湖南十大顶级湘菜图片,湖南十大顶级湘菜图片及价格

摘要： 长沙十大顶级湘菜馆排名？湖南十大湘菜之首？湖南最好吃的十种湘菜？长沙十大顶级湘菜馆排名？湖南省长沙十大顶级湘菜馆排名（排名不分先后）：1、张氏父子肥肠馆2、大碗先生3、昱龙大盆牛蛙...

1. 长沙十大顶级湘菜馆排名？
2. 湖南十大湘菜之首？
3. 湖南最好吃的十种湘菜？

长沙十大顶级湘菜馆排名？

湖南***沙十大顶级湘菜馆排名（排名不分先后）：

1、张氏父子肥肠馆

2、大碗先生

3、昱龙大盆牛蛙

4、彭厨

5、王捌院子

6、高记食堂

7、大蒜炒腊肉

8、湘西部落

9、文和友老长沙龙虾馆

10、潘记龙虾羊肉馆

湖南十大湘菜之首？

1、剁椒鱼头：湖南省的传统名菜，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、鲜辣适口。

2、辣椒炒肉：以辣椒、五花肉作为主要食材，口味香辣。

3、吉首酸肉：菜色黄香辣，略有酸味，肥而不腻，别有风味。

4、牛肉粉：以味道辣爽劲道，香滑不油，风靡大江南北。

5、东安鸡：菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，肥而不腻，食多不厌，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。

6、金鱼戏莲：以鱿鱼为主料巧制而成，鱿鱼卷似金鱼，嬉戏于以鸡蛋、虾料子和青豆精制的群莲中，菜名即由此而得。

7、永州血鸭：湖南永州的一款地方传统名菜，具有美味、开胃凉血的特点。

8、腊味合蒸：湖南地方传统名菜，是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。

9、姊妹团子：湖南省地方特色小吃，外观白净、细腻油润、鲜香爽口。

10、组庵鱼翅：颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。

1、东安子鸡

东安子鸡是湖南的传统名菜，又叫东安鸡，因用新母鸡烹制而成，故名东安子鸡，国宴菜谱之一、八大湘菜之首；相传唐玄宗***年间，湖南东安县城里，有一家小饭馆，某晚来了几位经商客官，当时店里菜已卖完，店主提来两只活鸡，马上宰杀洗净，切成小块，加上葱、姜、辣椒等佐料，经旺火，热油略炒，加入盐、酒、醋焖烧后，浇上麻油出锅，鸡的香味扑鼻，吃口鲜嫩，客官吃后非常满意，事后到处宣扬，小店声名远播，各路食客都慕名到这家小店吃鸡，于是此菜逐渐出名，东守县县太爷，风闻此事，也亲临该店品尝，为之取名为“东安鸡”流传至今已有一千多年的历史，成为湖南名菜。

2、腊味合蒸

腊味合蒸是湖南的一道汉族传统名菜，属于湘菜，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成；将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，湖南流行最早的一种特色风味菜。湖南腊肉历史悠久，在2000多年前已开始制作腊肉。早在汉朝时，湖南人就用腊肉制作佳肴，到清代此类菜肴已很出名。名菜典故由来：腊味合蒸的成名相传与一位乞丐有关。从前在湖南一小镇上，曾是饭馆老板的刘七因被人追债而流落他乡乞讨，有一天，一户人家把家里腌制的鱼肉鸡拿点给他，刘七见天色已晚便将所有腊味一同蒸熟。不巧被一大户人家循着香味找到，品尝过后大为赞赏，带他回去在自家酒楼掌勺，挂出“腊味合蒸”菜牌。从此“腊味合蒸”作为湘菜留传下来。

3、麻辣子鸡

麻辣子鸡始创于清朝同治年间,是具有浓厚地方风味的正宗湘菜名肴之一。取出内脏，有“有吃麻辣子鸡就有吃湘菜”之说，麻辣子鸡以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名。名菜典故由来：清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩登楼用膳，曾留下脍炙人口的“麻辣子鸡汤泡肚，令人常忆玉楼东”的诗句。后经长沙市滞湘酒家的厨师精工细作，味道更佳，民间又流传有这样一首打油诗：“外焦内嫩麻辣鸡，色泽金黄味道新，若问酒家何处好，滞湘胜过玉楼东。

4、组庵鱼翅

组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，湘菜官府菜代表名菜，是湖南省汉族传统名菜。色泽明亮，香味醇厚，营养丰富，实为菜中珍品。名菜典故由来：相传此菜是清末湖南督军谭延闿家宴名菜，谭延闿字组庵，是一位有名的美食家，他的家厨曹敬臣，跟随谭先生多年，摸透了谭的食好，经常花样翻新，做成的组庵鱼翅成菜风味独特，备受谭延闿赞赏。

5、剁椒鱼头

剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体

湖南最好吃的十种湘菜？

臭豆腐：闻着臭，吃着香，令人回味无穷。

剁椒鱼头：鱼头鲜嫩，剁椒酸辣，两者融合，汤汁浓香。

红烧肉：肥而不腻，入口即化，令人唇齿留香。

毛氏红烧肉：肉质软烂，肥而不腻，老少皆宜。

清蒸鱼：鱼肉鲜嫩，原汁原味，令人回味无穷。

腊味合蒸：腊肉、腊肠、腊鱼等多种腊味一起蒸制，香味浓郁。

湘西土匪鸡：鸡肉鲜嫩，香辣爽口，令人欲罢不能。

剁椒蒸蛋：鸡蛋蒸制的嫩滑可口，剁椒的酸辣味令其更加开胃。

干锅鸭头：鸭头酥脆可口，香辣过瘾，令人大快朵颐。

炒辣椒炒肉：辣椒和肉丝完美结合，香辣开胃，让人欲罢不能。