食谱制作步骤 食品搭配技巧-食谱制作步骤 食品搭配技巧

1. 谷类，蔬菜，水果，油脂，肉蛋奶类，摄入比例，人每天正常的比例？
2. 如何打造一款美食？
3. 蚂蚁是怎样搬运食物的？

谷类，蔬菜，水果，油脂，肉蛋奶类，摄入比例，人每天正常的比例？

人体每天的七大养分：水份、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维他命、矿物质和纤维。

人每天应吃齐的四类食物：五谷、蔬果、乳类和肉类。

举例：

一个170CM，体重60KG的人，要维持他的基本生命活动和日常工作生活，每天就至少需要1886大卡热量的食物营养，各种营养素的需要是： 糖类 291克，蛋白质71克，脂肪47克。

所以一天的标准食物量为：

1、谷薯类 321克

2、蔬菜类 361克

3、水果类 120克

4、乳及乳制品 80 克

5、肉蛋鱼虾类 132克

6、油脂及硬果 20 克

7、豆及豆制品 40克

则 谷类： 蔬菜： 水果： 油脂： 肉蛋奶类 约为 16：18：6：1：12

如何打造一款美食？

俗话讲‘’ 民以食为天 ‘’。如何打造一款美食？虽然没有大厨的手艺，但在家常里，主要用心去做美食，就能做出美味佳肴。我自己认为，能用心做到如下几点，一样可以秒变大厨，大显手身：

1.学习美食知识：不断的学习关于美食的知识，了解不同的食材、搭配、做法，知道每道美食的来源、发展，提升自己的美食文化水平，充分熟悉各地的美食文化。

2.提升自身厨艺：要知道食材如何搭配，食物如何处理，调味如何勾兑，火候如何控制……这些都是需要掌握的，只有本身拥有厨艺才能对食材、美食有一个深入的了解，才知道如何来做好一款美食和评价美食。

3.丰富美食阅历：如有机会尽可能尝遍各地的各种美食，对每一款美食的味道都有了解，不管是当地的民间小吃，还是地方特色，还是传统美食，都要略有所闻，能够简单的表达出对美食的评价。

美食不断在变化、推陈出新，除拥有了对传统美食的了解，还需要不断的学习关于美食的知识，品尝各种美食。如果用心做到这些，我坚信能打造出一款属于自己的美食！

中华美食历史悠久，自从有了人类的开始就已经有了美食的存在，人们也在一步一步的进步中去研究和探索美食，不断去挖掘新的食材和制作方法，特别是中国有着13亿的人口，每个地区和民族都有着不同风味的美食，和不一样的饮食习惯，人类对饮食的要求也达到了相应的高度。

每个人对待饮食的习惯各不相同，口味也各有差异，相对来说南方的人喜欢吃米饭配炒菜，而北方的人都喜欢吃一些面食。

至于如何打造一款美食，这里并没有标准答案，有的人喜欢吃酸甜，有的人喜欢吃酸辣，有的人喜欢吃清淡，有的人口味重，则喜欢吃味道比较浓郁的。

想要打造一款美食，我认为要从健康养生的角度出发，食材要选用绿色无污染的，原生态的。随着人们的社会压力出现，市场会有很多不良的恶性竞争，其他不说，就说吃的，前两天时间，有一个知名的某亮麻辣烫，其中的一个店，在网上被爆“挂羊头卖鸭肉”的***迅速爆红网络，其店已经停业整顿，虽然已经受到的相应的损失，但是挂羊头卖鸭肉背后的原因是什么？如果每个人在制作美食的过程中都以次充好，能做到客人满意的美食吗？

生活中离不开美食，而美食则来源于生活，想要打造一款美食，就要进入生活中去，使用无污染的食材，根据自己的爱好，做出令自己满意的美食，适合自己的，才是最好的！人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多，所以吾才钟爱美食。

什么是美食？顾名思义就是广大吃货们认可和喜爱的东西。我们经常念叨的传统美食和地方美食，都经过了人们潜心的研究，无数次的失败和成千上万次的改进，经历了时间的考验和历史的洗礼才流传至今。要打造一款美食必须别出心裁，将普通的食材做出新意来，赋予食物生命和故事，要有自己的特色才能抓住食客的心！打动人的往往是那些最最朴实的东西，诚信经营不忘初心，才能成就美食。

我是小卫爱生活@小卫爱生活

专业厨师受过职业培训，他们做出来的菜品色香味俱全，感觉样样都是美食。而一般人做美食，一方面为了满足自己的口腹之欲，另外一方面是为自己的家人而做。一道美食做出来，看着孩子吃的欢快，家人满意，自己心里也会有一种小小的成功喜悦之感。毕竟没有人愿意把一堆难吃的要命的菜推给自己的家人。

那么如何打造一款美食呢？就我个人而言，首先要用心琢磨食材的搭配与用了哪些香料，还有用哪种烹饪方式更为妥当。家里有老人和孩子的，还要考虑怎样做才会对他们健康有利。

中国的美食文化也是源远流长了很多年，很多菜品到网上查一查，就能大致知道做法是怎样的，但在遵循传统的同时，也要根据自家的情况做一些改变。虽然做的不正规，但如果自己家人习惯并喜欢这种味道，我觉得这也算是一道成功的美食。

要有创新意识，有的菜总按那么一种方式做，即使再好吃，也会让人有吃烦了的感觉，那么就要想一想食材重新搭配的情况以及烹饪方式。虽然也有可能做出来的是黑暗料理，但是不要气馁，重新调整，在失败中吸取教训，多做几次就会成功了。

总之，只要用心实实在在的做事，不会有什么做不好的。这不光用在做美食方面，用在别的方面也是同样可行的。

谢谢悟空邀请。

如何打造一款美食呢？首先我觉得应该从美食的定义来出发，什么叫做美食？随着现在人们物质生活水平的提高，人们对美食的标准也越来越高，相对以前穷人来说，他们仅仅只要吃饱就可以说称得上是美食一顿了，而现在的美食，人们是把它当做一种享受，一种视觉上的、嗅觉上的和味觉上的全方位的享受。

所以我觉得美食应该从色、香、味三方面来综合评价，相信大家也是都有同感。那么如何打造一款美食呢？我觉得也应该围绕这三个方面来出发：

首先就视觉方面来说，做好的食物应该有一个漂亮的外观，让人看起来就赏心悦目，当然这在食物的选材、搭配和烹制上都是有一定的技巧的。举一个最简单的例子，一盘炒焉又发黄的青菜和一盘颜色翠绿、上面还点缀几粒蒜末、红椒段的青菜，你会[_a***_]哪一个呢？

说了视觉上面的问题，我们再来说一说嗅觉。嗅觉也是人们对食物的一种远感，嗅觉可以***味觉，如果一道菜端上来你闻起来没有一点香味或者是闻起来味道觉得怪怪的，那么你是否也会感觉到毫无食欲呢？反过来一道香气扑鼻的菜，会不会让你觉得心旷神怡呢？

最后一个就是食物的味觉了。味觉是人们对食物的近感，直接用舌头品尝。哪怕一道菜既有诱人的色泽和浓郁的香味，但是尝起来如果是过咸或者寡淡，你会不会也没心情吃下去呢？

所以说如果要打造一款美食，我们必须从食物的色香味三个方面出发，精心做到食材搭配合理、调味勾兑适当、烹制得体。

蚂蚁是怎样搬运食物的？

1、蚂蚁搬运食物的方法：

1）发现食物，传递信息。蚂蚁找到食物不能独自搬运回去时，就会很快地返回蚁巢，纠集许多同伴来共同搬运。这个现象说明，蚂蚁是能够互相交流信息的。蚂蚁的活动往往是通过触角来联系的。仔细观察会发现，当一只蚂蚁发现一块食物，它在奔回蚁巢时的行动就会很匆忙，与另一只蚂蚁碰到一起时，就用两根触角互相触碰一下，***同伴去找食。这样一个传一个，使更多的同伴受到***出来找食。

2）沿途留下气味，方便同伴寻味追踪到食物。在返回蚁巢时，已经在沿途留下了一些气味，这是从腹尖的***和足上腺体分泌出一种叫做路标信息素的分泌物。被动员出来的蚂蚁闻到这种气味就会顺着这个特殊的路标找到食物，并把食物搬运回巢。另外一些视觉比较发达的蚂蚁种类，平时认路主要是靠眼睛，被动员出来的同伴就会用眼睛四处搜寻。

2、科学家认为，蚂蚁的触角触碰有一套复杂的方式，这些不同的触碰，就相当于它们的一套“语言”。