带量食谱的制作-带量食谱的制作流程

1. 带量食谱怎么制定？
2. 幼儿园一周带量食谱表该如何制作？
3. 什么是，带量食谱？
4. 带量食谱蛋白质高怎么调？
5. 带量食谱的配制和计算？

带量食谱怎么制定？

有效的饮食方案要带量菜谱来进行，把方案中各种各样食材的每星期使用量体现在菜谱中，业务员按菜谱的规定选购食品，炊事员依照菜谱上要求的花式和各种各样原材料的总数制做饭食，那样才可以确保方案的贯彻落实，使儿童获得需有的营养量。

幼儿园一周带量食谱表该如何制作？

制订幼儿园的食谱时，要遵循以下几个原则： 一、营养充足的原则 二、科学的平衡膳食的原则 三、合理分配备餐食物的原则 四、考虑幼儿身心特点的原则。

#一、儿童膳食的质量要求#

（一）儿童摄入的食物营养量稳定、平衡。每人每日建议标准为：

1、三餐两点儿童热能应达到平均供给量的90%以上，三餐一点儿童热能达到平均供给量的80%以上，二餐一点儿童热能达到平均供给量的80%。

2、来源蛋白质供热占12%15%，脂肪供热占25%30%，碳水化合物供热占50%60%。

3、白质来源来自动物性的和豆类的蛋白质50%。

（二）每12周换一次食谱，对食谱要求：1、根据伙食费及市场供应情况制订食谱，保证一周之内不重样。

2、根据蛋白质互补的作用，多利用豆制食品。

3、早餐以主食为主，优质蛋白质为辅。中午、晚两餐都要有菜，多选用季节性蔬菜。争取每天有一定量的深绿色或橙色蔬菜。

4、每餐能量的分配：早点25%、午餐35%、午点10%、晚餐30%。

5、1岁、1-2岁、3-6岁儿童的饮食制作要有区别。

#二、幼儿园带量食谱的编制方法#

1、 合理安排食物，平衡膳食

根据“中国居民平衡膳食指南”，将食物分成谷薯类、动物类食物、豆类及制品、蔬菜水果和纯能量食物五大类，每人每天从这每一类食物中各选用2～4种适量食物，荤素搭配，组成合理膳食。 根据中国营养学会2000年推荐的“儿童每日膳食中营养素推荐摄入量表”及《妇幼营养学》的“幼儿一日参考食物量”及《食物成分表》，合理进行食物供应。 保证膳食中热量的食物来源分布：谷类薯类50%～70%，豆类动物类在20%或以上。优质蛋白质占蛋白质总量50%以上。有色蔬菜占一日蔬菜供给量50%以上。 食谱中热量营养素来源分布：蛋白质10%～15%，脂肪25%～30%，碳水化合物50%～60%。 各类食物的推荐摄入量是一个平均值和比例，食谱中应当包含表中各类食物，且各类食物的量和比例也应一致。

2、 同类互换，调配丰富多彩的膳食

一周食谱中荤素的使用尽量不重复，主食尽可能多地换花样，每周至少安排两餐杂粮饭。食物更换时，可更换品种和烹调方法。如用肉类换肉类（牛肉换猪肉，猪肉换鸡肉等）、谷类换谷类（米粉换面条、杂粮换杂粮）、豆腐换香干等，各种瓜果蔬菜轮换供给。这样，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，增强了孩子们进餐的兴趣，使食物中的营养能更好地被吸收、利用。

3、合理分配各餐食物。

由于幼儿肝脏中贮存的糖原不多，体内碳水化合物较少，再加上活泼好动，容易出现饥饿。我园安排每日三餐之外另增加了课间点、午点和晚点，将全天食物量恰当地分配到三餐三点中去。早餐保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入，以满足幼儿上午学习和活动的需要；午餐有含蛋白质、脂肪、碳水化合物较多的食物；晚餐稍清淡一些，安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等，晚点加服牛奶。 全日能量分配比例为：早餐占20%～25%，中餐35%，晚餐30%，点心为10%～15%。日托孩子在园的两餐两点供应按全日供给量标准的70%计算。

如果这篇回答对你有帮助，请给我点个赞哦，支持我创作更多好用的攻略~头条关注咕咚健康小助手，最新健康资讯抢先看!

如果还有不明白的问题，可以关注我们，后台发送私信哦~想了解如何科学有效减肥？关注并私信发送「减肥」，原价159元的专业减肥课程，免费送给你！！这个夏天让你科学瘦，健康美！

图片来源于网络，如发现侵权，请联系本人删除。

什么是，带量食谱？

带量食谱是根据个体的身体状况、营养需求和饮食限制，量身定制的食谱。它考虑到个体的年龄、性别、体重、活动水平、健康状况等因素，提供适当的营养摄入建议。带量食谱可以帮助人们合理安排饮食，确保获得足够的营养，同时避免过量摄入或不足摄入的问题。这种个性化的饮食方案有助于维持健康、控制体重、改善特定疾病状况等。

带量食谱是根据人体的营养需求量和身体状况制定的食谱。它可以根据个体的特定需求，包括年龄、性别、身高、体重、活动水平、健康状况等因素，精确地计算出每天所需的热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的摄入量。通过遵循带量食谱，可以实现均衡饮食，保证人体获得充足的营养，促进健康和预防疾病。带量食谱通常由营养师或其他专业人士根据个体的营养需求进行制定。

带量食谱蛋白质高怎么调？

蛋白质功能比在10-15%，如果超出这个范围，碳水化合物或脂肪的功能比就会增加，三大产能营养素功能比失衡会影响机体的代谢，可根据配餐对象的实际情况进行调整，建议将其中蛋白质含量较高的食物替换下来。

带量食谱的配制和计算？

带量食谱需要精确计算食材配比，时间相对较长，但是它能帮助人们更加科学地进行膳食搭配和控制饮食热量，对一些需要减肥或控制血糖的人群有很大的帮助。
带量食谱的配制需要根据身体指标和需要控制的热量计算所需摄取的蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养素的摄入量，还需要考虑各类食品的热量以及钠、钾等矿物质、维生素等的含量。
因此，配制带量食谱需要一定的营养学知识和计算能力。
在实际操作中，可以选择使用营养计算软件或者咨询专业营养师的帮助。
同时，随着科技的不断发展，计算工具也会更加智能化，配合智能计量器等设备，未来带量食谱的计算方法也会更加方便快捷。

带量食谱是指根据人体需要的营养素量和食物中营养素含量，按照一定比例和数量配制的食谱。以下是带量食谱的配制和计算方法：

1. 确定每日所需营养素量：根据不同人群的年龄、性别、身高、体重、[_a***_]等因素，确定每日所需的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素量。

2. 确定食物中营养素含量：通过查询食物成分表或营养素数据库，确定各种食物中营养素的含量。

3. 计算食物配比：根据每日所需营养素量和食物中营养素含量，计算出各种食物的配比和数量。

4. 编制食谱：根据食物配比和数量，编制出每日的带量食谱。

需要注意的是，带量食谱的配制和计算需要考虑到个体差异和食物的多样性，因此最好在专业人士的指导下进行。