湖南菜辣还是四川菜辣-湖南菜辣还是四川菜辣啊

摘要： 湘菜更辣还是川菜更辣？四川和湖南哪个更能吃辣？江西菜辣还是湖南菜辣？湖南菜和四川菜哪个更辣？湖南的辣和四川的辣有什麼不一樣？四川的辣与湖南的辣的区别？湘菜更辣还是川菜更辣？湘菜和川...

1. 湘菜更辣还是川菜更辣？
2. 四川和湖南哪个更能吃辣？
3. 江西菜辣还是湖南菜辣？
4. 湖南菜和四川菜哪个更辣？
5. 湖南的辣和四川的辣有什麼不一樣？
6. 四川的辣与湖南的辣的区别？

湘菜更辣还是川菜更辣？

湘菜和川菜比较，自然湘菜更辣。

川菜的特点是麻辣鲜香烫，例如川菜经典麻婆豆腐就是这个特点，而这道菜辣的比例并不大。

湘菜的则重辣重酸，喜欢用辣椒作主料，泡椒作辅料。例如湘菜经典，剁椒鱼头。

此菜是湘菜蒸菜的代表，泡椒为大红海椒和灯笼椒混剁，十分辣。

我湖南人，其实各有特色，湖南是香辣，四川是麻辣，与其说四川人喜欢吃辣，不如说是喜欢吃麻然后带上辣，麻味偏高辣味适中；而湖南人就是喜欢吃辣，无论是香辣还是麻辣，只要是辣的我们就喜欢，越辣越爽，对辣的要求比较高，很多外出湖南打工者对于辣的情怀根深蒂固，而湖南的风味小吃也体现了对辣的要求，都是猛辣特辣级别的

这个的看个人感觉吧，对于我，呵呵，吃完了就忘记了，但是从我自己的喜好来说，我比较喜欢吃湘菜更胜于川菜，所以你看，这个还是个人的体会，要想真的比较出来，那除非是调研数据比较了，那就太复杂了。

作为四川人和湖南人的混血儿，我很负责的告诉你，比单纯的辣，哪个地方也比不过湖南。

四川菜是偏麻的，我的四川重庆同学来湖南，和我一起吃火锅什么的，我一点事都没有，他们辣的不行，一直说辣…我笑着说你们真给四川丢脸，他们也承认，四川没湖南辣。

我妈妈是四川人嘛，她也说四川没湖南辣。

而且四川还有很多甜的菜，鱼香肉丝，糖醋排骨什么的。湖南菜貌似都是辣的吧…岳阳最正宗的川菜肯定是新路口小区门口的一个小店子，叫喜来登…（好吧…）那个师傅是十几年的老师傅了，四川人，我从小学就吃他的菜，吃了好多年了。

推荐菜：回锅肉，鱼香肉丝，水煮肉片。

没有哪个菜系、更辣的说法、都有很辣的菜品，各有各的特色和特点、相对来说川菜的标准要比湘菜要高，但是湖南人吃的苦、霸的蛮、不断创新、目前受欢迎度赶超湘菜，遍地开花。

四川和湖南哪个更能吃辣？

个人觉得湖南更能吃辣，因为人们常说四川人不怕辣，江西人辣不怕，湖南人怕不辣。这么一对比湖南人显然是更能吃辣。从口味上来讲，四川的辣偏向麻辣，香辣，相对来说更为温和，而湖南就纯粹是享受辣，往纯辣的路一路走到底，辣之高低可见一斑。

江西菜辣还是湖南菜辣？

江西的更辣。江西的辣不像四川重庆的椒麻,不像湖南湘菜的香辣,也没有贵州人的酸辣,江西的辣是***裸的,红彤彤的,就像他们的红土地。要说江西辣椒,那么就不得不提一下上饶的余干辣椒了。

湖南菜和四川菜哪个更辣？

湖南菜更辣。

湖南菜比川菜更辣。湖南菜和川菜的简介如下：

1、川菜是麻辣，菜里面喜欢放花椒和豆瓣酱，麻味和盐味重，辣味轻，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味；

2、湖南菜是酸辣，炒菜时除了放辣椒，还会加点醋和酱油，酸味轻，盐味适中，但辣味重，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多，色泽上油重色浓，讲求实惠，品味上注重香辣、香鲜、软嫩。

湖南的辣和四川的辣有什麼不一樣？

湖南的辣是香辣，鲜辣，四川的辣是麻辣。

四川的辣是麻辣。四川的辣是麻辣，以花椒为主，所谓麻辣就是舌头发麻，影响其他味觉，甜味酸味和苦味，四川人喜欢用辣来遮掩生活中的酸苦。

湖南口味的辣是香辣，以辣椒为主，辣椒通常是红辣椒和绿辣椒，烧菜时可以散发出淡淡的香味，嗅觉首先品辣，这样的辣既不过分，又下饭，辣椒里的甜味和咸味也都随着辣味入口，清香扑鼻，十分韵味。

四川的辣与湖南的辣的区别？

四川的辣和湖南的辣的区别在于：湖南的辣是香辣，鲜辣，而四川的辣是麻辣。

四川的辣是麻辣，以花椒为主，所谓麻辣就是舌头发麻，影响其他味觉，甜味酸味和苦味。

湖南口味的辣是香辣，以辣椒为主，辣椒通常是红辣椒和绿辣椒，烧菜时可以散发出淡淡的香味，嗅觉首先品辣，这样的辣既不过分，又下饭，辣椒里的甜味和咸味也都随着辣味入口，清香扑鼻，十分韵味。