食物营养书籍-食物营养书籍推荐

摘要： 营养学相关书籍有哪些？什么书比较有营养？营养学相关书籍有哪些？营养学相关的书籍有《中国食物成分表》、《营养功能成分应用指南》、《营养圣经》等。以下是这三本书的详细介绍。1、《中国食...

1. 营养学相关书籍有哪些？
2. 什么书比较有营养？

营养学相关书籍有哪些？

营养学相关的书籍有《中国食物成分表》、《营养功能成分应用指南》、《营养圣经》等。

以下是这三本书的详细介绍。

1、《中国食物成分表》

《中国食物成分表》是2009年北京大学医学出版社出版的图书，作者是王光亚。该书丰富和扩展了我国食物成分数据，是科普宣传、食品生产和加工、对外贸易和改进国民食物结构的重要依据。

在一定意义上，食物成分数据工作不仅是营养学研究的基础，也是营养学这一学科发展和进步的具体体现。这种互为依托、互相促进的关系必将有利于其共同发展，并对人类营养和健康起到保障作用。

随着科学的发展，农作物的种植方式和食品的加工方式发生了很大的改变，人类对食物成分的认识进一步深入，对食物成分的研究也由已知的营养成分扩展到功效成分，如大豆异黄酮、植物甾醇等。这些改变必将对营养学的发展产生重大影响。为适应新形势，我们中心的营养学专家们又一次对我国的食物成分表进行了修订，这不仅是对我国食物成分数据的丰富和扩展，也是对我国营养学研究的推动和促进。

2、《营养功能成分应用指南》

《营养功能成分应用指南》是2011年北京大学医学出版社出版的图书，作者是杨月欣。该书描述了特殊膳食、功能食品及常用功能性配料250余个。

3、《营养圣经》

以“营养圣经”作书名的作品不少，这里简单介绍几本最有代表性的作品。一是版本的营养读物，二是英国版本的营养读物，三是中国版本的营养读物。其中前面两者是书籍包装使用的署名，但是内容并不反映规律性，而中国版本以营养规律反映为主，属于真正意义的营养圣经，本字条作介绍。

什么书比较有营养？

1，推荐《追风筝的人》。

这本书是著名作家卡勒德·胡赛尼的代表作之一，它讲述了一个关于阿富汗的感人故事，通过主人公的经历，让读者对于战争、人性、友情等话题有了更深刻地了解。

2，推荐《人类简史》。

这本书作者尤瓦尔·赫拉利以科学的角度揭示了人类的历史和现在，主要从认知革命、农业革命、工业革命和科技革命四个方面展开，让读者对人类社会发展演变的逻辑有了更加清晰的认知。

3，推荐《活着》。

这本书是中国作家余华的代表作，通过讲述主人公福贵一生的经历，展现了中国农民在动荡年代的苦难和毅力。

这个故事也表达了家庭、亲情和人生这些话题，给读者带来对人生的思考。

中外名著都是比较好的选择

《百年孤独》是哥伦比亚作家马尔克斯的代表作之一,是一部现代文学经典。这本书以一个家族的兴衰、荣辱为主线,描绘了一个充满魔幻和超现实元素的虚构世界,同时也反映了人性的复杂和社会的变迁。

《平凡的世界》是中国作家路遥创作的一部百万字的***。这是一部全景式地表现中国当代城乡社会生活的长篇***,全书共三部