苏浙菜口味,苏浙菜特色

摘要： 苏浙菜和上海菜的区别？八大菜系江苏占了几个？安庆哪家爆炒腰花好吃？徐州特色饭店？苏浙菜和上海菜的区别？苏浙菜别称江浙菜，上海菜叫本帮菜，即是江浙菜与本帮菜的区别。1、两者的菜系地方...

1. 苏浙菜和上海菜的区别？
2. 八大菜系江苏占了几个？
3. 安庆哪家爆炒腰花好吃？
4. 徐州特色饭店？

苏浙菜和上海菜的区别？

苏浙菜别称江浙菜，上海菜叫本帮菜，即是江浙菜与本帮菜的区别。

1、两者的菜系地方不同江浙菜包括杭州、宁波、绍兴等地方的菜点特色，不同地方的菜点重视不同的方向。本帮菜是上海菜的别称，是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。

2、两者的特征不同江浙菜是以选料严谨、制作精细、清鲜嫩爽、注重原味、品种繁多、因时制宜而享誉国内外的江浙菜，当然是这个季节的首选。本帮菜以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糟，别具江南风味。

3、两者的代表菜不同江浙菜是有扬州狮子头、叫花童鸡、西湖莼菜汤、杭州酱鸭，绵软嫩香鲜爽可口的淮扬干丝。本帮菜有锅烧河鳗、佛手肚膛、油酱毛蟹，响油鳝糊、油爆河虾、红烧划水、红烧回鱼、黄焖栗子鸡、糟鸡、糟猪爪、糟门腔、糟毛豆、糟茭白、荠菜春笋、水晶虾仁、冰糖甲鱼、芙蓉鸡片。

八大菜系江苏占了几个？

占了两个！淮 扬 菜和苏浙菜
　　淮扬菜集江南水乡扬州、镇江、淮安等地菜肴之精华，是江苏菜系的代表性风味。淮扬菜选料注意鲜活鲜嫩；制作精细，注意刀工；调味清淡味，强调本味，重视调汤，风味清鲜；色彩鲜艳，清爽悦目；造型美观，别致新颖，生动逼真。著名菜肴有：叫化子鸡、糖醋、芙蓉鸡片、盐水鸭、清炖蟹粉狮子头、清蒸鲥鱼等 。
苏 浙 菜以苏州菜为代表，主要流行于苏锡常和上海地区。和浙菜、安徽菜系中的皖南、沿江风味相近。有专家认为苏南风味应当属于浙菜。苏南风味与浙菜的最大的区别是苏南风味偏甜。苏南风味中的上海菜受到浙江的影响比较大，现在有成为新菜系沪菜的趋势。

八大菜系江苏占了一个，即淮扬菜。

淮扬菜中，“扬”即扬菜，以扬州一带为代表的长江流域，“淮”即淮菜，以淮安一带为代表的淮河流域。淮扬菜是中国八大菜系之一，发源于扬州、淮安。菜系充满淮、扬特点。原料多以水产为主，淮扬菜系大多以江湖河鲜为主料，以顶尖烹艺为支撑，以本味本色为上乘，以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，尤其是“和、精、清、新”的独特理念。

安庆哪家爆炒腰花好吃？

正宗鲁菜店。

 来了看到这家百年老字号想着总得尝尝，于是和我允大明湖逛了一半就直接过来排队， 果然人声鼎沸 ，热闹非凡 ，和我们一同排上个把小时的甚至还有老人家。

安庆小炒

建宁路

苏浙菜

[薄荷]环境：

家附近的小馆子，门面不大，6.7张小桌子收拾的很干净。

[服务铃]服务：

祖孙三代经营的店，满满的家的味道。奶奶炒的菜最好吃，奶奶的孙子炒菜

徐州特色饭店？

1.泰丰盛

泰丰盛是一家海鲜餐厅，也是当地知名的活海参专门店，其中招牌菜海捕鲍鱼烧有机土豆。

2.上鼎铁板烧滨湖店

上鼎铁板烧滨湖店是一家日式铁板烧餐厅，餐厅的装修风格，金碧辉煌，特别推荐三文鱼刺身和千岛龙利鱼。

3.彭城饭店

彭城饭店为广大消费者奉献上最地道的苏浙菜，尤其是这的冬笋焖青头鸭汤汁鲜美，口感滑嫩。

4.鲜合汇花园餐厅

鲜合汇花园餐厅这是一家融合菜餐厅，其中有西餐和中餐美食，特别是这里的佛跳墙很正宗。

5.富临饭店·海天餐饮

富临饭店·海天餐饮推出了一系列有顶级食材制作的美食，比如说刺身拼盘，佛跳墙，阿一鲍鱼等等。

6.汉园宾馆

汉园宾馆这里有最正宗的苏帮菜，本地特色美食很有人气，比如说菠萝古老肉是一绝。

7.玄叶•荟日式料理

玄叶•荟日式料理是一家日本自助料理，人均消费330元左右，菜品种类丰富而且十分的美味可口。

8.酒吞烤肉

酒吞烤肉是一家融合烤肉餐厅，招牌菜菜有飞龙酒吞牛肋排、西柚啤酒冰沙和寿司！

9.La Saison乐颂•法餐厅

La Saison乐颂•法餐厅位居徐州十大顶级餐厅排行榜前列，这家餐厅[_a***_]有蒜香芝芯脆蛙腿。

10.千户素食

千户素食的素食很有特色，真的是可以以***乱真，尤其是黑松露油炒饭和招牌豆腐。