食谱 百科 厨艺有哪些-食谱 百科 厨艺有哪些内容

摘要： 怎么做菜谱？家庭招待客人菜谱？有哪些食材是无论如何烹饪处理，味道都不至于太差的？大型食堂菜谱？家常菜做法？魔兽世界法师烹饪食谱应该学什么？怎么做菜谱？先给一道菜起好菜名，再标注要准...

1. 怎么做菜谱？
2. 家庭招待客人菜谱？
3. 有哪些食材是无论如何烹饪处理，味道都不至于太差的？
4. 大型食堂菜谱？
5. 家常菜做法？
6. 魔兽世界法师烹饪食谱应该学什么？

怎么做菜谱？

先给一道菜起好菜名，再标注要准备的材料，调味料、再接下来，分步骤写清楚每个材料制作的先后顺序，还要写清楚材料跟料的具体用量，下锅开火的时候写清楚火候大小，烹饪时间

葱爆牛肉

1.准备食材：

准备牛里脊肉300克，顶着牛肉的纹理切成均匀薄片，牛肉切好之后放入盆中，加入食盐2克，鸡精1克，五香粉1克，少许白糖提鲜，料酒5克去腥，老抽2克提色，顺着一个方向，搅拌至牛肉把料汁全部吸收，加入淀粉10克，搅拌均匀，淀粉能锁住牛肉中的水分，保持鲜嫩的口感，再加入植物油10克，拌匀腌制10分钟。

准备大葱白2根，斜刀切成片，葱的量可以多一点，香味更浓。

切点小米椒段、姜丝、蒜片备用。

2.开始烹饪：

锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒牛肉时粘锅，把牛肉依次放入锅中，轻轻晃动锅，防止牛肉粘在锅底，保持小火，滑炒2分钟左右。

牛肉炒香、变色以后，把姜、蒜等小料倒入锅中，翻炒出香辣味，加入蚝油3克增鲜，翻炒化开蚝油，倒入葱片，转中火快速翻炒30秒钟，让葱的香味充分融入到牛肉里面。

葱片断生以后起锅调味：加入少许白糖，食盐2克，鸡精1克，料酒5克，翻炒化开调料，淋入少许明油提亮色泽，勾入一点水淀粉，让料汁更好地吸附在食材表面，翻炒均匀后即可出锅。一道鲜香嫩滑的葱爆牛肉就做好了。

家庭招待客人菜谱？

以下是一些适合家庭招待客人的菜谱建议：

1. 烤鸡胸肉配蔬菜：烤鸡胸肉可以搭配喜欢的蔬菜，如胡萝卜、西兰花、洋葱等，烤制后可搭配自制的酱料。

2. 意大利面：可以尝试制作经典的肉酱意面或奶油培根意面，再加上一些蔬菜和奶酪。

3. 蔬菜沙拉：用新鲜的蔬菜制作沙拉，加入一些坚果、水果和蛋白质源，如烤鸡、水煮蛋或豆腐。

4. 烤蔬菜：将各种蔬菜切成块状，涂上少量橄榄油和调味料，烤至金***，口感香脆。

5. 煎牛排或猪排：搭配烤薯条或蔬菜配菜，简单又美味。

6. 咖喱菜肴：如咖喱鸡肉、咖喱牛肉或咖喱蔬菜，配上米饭或面条。

7. 烤鸡腿或鸡翅：用喜欢的调味料腌制后烤制，可搭配蔬菜和沙拉。

8. 海鲜菜肴：例如烤三文鱼、煎虾或蒸鱼，搭配蔬菜和米饭。

9. 甜点：可以准备一些简单的甜点，如水果拼盘、巧克力蛋糕或冰淇淋。 当然，具体的菜谱选择应根据客人的口味和饮食偏好来确定。此外，还可以考虑准备一些开胃菜、小吃和饮品来丰富餐点。在准备菜肴时，注意食材的新鲜度和烹饪技巧，以确保菜品的美味和质量。希望这些建议能为你的家庭招待提供一些灵感！

有哪些食材是无论如何烹饪处理，味道都不至于太差的？

这种食材就是所谓的中国人心目中的山珍海味了，什么海里游的，地上跑的，天上飞的，总之这类珍贵食材尽管普通人不懂高超的厨艺也可以烹饪出好吃的菜谱。

一：水里游的有哪些珍贵食材呢？数数中国人最喜欢梦寐以求想吃的几种！

1.波士顿龙虾，澳洲龙虾。

2.帝王蟹，椰子蟹，

3.蓝鳍金枪鱼，三文鱼。

4.鱼子酱

大黑鲍鱼等等，这些珍贵食材无论怎么烹饪都是非常美味的。生吃能吃中国人都会把它吃成绝种！

二：那么水里游的介绍了，地上跑的又有哪些呢？

1.日本的神户牛肉，天价雪花牛肉

2.世界上最贵的伊比利火腿，不是中国的金华火腿啊。

3.意大利阿尔巴白松露，虽然不是动物，况且[_a***_]也算生长地上的吧。

以上这些食材，我相信无论谁来烹饪，任何方法烹饪，觉得都是美味的，当然合适的烹饪方法能将食材的美味发挥至极。随便一种都是非常珍贵的食材，多少国人梦寐以求想吃上一口。

大型食堂菜谱？

大型食堂的菜谱应该设计合理，菜品种类多样化，包括素菜、荤菜、汤品、主食等，在保证菜品品质和卫生的前提下，价格适中，以满足不同消费者的需求。

菜品的口味需符合当地风味和口味需求，而且在食材***购和烹饪方式方面要有高规格的要求和执行严格的标准，以确保菜品的新鲜和口感。同时，应该关注营养均衡和健康饮食，提供优质、健康的饮食选择，让消费者能够在大型食堂中就餐时感受到餐饮的舒适体验和高质量的服务。

家常菜做法？

香干 5片 、 青椒 4个 、 猪肉 1小块 、 香葱 1根 、 料酒 1勺 、 盐 1匙 、 酱油 1勺 、盐 1匙 、 爱乐甜零卡糖 少许 、 蚝油 1勺 、 五香粉 适量

烹饪步骤

1.香干、青椒洗净，备用。

2.将香干切成均匀条状，青椒去芯后切成丝。

3.猪肉切成均匀薄肉片。

4.猪肉加入料酒、盐、老抽，搅拌均匀，腌制片刻。

5.香葱切成葱花。

6.准备爱乐甜零卡糖。

7.锅里加适量油，倒入腌好的肉片，煸炒至变色、出油。将炒好的肉片推到锅边。

8.向锅中倒入香干，用锅内余油将干子翻炒片刻。

9.倒入青椒，继续翻炒。

10.加入盐、蚝油，翻炒均匀。

11.加入爱乐甜零卡糖，翻炒片刻。出锅前撒入适量五香粉，翻炒均匀即可。

主料：

油菜280g

木耳几朵

肉糜60g

辅料：

食用油半匙

调料：

食盐1.5g

生抽5g

花椒小许

做法：

1. 泡发好的木耳。

2. 摘洗干净，冷水下锅焯水。

3. 开锅煮几分钟捞出过冷水再洗几次，捞出沥干水分备用。

4. 油菜洗净。

5. 热锅冷油，油热放花椒和食盐。

6. 放肉糜炒熟。

7. 放木耳和油菜翻炒，翻炒的过程放生抽。

8. 大火快速翻炒至油菜断生。

9. 放鸡精提鲜，出锅

糖醋脆皮豆腐

1.准备食材：

准备老豆腐500克，老豆腐口感紧实，不易碎，切成均匀小块，放入清水中浸泡一会儿，豆腐在清水中浸泡有保鲜、缓冲压力的作用，防止豆腐因外力破碎。

切点葱花备用。

2.调糖醋汁：

切点蒜末放入盆中，加入番茄酱10克，食盐2克，白糖15克，陈醋10克，鸡精2克，搅拌化开调料，加入蚝油5克备用。

3.开始烹饪：

把锅烧热，加入适量的植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，在锅的周围撒上少许食盐，食盐能避免豆腐与锅直接接触，造成粘锅糊底，把豆腐倒入锅中，保持小火煎3分钟，豆腐一面煎黄以后颠锅翻面，翻过来之后再煎三分钟，煎至豆腐表面起酥、呈金***即可出锅。

锅内再烧油，倒入调好的糖醋汁，加入老抽2克提色，快速搅拌均匀，料汁烧开以后淋入少许水淀粉，把料汁收浓，倒入煎好的豆腐翻炒均匀，让豆腐均匀裹满料汁，放入葱花，翻匀后即可出锅。一道酸甜开胃的糖醋脆皮豆腐就做好了。

魔兽世界法师烹饪食谱应该学什么？

我只说加法伤和加爆的

1.金色鱼柳:+23法伤 +20精神。

2.水煮蓝鱼：+23法伤 +20精神。配方在在纳格兰的“乌利库”哪里买，具***置就在塔拉的右下方一点。需要：冰鳞蓝鱼，在纳格兰钓。

3.烟熏蜥蜴：+23法伤 +20精神。配方好像是在地狱火半岛各自的营地里 需要：蜥蜴肉块，杀蜥蜴掉。

4.骨鱼汤：+20暴击，+20精神 配方要在沙城里面做烹饪任务，任务的奖励有一定几率是[骨鱼汤]配方；当然通过烹饪任务也可以取得另外一些配方。给任务的NPC叫“巨石·洛克”是个地精，在沙城鸟人房子附近。需要：弯尾骨鱼，在ZAM里面钓 另外，还有很多加耐力和精神的食谱，外域很多地图上得NPC也有出售，还有些烹饪任务奖励配方。一般都是+20耐力20精神，但是有2个食谱是加30耐力20精神： 一个是【渔夫的美味】配方在沙城天涯旅店一个女NPC那里买，但是烹饪要达到一定的能力才买得到，具体要多少我忘了； 一个是【香辣小龙虾】，配方在BL:裂石堡（伦格尔）联盟:奥蕾利亚要塞（旅店老板贝利比）! 材料：狂暴龙虾，只有在泰罗卡做天空卫队任务那个山上的湖里才能钓到。需要很高的钓鱼技能。

关于这个问题，魔兽世界法师可以学习以下烹饪食谱：

1. 魔法饼干：提高法力回复速度

2. 火鸡干酪三明治：提高法力上限

3. 火腿蛋饼：提高法伤

4. 火蘑菇汤：提高暴击率

5. 水煮蛋：提高耐力

6. 魔法煎饼：提高法力恢复速度和精神值

7. 断骨鱼汤：提高法术命中率

8. 巨蛋奶酪汉堡：提高法术暴击率

9. 魔法水晶：提高法术强度和精神值

这些食谱可以提高法师在战斗中的表现，增强其能力和属性。