鲁菜和川菜谁是最强 鲁菜之一,鲁菜和川菜谁是最强 鲁菜之一呢

摘要： 鲁菜和川菜哪个好吃？鲁菜的地位？鲁菜和川菜那个更好？八大菜系之首是鲁菜还是川菜？川菜与鲁菜相比，你认为哪个最受欢迎？为什么？鲁菜和川菜哪个好吃？当然是川菜好吃的，你看现在那么多的人...

1. 鲁菜和川菜哪个好吃？
2. 鲁菜的地位？
3. 鲁菜和川菜那个更好？
4. 八大菜系之首是鲁菜还是川菜？
5. 川菜与鲁菜相比，你认为哪个最受欢迎？为什么？

鲁菜和川菜哪个好吃？

当然是川菜好吃的，你看现在那么多的人都在四川学习的，好多人都是在这个学校学校学习的， 就是哪个川菜学校。

这个不能一概而论！川菜重油重麻辣为主、做法繁多、粤菜注重选材名贵、以烹饪海鲜为主，营养价值更高。鲁菜以咸鲜为主、更注重煨汤！制作海鲜、火上功夫更是了得！湘菜以偏重辣重味为主、对原材料合理搭配更为突出

鲁菜的地位？

      最为人们所公认的是“四大菜系”，即“鲁菜、苏菜、川菜、粤菜”。另有“八大菜系”、“十大菜系”之说，不甚公认。不过，无论宣扬“四大菜系”、“八大菜系”或“十大菜系”，鲁菜总是名列榜首。

        鲁菜，或谓山东菜，历史悠久，光辉灿烂，有着丰富的饮食文化特色。春秋时，孔子提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食观；南北朝时，高阳太守贾思勰撰写《齐民要术》，其中记述的烹饪技艺，从原料到技法,从菜点到食谱，都作过详细的总结。唐宋时代，齐鲁大地经济发展，餐饮市场出现了独特的风味特色。使以黄河流域为主体的餐饮体系，独居鳌头。到明清及近代，诞生于齐鲁大地的鲁菜，更是光照四方。它选料考究，刀工精细，调和得当，工于火候，烹调技法全面。其风味鲜咸适口，清香脆嫩，适应面广而又自成一格。

      但它之所以能长久地名冠天下，成为诸大菜系之首，是由于它借助于京城的大饭庄发展壮大，从而奠定了其显要地位。

鲁菜和川菜那个更好？

鲁菜，

鲁菜是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系。作为中国四大菜系之一，鲁菜是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。其风格是：大方高贵，堂堂正正而不走偏锋，是普遍的水准高，而不是以一两样菜或偏颇之味来号召。

都好 鲁菜讲究“食不厌精,肉不厌精”,无论是用料还是技法都十分讲究,而且大多选用名贵食材烹制而成。 估计只有有钱人的胃才能吸收。川菜比较接地气,用的都是老百姓爱吃的食材,所以比较受欢迎。

鲁菜更好

两种菜系各有千秋，难以强弱比较。
鲁菜和川菜源于不同的地域和文化背景，有着不同的调味口感和烹饪技法。
鲁菜讲究原汁原味，口感清淡，烹饪方式多样化，具有多样的营养价值和独特的风味。
而川菜以香辣麻辣见长，口感***，烹饪方式也尤为多样和复杂，是中国八大菜系之一。
因此，两种菜系各有千秋，难

广泛的说法叫川民鲁贵，鲁菜的制作过程较为繁琐复杂讲究技法，讲究色香味形兼备，川菜制作过程相比鲁菜来说较为简洁，出菜快捷，成本相对于鲁菜较低，但贴合大众口味。两者各有千秋，难分高下。

八大菜系之首是鲁菜还是川菜？

鲁菜。古代是没有形成菜系的，而最接近原始烹饪方法的是湘菜，清末时期才有了八大菜系的精确叫法，排在首位的是鲁菜，因鲁菜是北方大部分地域饮食的标准，所以八大菜系之首是鲁菜。

川菜与鲁菜相比，你认为哪个最受欢迎？为什么？

你的这个提问应该是一个普遍的问题，这个我不能回答你，非不为也，实不能也，更不愿抄袭百度或其他文章以求完成任务！我是湘人，食之湘菜，湘菜和川菜有相似之处，皆以辣且味大著名，还有一个很大的特点，就是很多菜均以火锅形式呈现出来！像鸡鸭鱼肉或海鲜均可做成火锅样，做火锅有先做火锅底料的，后将各种食料用刀切好装盘，吃时放入汤料中煮熟即可，也有把食材先在锅里炸煎煮后再加入调料，再装在钵子里，吃时用小火炉炖着吃，总之，吃这一行当很难一下子说明白！这是一个很庞大的话题！

感谢邀请：鲁菜与川菜都属于中国八大菜系，各有不同的特色与口味。中国各地老百姓有很多人非常喜欢吃鲁菜和川菜，每个人的口味不同，选择吃的菜会根据自己的喜好来决定。

鲁菜主要以咸鲜为主，海鲜类的菜占有很大比例，大多数菜原汁原味。而且比较注重火侯，精于制汤。在正规宴席上，鲁菜能体现出很大气的一面。这一方面也说明山东人，朴实豪爽的性格。

以前很多御厨都是山东人。

川菜的特点以麻辣为主，大多数菜会用到辣椒、麻椒、胡椒，口味相当丰富。在中国的饮食文化中，占有重要的地位。其中的鱼香肉丝和麻婆豆腐等，深受全国各地人民的喜爱。

在国外的中餐馆，外国人点单率排第一的中国菜，就是鱼香肉丝。

我是山东人，但是我还是喜欢吃川菜，比如，麻婆豆腐就是我最 喜欢吃的菜。这可能跟我平时喜欢吃辣有关。

希望鲁菜与川菜能得到越来越多人的喜欢与认可，同时也希望鲁菜和川菜能够早日走进全球各个国家老百姓的餐桌上。