营养菜谱设计 烹饪技巧***-营养菜谱设计 烹饪技巧***教程

摘要： 哪些菜配在一起吃有营养？让你安排我一天的食谱，你会怎么安排？怎么才能在家做出好吃的拌饭？#吃货召集令#？哪些菜配在一起吃有营养？蛋白质丰富的食物：如鸡肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等，搭配蔬...

1. 哪些菜配在一起吃有营养？
2. 让你安排我一天的食谱，你会怎么安排？
3. 怎么才能在家做出好吃的拌饭？#吃货召集令#？

哪些菜配在一起吃有营养？

蛋白质丰富的食物：如鸡肉、鱼肉、豆腐、鸡蛋等，搭配蔬菜，如西兰花、菠菜、胡萝卜等，提供全面的营养。

碳水化合物丰富的食物：如米饭、面食、红薯等，搭配瘦肉，如猪肉、牛肉、羊肉等，提供能量。

水果：如苹果、香蕉、橙子等，搭配坚果，如核桃、杏仁等，提供纤维和健康脂肪。

蔬菜：如胡萝卜、西红柿、黄瓜等，搭配瘦肉，如鸡胸肉、鱼肉等，提供维生素和矿物质。

豆类：如黑豆、红豆、绿豆等，搭配肉类，如鸡肉、鱼肉等，提供植物蛋白和膳食纤维。

坚果和***：如核桃、杏仁、亚麻籽等，搭配酸奶或牛奶，提供健康的脂肪和矿物质。

谷物：如燕麦、糙米、全麦面包等，搭配瘦肉，如鸡胸肉、鱼肉等，提供能量和膳食纤维。

海鲜：如虾、蟹、鱼等，搭配蔬菜，如西兰花、菠菜、胡萝卜等，提供优质蛋白质和矿物质。

肉类：如猪肉、牛肉、羊肉等，搭配蔬菜，如西兰花、菠菜、胡萝卜等，提供蛋白质和维生素。

水果和蔬菜：如苹果、香蕉、橙子等，搭配胡萝卜、西红柿、黄瓜等，提供维生素和矿物质。

总之，搭配多种食物，确保摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，有助于保持身体健康。同时，注意食物的多样性和适量摄入，避免偏食。

我还为您在快手里找到了一个与"哪些菜配在一起吃有营养？"有关的视频，有很多老铁观看了这个***，相信会对您有所帮助。

让你安排我一天的食谱，你会怎么安排？

您好！如果让我安排您一天的食谱，我会这样安排:早餐是牛奶或豆浆再配上面食，比如面包、油条、馒头包子，或者吃些红薯，因为早餐是很重要的。中餐建议荤素塔配，肉类50g左右，肉类含脂肪较多，可以少吃，可以多吃些海鲜，虾贝类，补充足够的营养。晚餐建议吃清淡些，蔬菜水果多吃，以谷类为主，吃清洁卫生不变质的食物，少饮酒。总之合理膳食养成良好饮食习惯有益身体健康

楼主您好！

***如让我来安排您这一天的食谱，我会遵循：早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少这个科学饮食方式进行。

早餐：肉包子，豆浆，鸡蛋

早餐要吃好，这是为了保护我们的胃，不吃早餐容易得胃病。肉包子搭配豆浆，一直是经典搭配早餐，肉包营养丰富，满足身体所需；豆浆易于消化吸收；而鸡蛋中的氨基酸还可以弥补豆浆中的氨基酸不足，从而提高整个早餐的营养价值。

午餐：清蒸鱼，豆角炒肉，米饭，红萝卜玉米排骨汤

鱼肉含有叶酸，维生素，完全蛋白质等营养价值，对身体有各种好处；再搭配一份简单的豆角炒肉，豆角还有美容的效果，可以适当给午餐调剂；而米饭几乎可以供给全身营养，是日常饮食必备；再加一份红萝卜玉米汤，汤有益肠胃，润肺燥的功能。

晚餐：莲子粥或者百合粥，搭配水果（龙眼）

晚餐喝粥可以保护脾胃，且易于消化；水果可以搭配香蕉或者龙眼等；晚上吃富含色氨酸的食物可以抑制中枢神经的兴奋性，促进睡眠。

以上，希望对您有帮助，谢谢！

当清晨的一缕阳光爬上你的床头，你的美食之旅将拉开帷幕。

清晨觉醒，你需要一杯温度的淡盐水。不要小瞧了这杯淡盐水哦，它可以杀菌消毒，预防便秘，还可以唤醒你的沉睡，让你活力满满一整天。

早晨第一餐，豆浆加三民治。经常不吃早餐的人容易产生发胖，疲劳，头晕，低血糖，智力减退等健康隐患。所以，早晨第一餐对人体来说是非常的重要，可以多摄入一些蛋白物质，尽量营养丰富均衡。

豆浆+三明治就是不错的选择。豆浆里面有丰富的植物蛋白，还可以美容养颜，而三明治口感丰富，简单方便。

中午第二餐，清炒韭菜豆芽，清蒸鲈鱼，酸辣鸡杂，平菇三鲜汤。

清炒韭菜绿豆芽，口感清爽，增进食欲，还有活血化瘀解毒的功效。

清蒸鲈鱼，口感细嫩爽滑，富含DHA，营养丰富，还可以降压，降血脂，胆固醇。

酸辣鸡杂，口感酸辣爽口，可以开胃健胃，清肝明目，祛风散寒。

平菇三鲜汤，口感鲜美，营养丰富，养胃健胃，舒筋活络。

下午茶，珍珠奶茶+坚果。忙碌了一上午，来一杯去冰的珍珠奶茶吧，奶茶口感丝滑，带点淡淡的茶香，珍珠爽脆有嚼劲，来上一大口，满满的甜蜜，还可以来点坚果，可口香脆，营养价值高。如此岁月静好，悠闲自在。

晚饭第三餐，白灼西兰花，红焖大虾，白切鸡，车螺芥菜汤。

白灼西兰花，口感柔嫩鲜美，富含各种维生素，可以美白，防癌，抗衰老，健胃消食。

红焖大虾，口感鲜嫩微甜，富含各种矿物质和蛋白质，可以补钙，增加免疫力。

白切鸡，口感皮脆肉嫩，久吃不厌，富含蛋白质，维生素，且脂肪低，有温中益气，活血强筋骨的功效。

车螺芥菜汤，口感味鲜滑嫩，可以开胃消食，明目通便，消毒消肿。

饭后水果，苹果。晚饭后一小时后可以适当吃些水果，可以美容养颜，促进消化。苹果性平，是个不错的选择。

你的美食之旅还满意么，期待你的建议。

感谢有机会与您一起交流这个问题。

不知道您年龄段，觉得首先我们以年龄来划分。少年 青年 中年。因为毕竟年龄不同，我们每天需要摄入的营养物质肯定是不同的，毕竟人身体各器官运转所需的营养情况是不尽相同的。

如果您处于青少年发育期，我觉得：

1．多吃谷类、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入。青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，其中优质蛋白质应占40％~50％，所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物；维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的 体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人。

3．避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果及[_a***_]、核桃等坚果类食品。此外，吃零食的量不要过多，不要影响正餐。

4．养成吃早餐的良好习惯，必要时课间加一杯牛奶或豆浆；营养充足的早餐不仅保证厂青少年身体的正常发育，一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加。要注意这些营养素的补充，像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富的蛋白质和维生素，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和矿物质。

如果您处于青中年期的话，那么日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品（包括鱼、肉、奶、蛋类等）、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用。需要注意的是尽量的少摄入主食类含糖分较高的食物，包括一些动物内脏也要尽量注意，避免引起一些心脑血管类的疾病。

以上是我个人的一些建议，希望能够帮助到您。

早晨应该以清淡少油高蛋白的食物为主：粗粮稀饭，白水蛋，煎饼，蒸玉米啥的都可以。

中餐的话炒菜应该做到有鱼，肉，青菜，汤再加上白米饭，或者杂粮米饭。

晚餐我建议可以吃些好消化清淡一点的面条。

如下图，不知楼主您可满意！[呲牙]

怎么才能在家做出好吃的拌饭？#吃货召集令#？

备料：热米饭，牛肉末，西葫芦，胡萝卜，香菇，蕨菜，菠菜，海苔丝，鸡蛋，韩式辣酱，熟芝麻，芝麻油，酱油。

锅里烧水，把所有生的素菜改刀后汆熟，沥干水分备用。

锅中加油，鸡蛋煎单面，盛出。下牛肉末，炒到发白，加一点点酱油炒熟。

热米饭盛到大碗或者小盆里，上面摆好蔬菜和牛肉，之后依各人口味添加辣酱，把鸡蛋盖在辣酱上面，撒芝麻和海苔，淋芝麻油，就做好啦。

韩剧的盛行带热了韩国美食。其中，韩国拌饭因其独特的风味与健康的吃法深受人们的喜爱。今天小编就为你介绍一个韩国拌饭的制作方法，做法简单，在家也能享用美味又健康的韩国拌饭噢。

【韩国拌饭所需的原料】

米饭、鸡蛋、胡萝卜、茭瓜、豆芽、桔梗、蕨菜、香油、芝麻、牛肉、糖稀、酱油、香油、胡椒、韩式辣酱

【韩国拌饭的做法】

1、将牛肉切丝后，放入酱油、糖稀、香油、胡椒等入味备用；胡萝卜斜切片后切成细丝，茭瓜切成长约3cm的小段后，将蕨菜切成长约3cm的段备用。

2、豆芽去掉根部，在热水中焯过后，过2~3遍冷水后沥去水分备用；桔梗切成长约3cm的段，热水烧开后加入少许食盐，将桔梗在热水中焯过后，过2~3遍冷水后沥去水分备用。

3、平底锅中加入食用油，油热后打入鸡蛋，单面煎至蛋黄半凝固状态，备用。

4、平底锅中加入食用油，油热后将步骤1、2中切好的牛肉丝和蔬菜丝分别翻炒，备用。

5、在大碗中依次加入米饭、炒好的牛肉丝和蔬菜丝，最后放入韩式辣酱和适量香油，加上煎蛋。

【小贴士】

1. 买来的韩式辣酱比较厚，用来拌饭前需要稀释一下才好吃。

2. 选择正宗韩国辣酱很重要，直接影响了拌饭的口感。个人比较推荐的韩式辣酱品牌是清净园、小伙子、厨味婆。

谢邀。

----------------------------------------------------------------------------------

先关注，后收藏，总有一天用得着。

----------------------------------------------------------------------------------

【韩式拌饭】你也可以做出这样的美味

昨天老公一展厨艺照着***给我做了韩式拌饭，非常好吃，难得坐着不动能吃到美食，分享给大家哦～，韩式拌饭是韩国人民非常家常菜谱中最常见的吃法，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭搅拌在一起，其做法更是简便易行，可以根据不同的食材尽情的发挥。

韩式肉末拌饭的做法？超级简单颜值很高还美味哦～

美食食材准备：

米饭1碗。肉末、蘑菇、青菜、胡萝卜丝 、小葱 、豆芽、

盐、油、生抽和拌饭酱。

做法步骤及烹饪技巧：

1、肉末精选瘦肉，料酒搅拌，热锅葱爆香翻炒，加适量生抽。香菇切片用同样的办法翻炒。

2、嫩豆芽和红萝卜死过水綽一下。

3、准备蒸好的白米饭，将炒好的香菇，肉末，綽好的蔬菜放到米饭上，加上拌饭酱。

4、只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂，我是比教爱吃嫩的，加上以后充分搅拌就可以开吃了。

拌饭，是韩国人刮来的“韩流”带来，“哈韩”的结果，日本也流行有。别看韩国喜欢当老大，啥都是他的，屈原跳江、孔子祖籍什么都是他那块地发源，但是，拌饭确定不是韩国发明，也不是日本发明，当然更不是中国独创，而是米饭的一种通常吃法。

这个无法考证，也无需考证。是因为自人类吃米饭那一天起，就是菜拌着饭吃。是等到后来物资丰富了，饮食花样多了，饭与下饭菜才逐步分开，饭是饭，菜是菜，一碗饭，多盘菜，再也不方便拌着吃了。

拌饭的重新流行，除了“韩流”的“哈韩”，也受着洋快餐的很大影响。按说洋快餐进入好多年了，改革开放初期来国内的。及至到了中餐界也开始有意吸引被洋快餐俘虏走的年轻人和打工一族，开始琢磨和推出中餐的快餐模式。记得当年第一家问世的中式快餐就诞生在河南郑州市，叫做“红高粱”，一时间名声鹊起，响彻餐饮界。那是还没有张艺谋导演的《红高粱》，没准他老人家后来的《红高粱》就是受这碗羊肉拉面名字的启发也不一定。可惜的中餐文化不给予支撑，很快就倒了牌子，发明人也蹲了几年大牢。不过还是开创了中式快餐的先河。

其实这现象是个规律，中国有句老话，叫做“出师未捷身先死”，说的就是这种悲壮。第一个吃螃蟹的说的是勇气可嘉，下场都不大好，不是蟹螯夹破了嘴唇，就是蟹壳咯掉了大牙。是等到韩式拌饭的到来，人们才感到除了西洋快餐，东方快餐应该是这个样子。但是细想起来，咱们平时就是这样吃的啊，街上一众小鸡毛店的盖浇饭不就是咱自己的拌饭嘛。还有哪个没有在家连菜带饭一碗吃的啊？对，把菜拨进碗里饭菜一块吃就是拌饭。

但是毕竟人家是完全的饭菜一块做，伴着吃，不需要再把菜拨到饭碗里。这么一个小小细节的改变，让这种吃法少了一道程序，吃起来方便一些，也专业了，就有足够的理由叫做“拌饭”，专门的名字。

既然拌饭与我们平时的吃法是这么深的渊源关系，那么做起来就没有丝毫违和感，米饭蒸好，盛在碗里，想吃什么菜就做出来倒到一块就是，无论是卤肉，还是番茄鸡蛋，或者羊肉烤串，百无禁忌，都能拌饭。前提只有一个，饭碗不能小了，小了倒腾不开。