菜谱佐料 食品搭配图片-菜谱佐料 食品搭配图片大全

摘要： 包菜、粉条、木耳、鸡蛋等一起调馅，放什么调料最好吃？红酒除了搭配牛排，还能搭配什么美食？包菜、粉条、木耳、鸡蛋等一起调馅，放什么调料最好吃？谢谢悟空邀请:把我多年调水饺馅的经验分享...

1. 包菜、粉条、木耳、鸡蛋等一起调馅，放什么调料最好吃？
2. 红酒除了搭配牛排，还能搭配什么美食？

包菜、粉条、木耳、鸡蛋等一起调馅，放什么调料最好吃？

谢谢悟空邀请:把我多年调水饺馅的经验分享给大家。

主料:

包菜500克.粉条.100克.木耳泡好100克.鸡蛋7个.

辅料:葱100克，花生油60克左右，盐适量，鸡精适量，香油适量，胡椒粉适量，

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1.包菜洗净切碎用盐杀出水分，杀出水分以后，清水泡一下沥干水分备用。泡发木耳粉条，粉条木耳过水清洗沥干水分，

2.鸡蛋炒6个凉透备用，木耳，粉条，切成碎丁，葱切碎。

3.加入，盐，花生油，香油，鸡精，胡椒粉，放入葱花，热油浇到葱花表面，加入一个生鸡蛋顺时针搅拌均匀，就可以包了。

4.出锅的成品，有没有美美哒，味道非常不错哦！

5.以上是我个人意见，仅供参考。欢迎在评论区留言，大家互相探讨，图片来源网络。

包菜，粉条，木耳鸡蛋共同调馅的话，都是素的，就突出一道清香味吧。

一，鸡蛋早炒好，剁碎，木耳挤水，泡好的粉条，包菜都剁碎，掺在一起。加入少量味极鲜，盐，十三香，搅匀。

二，切葱花，以三斤馅加半棵葱的比例，锅内加豆油，炼熟后下入葱花，炒到***，将陷子下入锅内，和油掺匀即可。

为了使色调好看，增进食欲，可以加入少量的胡罗卜，使陷增加亮感，也可以加入少量猪油，味道会更突出。

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

主料:

包菜500克.粉条.100克.木耳泡好100克.鸡蛋7个.

辅料:葱100克，花生油60克左右，盐适量，鸡精适量，香油适量，胡椒粉适量，

步骤:

1.包菜洗净切碎用盐杀出水分，杀出水分以后，清水泡一下沥干水分备用。泡发木耳粉条，粉条木耳过水清洗沥干水分，

2.鸡蛋炒6个凉透备用，木耳，粉条，切成碎丁，葱切碎。

3.加入，盐，花生油，香油，鸡精，胡椒粉，放入葱花，热油浇到葱花表面，加入一个生鸡蛋顺时针搅拌均匀，就可以包了。

4.出锅的成品，有没有美美哒，味道非常不错哦！

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

红酒除了搭配牛排，还能搭配什么美食？

问红酒就答红酒咯~

除了牛排也可以配奶酪咯火腿啊其实范围还挺广的…

P.S.下~

红酒的红颜色是源自酿酒品种果皮中的色素，果皮中除了色素外还有单宁，风味物质。

红葡萄酒的颜色也可以直观的告诉我们品种/陈年/风味。

与美食的搭配当然也要看品种/风格/风味，虽说我们都知道“白配白红配红”，但是如果一款色浅酸度活跃酒体中/轻的简单易饮型的红干型酒，和一款色深香气浓郁复杂单宁多酒体饱满的，或是和一款甜红显然搭配同一款美食是不太合适的~

具体如何搭配美食要遵循的原则也不少，还要考虑菜式的原料，做法，所用的调料…甜？酸？盐？苦？辣？…还有每个人的不同偏号，比如吃辣的火锅对于爱辣的人来说可以加配果香型带点辛香的红酒，对辣承受力低又想吃辣的如果酒可以解辣最好了，如一些甜型的桃红/红酒~

特别感兴趣的话建议可以考虑去一些专业的教育培训机构系统学习~比如来找我咨询哈哈哈~~~对这是广告贴~~~

红酒除了搭配牛排，还能搭配雪茄！

抽一支雪茄多则需要一个多小时，少则需要20分钟，所以抽雪茄陪一些饮品，有的人喜欢配茶、配威士忌、配红酒等等，这样才能更好的享受一支雪茄所带来的美妙感觉！

葡萄酒不仅酒精度适中，而且口味丰富、品种繁多。葡萄酒中的单宁和酸不仅能够降低食物中的油脂和蛋白质在味觉上的厚重感，还能够帮助消化、提高食欲、提升菜的口味。因而在酒的世界里，葡萄酒是最适合佐餐的酒种。

葡萄酒是西方的饮食文化。当美酒遇到纷繁复杂的中国菜系时，很多国内消费者往往束手无策。但这并不困扰我，根据多年来以酒配菜的经验，我总结出了两条搭配原则，在此愿与广大读者分享。此外，文中还将介绍经典传统的葡萄酒和食物的搭配组合，以及应该避免的配对。

葡萄酒配餐原则

如何使以酒配菜达到相得益彰的效果，首先要了解食物的用材、佐料、烹饪方法、食物的口感特点。其次，根据食物的特色遵循以下两条搭配原则选择适合的葡萄酒：

1相对

指将味觉质感相反的食物和酒进行搭配。比如：口感清新、酒体轻薄、酸度明亮的法国夏布利出产的霞多丽，搭配蒜茸粉丝蒸带子。酒中明快的酸度能够抵消这道海鲜的厚重的口感，帮助分解蛋白质。

2相似

指食物和葡萄酒的质感、风味、口味相似，一起享用能达到相得益彰的效果。比如：法国苏特恩甜酒配八宝饭。

经典葡萄酒配餐组合

西方美食和酒评家总结的一些经典的葡萄酒与食物的搭配组合，也适用于中餐文化，所以牢记这些标准的搭配组合，可以节省自己摸索的时间。

1白葡萄酒配白肉

比如：夏布利出产的夏多利配清蒸鱼、隆河谷的维欧尼搭配龙井虾仁。

2红葡萄酒配红肉

比如：波尔多左岸的红葡萄酒或浓郁的隆河谷干红搭配蒜片黑椒牛肉粒。

3甜酒配甜品

比如：匈牙利的托卡伊配广式莲蓉月饼、加拿大的冰酒配水果拼盘。

以上的经典搭配组合并不是万能的，具体的搭配方法还是要在把握原则的情况下，具体问题具体分析，切忌生搬硬套。在此举两个很典型的例子，如果用酸甜酱烹调的肉类菜肴（如糖醋排骨）搭配干红葡萄酒，口感会发苦。烤制的白肉（火鸡肉）和果香浓郁、酒体适中、单宁柔和的红葡萄酒更相配。

葡萄酒配餐[_a***_]

虽然很多食物都可以找到与其搭配的葡萄酒，但葡萄酒在餐饮文化中并不是万能的。以下列举一些很难与葡萄酒搭配的食物和搭配禁忌，以期提醒读者避免不愉快的就餐和品酒体验。

以下食物与葡萄酒很难搭配：

• 巧克力或用其制做的甜点（黑森林蛋糕)：避免与葡萄酒搭配，而以咖啡一起享用为上选。

• 鸡蛋制做的菜肴（韭菜炒蛋）：搭配一款平衡的、酸度及酒体适中的白葡萄酒。

• 带酸味的菜肴（西湖醋鱼）：不建议搭配葡萄酒，如果一定要和葡萄酒搭配，选用一款酸度也偏高的酒。

• 辣菜（水煮鱼）：用单薄或适中酒体、芳香型的法国阿尔萨斯产的干型玫瑰香。

食物与葡萄酒的搭配禁忌：

• 干型葡萄酒配甜品。口腔被甜品中的糖份包裹，使干型的葡萄酒在味觉上失去自身的特色。

• 红葡萄酒配鱼肉。红酒中的单宁和鱼肉结合会产生金属味的口感。

四个小TIPS

葡萄酒最大的意义在于促进餐桌间人与人之间的互动。把握好如下的原则，可以使餐酒搭配为用餐体验景上添花。

• 搭配忌生搬硬套。根据食材、佐料和烹调方法选择匹配的葡萄酒。

• 为客人选择合适的葡萄酒比以酒配菜更加重要。牢记并尊重客人的喜好。

• 谨慎选择与食物搭配的葡萄酒，避免禁忌搭配。

• 自始自终相信自己的味觉感受，避免受他人意见的干扰。