美食家怎么当上的老板,美食家怎么当上的老板呢

摘要： 餐饮行业，怎么增加新客？餐饮开店筹备流程？小吃城档口第一家，怎么使自己生意好？餐饮行业，怎么增加新客？餐饮业吸收新客，主要通过“新的”曝光率第一，新的环境餐饮业一般5-8年要装修一...

1. 餐饮行业，怎么增加新客？
2. 餐饮开店筹备流程？
3. 小吃城档口第一家，怎么使自己生意好？

餐饮行业，怎么增加新客？

餐饮业吸收新客，主要通过“新的”曝光率

第一，新的环境

餐饮业一般5-8年要装修一次，新的环境发布，肯定能吸引眼球，新装修或新店。

第二，新的菜品

老的菜品要坚持老做法，例如白切鸡吃一百年还是白切鸡做法。花椒鸡就是新的做法，传统与创新都要坚持做。

第三，新的营销

例如逢周一打折，这样会吸引贪便宜的新客。例如节日送礼物等等促销手段都会带来新客。

第四，新的套餐

推出套餐，包括老菜和新菜，合理的优惠，吸引顾客。

第五，新的荣誉

多参加烹饪比赛和评选，获得新的荣誉，借此得到曝光率，增加知名度。

做到以上五点，增加新客不是问题。

餐饮行业，怎么增加新客？除了店面、服务跟口味外想要吸引新客还需要2点。

一、宣传

1.不定期户外宣传

肯德基、脑白金、香飘飘、可口可乐等产品都大量投入广告做宣传，所以说没有哪家产品不做宣传就能被大众所了解。方法：1、LED屏上做广告宣传，2、考虑资金的可以在繁华的街市发发***。

2.营销宣传

过手机分享美食照片至微信朋友圈，已经成为一种流行饮食文化，顺应潮流开展餐饮微信营销，是众多餐饮业商户营销首选。可以针对新客开展一优惠活动，比如：进店分享享8折（老客户8.8折）优惠等。

二、加强客户的好印象

1.提高上菜速度

现在人时间都比较宝贵，所以吃饭不喜欢等太久，如果能提高上菜速度，在顾客心里会留下一个好的影响。

2.不间断地发优惠券

优惠券是吸引顾客再来的一个好手段，如果你的优惠券顾客都不愿意要就要反思了。

3.创新菜品

产品是王道，所以告别一成不变的菜品，创新出一些与众不同的菜品来吸引顾客。

我是餐饮小编，更多餐饮问题可下载“餐饮加盟创业”了解更多餐饮知识。

感谢邀请！ 餐饮行业增加新的顾客，最离不开的一个要素就是口碑，也就是原有顾客，良好体验之后的传播效应。 依照很多餐饮人的总结，能形成好的口碑的核心有“四点一心”。

四点：口味，环境，服务，特色。

1,口味 做餐饮最核心的当然是口味，南甜北咸东辣西酸，根据经营地的大众口味特点，形成大众认可的产品系列，是持续获得客源的首要条件。

2,环境 环境不一定奢华，但一定要干净雅致，而有自身的独特氛围，顾客就餐，很多时候已经不是为了吃饱，更多的是一种心情的释放，所以能把特有情绪具体化的环境塑造，也成为了经营要素之一。

3,服务 注重细节的贴心服务，周到热情的迎来送往，一向是餐饮经营的必要环节，自然是不容忽视。

4,特色 其实所谓的特色，就是通过各种方法形成自己的独特标识，在同质化竞争的环境下让顾客更容易记忆和传播，这是当前口碑效应的要点之一。

一心：就是换位思维之心，经常站到顾客的角度去审视自己的经营，不断修正提高自己，是与时俱进，不断发展的秘诀。

总之一句话，就是用心的经营，良好的口碑，是不断获得新顾客，形成持续发展的唯一途径。

供您参考！

　　拉新一直是一个老话题。我给题主一个思路吧，具体方法你要自己去尝试。

　　第一，你有老客优势，那么你可以尝试老带新。拉新顾客，给老顾客一定好处。可以借助会员拉新等手段。

　　第二，区分好新老顾客，给第一次来的顾客一次低成本的尝试体验。这个可能需要一定系统条件了，比如注册会员免费给什么什么。

　　第三，做好网络渠道的宣传，网络营销是逆势翻盘的重点，现在私域流量虽然被限制了，但是做好一项也挺难的，点评抖音如糖什么的。

　　第四，给kol提供宣传你的***，学校的有影响力的人，群主，社团干部等，提供试吃和合作的机会。

还是要口味第一吧我认为

如果味道不好 再多的宣传或者火爆都是一时的 例如一些网红店 不会长久

在口味好的基础上 适当的做活动

比如送特色菜 送啤酒 点赞打折

利用当地的公众平台 朋友圈

美团饿了么做外卖

报纸等等媒介去宣传

剩下的就是坚持 我个人觉得第一年

不要想会赚很多钱 口碑慢慢建立起来

就会好 不知道你是开的什么类型的

价格不要太贵 大众消费

慢慢来吧 一起努力

餐饮开店筹备流程？

1. 市场调研：了解当地餐饮市场的情况，包括消费者需求、竞争对手、市场空缺等。

2. 制定商业计划书：根据市场调研结果，制定商业***书，包括经营理念、目标市场、产品定位、营销策略、财务预算等。

3. 确定店址：选择合适的店址，考虑交通便利、人流量、租金等因素。

4. 装修设计：根据经营理念和目标市场，进行店面装修设计，包括室内装修、设备选购、员工培训等。

5. 申请相关证照：根据当地法律法规，申请相关证照，如食品经营许可证、卫生许可证等。

6. 员工招聘：根据经营***，招聘合适的员工，包括厨师、服务员、收银员等。

7. ***购原材料：根据菜单和经营***，***购合适的原材料和食材。

8. 营销推广：根据营销策略，进行宣传推广，包括线上线下推广、口碑营销等。

9. 开业策划：制定开业策划，包括开业仪式、优惠活动、客户回馈等。

以上是餐饮开店筹备流程的主要步骤，具体情况还需要根据实际情况进行调整。

小吃城档口第一家，怎么使自己生意好？

充值：

充1送1，送同等价格的礼品（网上大把看）

联合：

附近找一家不冲突的店联合搞活动，例如贴横幅什么的，突出不同点。

建立微信群：

定时定点发红包，抢到红包前1-3，全免费。

介绍“费”：

老顾客介绍新顾客（双方都有）赠送优惠券等物品。

还有很多。

小吃城档口第一家的主要任务就是：留住客户，或者让客户回头。

第一、档口第一家，虽然看起来位置很好，先接触客户，但是很多客户会想着后边可能还有很多美食，再转转吧，所以看完第一家以后就直接往后边去了，而后边商家的留客手段会让这部分人难以回头，所以，第一家的挑战很大。

所以档口第一家要想办法让来的客户不再往下边走，或者即使走了，也能再回来，这是核心点。

第二、客户分为新客户和老客户。新客户看中的是当期利益、新鲜和实惠，老客户看的是口味和服务，所以这就是档口第一家需要思考的问题。因为是小吃城，翻台率和流动性很大，所以考虑一下情况：

A、吸引人的特色手段，比如学习网红的那种土耳其冰淇淋或者厨师穿着一定新颖，角色扮演那种的，让人留驻足观看，这是第一家首先要做的。哪怕是塑造一个什么小吃西施之类的来吸引眼球。

B、找点人当托排队，第一家妍吸引眼球啊，所以要营造出来人满为患，争相购买的局面，每个人都想尝尝鲜，所以才能够留客。

C、找一个小吃，塑造出历史情怀，比如烤串，弄个品牌，多少年历史小吃等等，也就是弄个与众不同的感觉，让客户去别的地方没这个感觉。

D、会员卡的形式很重要，可以带来回头客，但是会员出来优惠以外，还要每次赠送点饮料之类的，***这个事，会员门槛不要太高。

E、找个附近的商家，大家如果卖的东西不一样，可以相互引流，比如对面的面和你的饼，一起消费有优惠之类的。

F、找个名人站台，替你宣传

G、本地自媒体发一发

H、找个人在整个小吃街去发你的***，让后边的人流也往前走找你来消费。带过来一个人有什么优惠之类的。

I、免费的饮料、、瓜子弄一点，让他们在这里吃喝

J、弄个位置，小吃城都不好找地方坐下，你把桌子凳子弄好点。

L、小吃的颜值很重要的

其实方法太多了。。。。。