刺,适当油煎。3.买来的熟...
烟雨江湖菜单及烹饪等级要求?创造与魔法鳕鱼食谱?烟雨江湖菜单及烹饪等级要求?烟雨江湖烹饪配方:2刀切馒头(材料2面粉,可在洛阳东市买米后...
动物类烹饪原料包括四大类?烹饪原料按来源属性可分为哪几类?烹饪原料第一级可分为?名词解释什么烹饪原料?什么是烹饪原料?动物类烹饪原料包括...
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