饮食角度看烹饪的作用,饮食角度看烹饪的作用是什么

摘要： 中国传统美食实践意义？中国饮食文化含义丰富表现？为什么广大网友对吃东西和烹饪特别感兴趣？中国传统美食实践意义？现如今的中国人吃为的并不仅是考虑于生理学的必须，吃的文化艺术早已超出了...

1. 中国传统美食实践意义？
2. 中国饮食文化含义丰富表现？
3. 为什么广大网友对吃东西和烹饪特别感兴趣？

中国传统美食实践意义？

现如今的中国人吃为的并不仅是考虑于生理学的必须，吃的文化艺术早已超出了吃的自身，拥有更加刻骨铭心的社会发展实际意义。我们可以将其社会发展实际意义归纳为精、美、情、礼四个字。这四个字体现了饮食搭配主题活动全过程中饮食搭配质量、审美观感受、感情主题活动、社会意识形态等所包括的与众不同文化艺术蕴意，也体现了美食文化与中华民族出色中华传统文化的紧密联系。

精是对中华民族美食文化的本质质量的归纳。孔子曰：食不厌精，脍不厌细。这体现了古代人针对食材求精良的观念。这类精典观念做为一种文化艺术精神实质却愈来愈普遍、愈来愈深层次地渗入、落实到全部饮食搭配主题活动全过程中。在我国的酒席中，选材、烹饪、调料甚至饮食搭配自然环境都反映着一个精字。另外，伴随着物质条件水准的提升 ，我们中国人已把精视作一种高度重视、重视顾客的主要表现。

美是对中华民族美食文化的审美观规定的归纳。中华民族饮食搭配往往可以称霸世界关键缘故之一就取决于它美。这类美就是指中国饮食文化活动内容与內容的极致统一，就是指它给大家所产生的审美观愉快和精神实质享有

（1）①我们应保护和继承中华优秀传统饮食文化；

②要弘扬和发展优秀传统饮食文化；

③要抛弃铺张浪费的不良风气。

（2）勤俭节约是中华民族的传统美德；现代化建设需要艰苦奋斗精神；这也是由我国社会主义初级阶段的国情决定的； “光盘”行动有利于节约***，保护环境；有利于全面建成小康社会和中华民族的伟大复兴。

（根据传统文化知识，

中国饮食文化含义丰富表现？

我们可以将其概括为精、美、情、礼四个字。这四个字反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。

精是对中华饮食文化的内在品质的概括。孔子说：食不厌精，脍不厌细。这反映了古人对于食物求精的意识。

美是对中华饮食文化的审美要求的概括。中华饮食之所以能够征服世界重要原因之一就在于它美。这种美是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。

情是对中华饮食文化社会心理功能的概括。吃喝实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种具有特殊意义的社交活动。

礼是指饮食活动的礼仪性。中国饮食讲究礼，这与我们的传统文化有很大关系。中国自古以来就是礼仪之邦，礼数对于中国人来说是不可缺少的品质。

为什么广大网友对吃东西和烹饪特别感兴趣？

不光是网友民以食为天嘛！无论任何追求最终回归到自然和原始。不就是饮食吗？烹饪也是一门艺术，更多的是思考还不是古板的技术。想做什么都可以去尝试。不同的组合会产生不同的味觉，视觉，嗅觉。从烹饪可以看人生，不是有品味人生这一说吗？

首先吃东西是人生活最基本的物质需求，而且每天都要吃。其次呢，随着生活水平的不断提高和物质的极大丰富，人们在已经不用考虑怎么解决温饱的前提下自然会开始选择更科学和营养的饮食习惯以保证能有一个健康的身体。所以现在广大的网友对吃东西和烹饪越来越感兴趣。

食色性也。物质生活日益丰盛，人们开始追求高品质的生活。美食不但是一种文化，还包含了各地的传统、风俗。关注美食，不紧能赏心悦目，还能令人垂涏欲滴，胃口大开，更能丰富一个人的文化底蕴。

然而又有多少人是职业厨师出身又或者是厨艺学校毕业的呢？面对琅漓满目的美食素材，心中了然，手下怯怯，因此对烹饪技巧也就非常上心。

亲朋好友团聚又或者家庭聚餐，能端上一桌色香味俱全的佳肴，岂不快哉！

自古以来民以食为天，吃饭第一头等大事，孔子:食色，性也！我自己也是吃货一个，看到鸡腿会流口水，看到奶茶会大吸一口满足自己的食物欲望。其实，

第一，吃东西，吃是人的第一本能。自从我们呱呱坠地，第一口粮就是来自母亲的喂养滋润；开始走路抓东西时候我们就开始抢着吃；上学时候我们就会学校门口买零食过过瘾；工作时候我们会跟同事大聚餐；逢年过节就是要吃喝拉撒等等，对于吃我们中国人就更加会整了，十八般武艺都拿出来，造就八大菜系和地方小吃。

北京烤鸭

第二，烹饪，这个是厨师奥妙了，把各类食材转化成可口的饭菜，这里面涉及刀功、火侯、食材搭配、酱料合理比例、厨具等，这里就不一一叙述具体操作方法。常见的是 炒 （生炒、熟炒、、清炒、干炒、）、 爆 （油爆,酱爆、葱爆、） 熘 （滑熘、、醋熘、）； 二是 炸 （清炸、干炸、软炸、酥炸、面包渣炸、纸包炸、脆炸、油淋炸）、 烹 ；三是 煎（干煎、煎蒸、煎焖、煎烧、汤煎）、 四是 烧（红烧、干烧）、焖、煨、烩； 五是 烤（暗炉烤、烤箱烤、明炉烤）、盐炬、熏、泥烤； 六是 熬、炖、煮、蒸； 七是 拔丝、糖水； 八是 涮锅、什锦锅、生片锅、沙锅。

饭后甜点，饭后喝汤，饭后点烟，么么哒＾3＾！