食疗古书-食疗古书呈现

摘要： 干果含铁量最高的排名？白菜“解百毒，治百病”指的的什么作用？立春南方有什么传统？干果含铁量最高的排名？1黑芝麻22.7毫克2胡麻籽29.7毫克3白芝麻14.1毫克4西瓜子8.2毫克...

1. 干果含铁量最高的排名？
2. 白菜“解百毒，治百病”指的的什么作用？
3. 立春南方有什么传统？

干果含铁量最高的排名？

1黑芝麻22.7毫克

2胡麻籽29.7毫克

3白芝麻14.1毫克

4西瓜子8.2毫克

5花生仁6.9毫克

6山核桃6.8毫克

7南瓜子6.5毫克

8榛子6.4毫克

9葵花子6.1毫克

10松子5.9毫克

11橡子5.8毫克

12腰果4.8毫克

13杏仁4.5毫克

14莲子3.6毫克

15栗子1.7毫克

干果有营养，但是吃起来也要适量，吃多了会上火，油脂含量高会造成肠胃负担。

1.桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克，在水果中也属含铁量相当丰富的，可用于贫血的食疗中，一般煲汤、煮粥为宜。但桂圆肉属于温热食物，对于孕妇、儿童不适合。

2.桑葚干含有的天然铁十分的丰富，在100克中就含有铁42.5毫克，因此具有“补血果”的称号。一般建议将桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以补血，还可以美容，但孕妇慎用。

3.干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7-3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

4.紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的营养含量远远高于果肉)，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留，如铁、锌、锰、蛋白质、抗氧化物质等。

含铁高的坚果有板栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、

瓜子、松仁、莲子、白果、杏仁、开心果、碧根果、沙

漠果、瘦果、榧子、白瓜子、南瓜子、葵花子、花生、

栗子、巴旦木、胡桃、夏威夷果、枣干、葡萄干等。

栗,在古书中最早见于《诗经》一书，可知栗的栽培

史在我国至少有二千五百余年的历史。板栗原产我

国，是我国食用最早的著名坚果之一，年产量居世界

首位。

白菜“解百毒，治百病”指的的什么作用？

在民间确实有这个说法.从健康角度来讲，***能解百毒、治百病。俗话说“鱼生火，肉生痰，***萝卜保平安”，我国民间流传着很多利用大***治疗感冒的验方。

常食***还能防癌、抗癌、防高血压。

大***也可和其它食物配制成食疗菜，有心血管病的人常吃大***更是好处多多。

对于饮酒之人，***还能快速分解体内的酒精，起到醒酒快、不伤肝的功效，这些在古书中都有记载。

近年来国外一些国家***用高纤维饮食疗法，对糖尿病患者进行饮食治疗，大***又成为了绿叶菜中的首选菜之一。由此看来，大***真的成为了人类健康生存的财富！

立春南方有什么传统？

南方立春吃的是春卷，而春卷和春饼很像，可以说是同一种东西。此外，南方人立春还吃以下几种食物。

春卷

立春，寓意着春季的开始，在民间立春有“咬春”的说法，北方要吃春饼，南方流行吃春卷。春卷，最初就包裹成春茧的样式，后因苏东坡有“春到人间一卷之”的诗句，所以就叫其春卷。

春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷---里外不是人”等等，春的意思在这里就是春天，有迎春喜庆之吉兆。

立春的早上不论男女老少都要吃一根春卷。吃春卷又叫“咬春”，据说可以咬住“春天”，后又引伸出咬住“青春”使青春永驻的含义。所以市民不妨在“立春”这一天多吃些春卷。

生菜，萝卜汤

立春”这一天，中国民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。但是各地的风俗又有不同的表现，在南方则流行吃春卷。“立春”这一日，我国民间咬春的另一种食品就是萝卜。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。

民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的习惯，立春属乍暖还寒之际，在南方，立春这天都会炖点萝卜汤，美其名曰“立春萝卜汤”。在南方，萝卜汤是一款家常食补汤品，主要食材是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。