正宗徽菜 湘菜馆地址,正宗徽菜 湘菜馆地址在哪里

摘要： 如果重新评定八大菜系，云南菜会位列第几？为什么？哈尔滨哪里湘菜馆最好吃？湖南学厨师现在有没有前途？想去开一个湘菜馆？八大菜系各有春秋，分别有什么代表菜，在你看来给个排名，哪个菜系喜...

1. 如果重新评定八大菜系，云南菜会位列第几？为什么？
2. 哈尔滨哪里湘菜馆最好吃？
3. 湖南学厨师现在有没有前途？想去开一个湘菜馆？
4. 八大菜系各有春秋，分别有什么代表菜，在你看来给个排名，哪个菜系喜欢的人多？

如果重新评定八大菜系，云南菜会位列第几？为什么？

云南省作为中国民族最多的一个省，每个民族对饮食来说都有自己和习惯。滇菜是对于整个云南菜的统称但是有极具地方风味，民族间又有他们自己的饮食习惯可能外省人去吃感受不到特别差异！所以云南菜要想走向全国还是比较困难的毕竟有很多的民族局限。要说排名的话这个就是仁者见仁 智者见智的，自己喜欢的东西就是第一！

谢谢邀请。

说到八大菜系，自然就要提到川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜和湘菜。

但如果要评选新的八大菜系，那么小编就先要提三大口味，那就是辣、甜、腻。可以说是当下的中国，最火爆的三种口味。那么咱再捋捋三大口味下的代表菜系。

第一，辣。无辣不欢，早已成了时下的美食新时尚。遍地的火锅，随处可见的川渝火锅、湘菜馆，都让川菜和湘菜在新八大菜系中稳居前列。

第二，甜。随着健康饮食逐渐为众人所推崇，少盐清淡的江浙菜馆、煲汤养生的粤菜馆，开始在全国兴起。自然，浙菜和粤菜的入列，自然没有争议。

第三，腻。一说到油腻，自然会想到九转大肠的鲁菜和猪肉炖粉条的东北菜。多放盐多放油多放肉，讲究的就是那种油腻爽口。所以，东北菜入选势在必行。当然，鲁菜也肯定占据一席。

前六名座次排定，小编觉得剩下的两个名额一定要留给只要有人的地方就有的两个特色小吃：沙县小吃和兰州拉面。沙县小吃归于闽南菜系，兰州拉面归于西北菜系。

对于题主问到的云南菜能否入选新八大菜系，小编觉得很难。毕竟放到九百六十万平方公里的中国，云南菜就有点小众了。当然从口味讲偏于川菜，这和贵州菜重庆菜广西菜基本差不多，都属于川菜的一种，或者西南菜系的一种。

对于这样的划分，大家满意吗？一起交流下😝😁

哈尔滨哪里湘菜馆最好吃？

现在哈市没有成规模的湘菜大店，曾经的湘鄂美食关了后，基本就没有代表湘菜老大的湘菜馆子了，大多来自都是小店。开发区的湘港红馆，是大店，不过感觉是专业婚宴店了，人少不太适合吃，也不太适合聚会。反正只能说是够大。

科大小区的嘉嘉湘菜馆好多年了，口碑不错，菜品做的也挺好的。

安国街的湘乡小厨，在学府凯德也有商场分店了，菜味道中等吧。剁椒鱼头不错，毛式红烧肉做的一般吧，钵子米饭挺好的。

邮政街，工大附中后面，有个湘食小居，味道不错，菜码小，略贵，还算挺有特色的。

公滨路和南直路口有个湖南钵子菜，装修一般，老板是张家界人士，菜品食材，味道还是挺好的，价格也不贵。钵子菜又称炖钵炉子菜、炖钵菜、 火锅，是湖南省传统的汉族名菜，属于湘菜系。它和北方的涮锅、四川火锅、砂锅同出一脉，它们的共同特点是用火烧锅，以水（汤）导热，煮（涮）食物。在哈尔滨想吃到正宗的湖南钵子菜实属不易，湖南钵子菜馆可谓是一家正宗的湘菜馆。位于香电街27号，店内总共两层，一楼都是卡台，二楼是包房，有大包房哦，最多可容下26人，很适合聚会哦，还有带自动***机的包房，是不是很适合爱吃爱喝爱玩的你呢？最最最重要的是老板就是湖南当地人，店家的厨师也都是从湖南带过来的哦，并且用料食材都是特别讲究，只为打造一家正宗的湘菜馆，还原湖南菜的原汁原味！平锅臭鲑鱼，78元，制法独特，食而得异香。别有一方风味，吃过的人都会留下很深的印象，主要看个人能不能接受这个口味了。湘菜是臭卤腌的，徽菜是抹盐后轻微发酵！制作方法不同，这里是湘菜做法，多少有些臭豆腐的味道我个人还是蛮喜欢的！洞庭湖野生水鱼钵，128元，选用的是洞庭湖野生四年以上的甲鱼哦，极具营养价值，甲鱼汤的味道也是极其鲜美！老板介绍的是张家界那边的家常烧法，吃肉喝汤讲究原味。作为东北人口重可能会觉得味道淡了些，老板说也可以做成红烧的哦

爱建的花舍咖餐，增加了几个特色湘菜，经理是湖南人，剁椒鱼头，小炒黄牛肉，剁椒是湖南空运的，查干湖胖头鱼头，现场蒸制十五分钟，味道非常不错呢，喜欢剁椒鱼头的可以试试，特别推荐！

嘉嘉湘菜馆

一家苍蝇馆子位于学兴路27号科大小区内(近哈尔滨理工大学南区)。

湘食小居

邮政街349号(近工程师街)

湘乡小厨

经纬五道街25号(北安街口原湘乡小厨经纬店)

湖南学厨师现在有没有前途？想去开一个湘菜馆？

我是江苏人，但是，本人觉得最好吃的菜，就是湘菜。

在湘西读书的几年，可以说在吃的这上面，我很负责任对自己说，好吃的菜大多数都是在湘西吃的。

吉首的香港街，有个拍黄瓜拌泡椒凤爪，几乎大一在外面吃饭都会打包一份放餐桌上，便宜够味，关键是好吃。

张家界的三下锅，[_a***_]萝卜豆腐一锅炖，我的天，至今想起来还是哈喇子直流，天天被女朋友骂没出息，她是不懂的，湖南的美食没体会过。

怀化的芷江鸭，在芷江参观纪念馆，到记不得纪念馆有啥了，但是芷江鸭的味道还是没有忘记。那是真的好吃的不行，至今没吃过那么好吃的鸭子。

大长沙的口味虾，我的个乖乖，那是真的辣，我朋友去长沙玩耍，非要吃，结果眼泪辣的哗啦啦的躺，但是还是没有忍不住继续吃小龙虾，真的是好吃过瘾毕***的不要不要的。

当然，提到湘菜，腊肉是绕不过去的，湖南人爱吃腊肉，可以说家家都有，在湘西那会，同学家自制的一盘老腊肉，烧炒炖蒸怎么做都能吃三碗饭，哈哈，读个大学胖了四十斤就是这样来的。

最后，多提一句，湖南人的主食，爱吃米粉，卤粉汤粉都是爱的不行，尤其常德的米粉更是有名，一碗好吃的粉，吃完可以说一天都有精神。

所以，总结来说，湘菜馆子肯定挣钱，就看你水平正不正宗了，还有打算开哪的，加油哦！

湘菜可以的，我就很喜欢吃川菜和湘菜，中国八大菜系各有千秋，但最受欢迎的还是川鲁湘，毕竟口味比较重吗，其它的都感觉清淡，开的话建议不要开大的，小型的湘菜馆我感觉得挺受欢迎

地标深圳。湘菜馆生意不错。江西，湖南，四川人的最爱。刚来深，天天下湘荣馆。后耽心油不卫生，怕歺馆用回收油，而弃吃。后转吃清淡，富有营养的粤菜。但，毕竞是江西人，挡不住辣的诱惑。最近，一天两次下湘菜馆，可见生意有多火爆。有家叫“慕湘"的湘菜馆，很受欢迎哦。

个人建议在湖南学湘菜就要去长沙学，趁着湘菜现在很火赶紧学。

对于开店不管做什么行业肯定要自己会或自己懂才好发展。开个饭店也要花不少钱，现在要请个好的师傅工资是非常高的，还得这个***品好，你信得过。要不然真的是想要浪费分分钟的事。 所以我的建议是你可以自己学厨师，学习了开店规模不大就自己做，完全能应付自如；如果规模大请人做你也知道里面的门道，不会被人家师傅牵着鼻子走。像我们学校创业班的学生都是这样的，很多初次创业也是辛苦攒的钱，总得要减小风险才行。

学湘菜肯定是有发展前途的。目前湘菜这几年发展势头很好，有***部门的大力推广，目前湘菜在八大菜系中遥遥领先了。而且口味上也发生了很大的改良和优化。不单单是重油重辣，还上升到了品质和健康的层次，在中国的一二线城市遍地开花，越来越深受人民的喜爱。其次，湘菜有很深的文化底蕴，中国伟人***，***，曾国藩等都是吃湘菜长大的。所以湘菜红片大江南北。

八大菜系各有春秋，分别有什么代表菜，在你看来给个排名，哪个菜系喜欢的人多？

八大菜系各有春秋，分别有什么代表菜，在你看来给个排名，哪个菜系喜欢的人多？
很高兴回答这个问题，我是【小吃货笔记】

中国地大物博，由于地域的的问题，各地饮食文化有着很大的差异，有着南甜北咸一说。不同的口味，喜欢的人不同，本来是不应该排个名次的。

在清代的时候，主要是鲁，川，粤，苏四大菜系。发展到现代，各地的美食文化逐渐发展，有了八大菜系一说。每一种菜系都是独具风格。

由于川菜和湘菜的家常菜推广得十分普及，所以我认为这两种菜系喜欢的人是最多的，特别是川菜。

下面根据题目分享一下八大菜系在我心中的排名。（排名根据我的口味）

川菜

川菜历史悠久，风味独特，以成都和重庆为主要代表，用料广泛，讲究调味，配菜主次分明，鲜香协调。善用麻，辣，酸，擅长烤，烧，干煸，蒸。

推荐菜肴：回锅肉，麻婆豆腐

鲁菜

鲁菜至古以来就是作为宫廷的主要菜系，特点是清香，鲜嫩，味纯，擅长爆，烧，炸，炒，沿海一带口味以海鲜为主。

推荐菜肴：九转大肠

粤菜

粤菜讲究鲜，嫩，爽，滑，力求清淡，讲究原汁原味。擅长煎，炸，炖，煸。菜肴色彩浓重，滑而不腻，食材运用更是广泛。

推荐菜肴：盐焗鸡，白灼虾

闽菜

闽菜讲究色调美观，滋味清鲜，擅长炒，溜，煎，煨。海鲜菜肴较为多。

推荐菜肴：佛跳墙，荔枝肉

苏菜

苏菜特点是浓重带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。擅长炖，焖，烧，煨，炒。用料严谨注重配色，讲究造型，四季有别。

推荐菜肴：清汤火方，松鼠桂鱼

浙菜

浙菜特点是清，香，脆，嫩，爽，鲜，制作精细，变化多样，擅长炒，炸，烩，溜，蒸，烧。

推荐菜肴：西湖醋鱼，东坡肉

湘菜

湘菜用料广泛，油重色浓，多以辣椒，烟熏腊肉为原料，注重香辣，酸辣，软嫩，擅长腊，熏，煨，蒸，炖，炸，炒。

推荐菜肴：剁椒鱼头，小炒拆骨肉

徽菜

徽菜选料朴实，讲究火功，重油重色，味道醇厚，保持原汁原味，以烹制山野海味闻名，擅长烧，焖，炖。

推荐菜肴：符离集烧鸡，火腿炖甲鱼

可以看得出每一个菜系都有自己独特的风味，但是就从各地菜馆来说，还是川菜馆最多。

不知道各位朋友有没有不同的看法呢？

我是【小吃货笔记】记录网红美食，分享家常风味，喜欢的朋友请关注我，解锁主页全部的美食分享，谢谢观看，下次再见。