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摘要： 你会做哪些美味的自制调料、佐料、蘸料？饥荒海带叶食谱做法？晒晒你家的年夜饭菜谱？有哪些是好吃又不腻的菜？文昌全家福做法？你会做哪些美味的自制调料、佐料、蘸料？说到蘸料，这个不得不说...

1. 你会做哪些美味的自制调料、佐料、蘸料？
2. 饥荒海带叶食谱做法？
3. 晒晒你家的年夜饭菜谱？有哪些是好吃又不腻的菜？
4. 文昌全家福做法？

你会做哪些美味的自制调料、佐料、蘸料？

说到蘸料，这个不得不说咋四川的豆花蘸水，麻辣香。正宗做法，必须配正宗的辣子油，油必须用菜仔油，辣椒必须二尖条加朝天椒，红油做好后，打入调料：盐，鸡味精，花椒粉，花生碎，黑豆豉加皮县豆瓣酱炒香后加入之前调料，在加上葱花，美味

最经常做的就是蒜泥汁了，因为北方人都很喜欢吃水饺，每次说要做水饺之前，儿子总是说:妈妈，别忘了做蘸酱哦，其实做水饺蘸酱很简单1.首先把洗干净的大蒜放入蒜臼中加入适量盐倒成蒜泥。2，把做好的蒜泥倒入碗中，加入适量凉开水，再加入陈醋，小磨香油，芝麻酱，鸡精搅拌均匀即可。

我是北方人本来没有资格讨论蘸水的，可有一次在出差的时候我有幸去了贵阳，每顿必备的菜就是蚕豆苗沾蘸水。配料如下:炒过得辣椒粗面(辣椒干炒过捣碎)盐、白糖少于、味精、调料(麻椒(也叫青花椒)、花椒、八角、桂皮、小茴香比例是2:5:1:1:1）生抽、熟色拉油，我在外地吃过最丰盛的饭是广东饭，吃过最可口的饭是贵州的饭。

1.大蒜8-10粒，拍碎切沫，放入碗中

2.香葱切成小碎段(分量根据个人喜好)

3.朝天椒2-3颗切成小段或者切碎，放入碗中

4.香菜切成小碎段

5.碗中放入少许盐，鸡精，花椒粉，(有老干妈也可以放入两勺)

6.生抽倒入碗中(我们家生抽倒入比较多，一般都是淹没碗中的其他调料)，再放上几滴香油。

这样一碗香喷喷的调料就可以了。既可以蘸火锅吃，也可以做凉菜，还可以煮面条。

火锅蘸料分享给大家

芝麻酱50g

花生酱10g

韭菜花酱50g

红油20g

腐乳15g

花椒粉5g

八角粉3g

小茴香2g

鸡粉5g

腰果粉5g

香菜汁1g

蒜汁3g

香油2g

糖5g

喜欢的朋友可以收藏，自己动手做，比火锅店的好吃

饥荒海带叶食谱做法？

1 饥荒海带叶可以做成食谱
2 海带叶是一种在饥荒中很常见的食材，因为它携带高度的饥饿值和生命回复，并且易于获取。
有几种方式可以制作饥荒海带叶食谱：
- 可以将海带叶和一些其他简单的食材，如肉块或熟鸟蛋，一起煮成高级食谱。
- 可以将海带叶和蘑菇，翅膀或燕窝一起烹饪，制作出一些稍微复杂一些的食谱。
- 还可以将海带叶干燥并磨碎成粉末，用于制作其他高级食谱中的调味料。
3 无论***用哪种方式，饥荒海带叶食谱都是一种有益健康的诱人食品，可以帮助你在饥荒中存活更长时间。

晒晒你家的年夜饭菜谱？有哪些是好吃又不腻的菜？

过年基本都是大鱼大肉，颇为丰盛；我们家的年夜饭非常有讲究，菜要做双数，一定要满满当当一桌（待会儿下面有图有真相）

大致我们的年夜饭菜的清单有：

红烧全鱼、腊肉、凉拌菜（粉丝或皮蛋）、炖莲藕汤、炒魔芋丝、炒青菜、炸酥肉、糖炒汤圆、清蒸风干鳗鱼、白灼大虾、烤乳猪肉、银耳汤；

一般我们的菜都讲究荤素搭配，然后一定会做很多，特别是腊肉腊肠之类的，后面可以吃剩菜都可以，因为有“年年有余”的说法！

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我们家每年春节都是家里亲人一起吃个团圆饭！为了这顿饭，通常都是从早上甚至前几天就要开始准备！自制的熟肉和肉皮冻通常都是提前制备的！鸡，鱼，是必不可少的！每个人饮食习惯不一样，我个人比较喜欢的，觉得不腻的有几样，一个是红烧鱼，还有猪肘花，皮冻！猪蹄子！有这几样是春节我最爱的！分享几张我们家春节的菜桌子

谢谢邀请：现在生活水平提高了，对过年吃好吃的[_a***_]，已经不是向小的时候那么期盼了，但是过年的年夜饭，家家都还是非常重视的。它体现了生活的美满富足，也是一家人难得的聚在一起吃的团圆饭。

大鱼大肉是必须有的，年轻人都喜欢吃口味重的，老年人喜欢清淡的。所以我们家的年夜饭菜谱，主要是以荤素搭配为基调，不能太腻，也不能太素，所以我们家的年夜饭做的非常走心，肥而不腻，清凉爽口，色香味俱全。18道菜各各好吃，快来看看菜谱：

1，清蒸河蟹

2，水煮大虾

3，红烧排骨

4，骨里香肘子花

5，红烧猪蹄

6，酱鸡翅

7，红烧大黄鱼

8，糖溜地瓜

9，枣泥豆沙

10，炒蒜苔

11，炒青椒

12，炒西兰花

13，红蘑土豆片

14，红烧肉炖芸豆

15，水晶皮冻，

16，老醋拌菠菜花生

17，白菜粉丝凉菜

18，皮蛋豆腐

文昌全家福做法？

文昌全家福食材：

*** 两三片，虾米 适量，胡萝卜 半根，木耳 一小份，蘑菇 几朵，鱿鱼干 一小只，金针菜 适量，荷兰豆 适量，猪肉 少量，腐竹 少量，炸猪皮 一小块，芹菜 两根，大蒜苗 一根，大蒜 几瓣，酱油 适量，老抽 适量，蚝油 适量，洋葱 一小块

文昌全家福的做法：

步骤 1

炸猪皮用热水煮过，反复用水冲洗切小片。虾米，鱿鱼干等泡水后沥干，猪肉切小块。

步骤 2

金针菜和木耳也热水然后反复洗干净后，然后用水煮熟，木耳金针菜类会有一些味道，要煮一下。青菜类尽量切小块，一会熟得快点，所有东西切好了备用。

步骤 3

用猪油下热锅，放洋葱大蒜爆香后，下鱿鱼干和虾米，胡萝卜，猪肉爆香，略闻到香味后可以开始陆续放入配菜。

步骤 4

先放木耳蘑菇金针菜猪皮等需要出味道的，然后加入少量老抽，生抽三四勺子，蚝油两勺子，加半小碗热水，煮一小会闻到味道后放入荷兰豆然后就是依次加入***帮子，芹菜大蒜苗等。

步骤 5

过程中看着菜，适量从锅边加入一点点热水，炒出有点泛汁的感觉但是不出水，不够咸味继续加盐后翻炒后出锅。

用料

家乐老母鸡浓汤宝2块，***1颗，黄豆芽150克，鲜香菇3颗，基围虾5只，咸肉6片，冬笋10片，肉皮6片，蛋饺3只

步骤

1.准备材料：***洗净切段，香菇洗净刻花，基围虾洗净并剪去虾枪备用。 咸肉蒸熟，冬笋切片焯水，肉皮泡发切块，蛋饺，鹌鹑蛋，鱼豆腐，丸子备好。

2.取一口大砂锅，***梆子铺底，***叶放上面。

3.再铺一层黄豆芽

4.接着把其他食材摆放成自己喜欢的样子

5.取浓汤宝，这次用的是老母鸡口味的。 另取一口锅，倒入6小碗水，放2块浓汤宝，中小火煮开。

6.水开后，一股鲜香的鸡汤味扑面而来，忍不住用勺子尝了一口，真的好好喝

7.接着把鸡汤倒进装满食材的砂锅里，我怕破坏造型，用勺子一点点倒进去的。

8.盖上盖子，中小火煮10分钟。

9.开吃