本文作者:小旺

介绍各种食材处理的书籍 食品历史故事,介绍各种食材处理的书籍 食品历史故事作文

小旺 05-19 23
介绍各种食材处理的书籍 食品历史故事,介绍各种食材处理的书籍 食品历史故事作文摘要: 昆虫记蛴螬的形态原文?有什么好看的美食类的书?小白想了解欧洲中世纪历史,有什么推荐的书目吗?昆虫记蛴螬的形态原文?昆虫记蛴螬的冒险内容:蛴螬是一种幼虫,但同时它又是一种害虫,是寄生...
  1. 昆虫记蛴螬的形态原文?
  2. 有什么好看的美食类的书?
  3. 小白想了解欧洲中世纪历史,有什么推荐的书目吗?

昆虫记蛴螬的形态原文?

昆虫记蛴螬的冒险内容:蛴螬是一种幼虫,但同时它又是一种害虫,是寄生在蜜蜂上的***,长大后的蛴螬叫蜂螨,蜂螨把幼虫蛴螬生在蜜蜂窝门前,就置之不理,不管后代受到怎样的危险。

别看蛴螬小,是幼虫,它们的自卫能力很强,蜜蜂就是它们生存下去的依靠,但刚刚出世的蛴螬并不急于去接近蜜蜂,而是在等待时机,汇集与它们幼虫蛴螬的同类来汇聚力量。

如果就这样单枪匹马地冒冒失失地闯进蜜蜂窝,很可能有性命之忧,所以蛴螬就在蜜蜂窝门前静静等候,不急也不忧。等到某只蜜蜂或蜂群一起出来觅食时,它们就会开始集体行动,以几十个蛴螬为一个单位,抓紧时间麻利地登上蜜蜂的背,等到它们所登上蜜蜂背的那只蜜蜂会窝时,它们就会跳下蜜蜂背,尽情地享用美食——蜂卵。

这就是蛴螬的冒险。区区一个幼虫,就会想方设法地接近蜜蜂,以夺取它们喜爱的美食,凭着它们个人的力量是有一定的风险。因为它们懂得团结就是力量;懂得贪心是没有好果子吃;懂得蚍蜉撼树就是不自量力;懂得深谋远虑。小小的虫子就有大智慧,足以见得大自然是多么奇妙啊!我们应该学习蛴螬身上所体现出来的智慧。

《昆虫记》详细地描绘了昆虫的生活:如蜘蛛、蜜蜂、螳螂、蝎子、蝉、甲虫、蟋蟀,等等。这给后世做出了很大的贡献,使人类社会迅速走近了现代文明。 法布尔取得如此巨大的成就并不容易。他出生于农民家庭,从小生活贫困,靠自学先后取得多个学位。

什么好看的美食类的书?

美食类的书挺多,但要达到“好看”这个标准,却并不容易。

美食是色、香、味集大成之物,单论食物本身,最好的感知方式永远是一条舌头,落到纸上,变成平平整整的一堆文字,魅力自然大打折扣。如果作者还是一味从食物如何如何好吃来描述,顿显乏味。所以真正好看的美食书,一定是在食物之外,还有人、文化、社会,甚至是一片土地与一个时代的味蕾乡愁。

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台湾作家焦桐有本《台湾味道》,挺有意思。说食物先从风土人情入手,近现代台湾多是移垦之人,其饮食亦满载漂泊离散之根,充满了错综复杂的互相角力与互相妥协。

最能代表台湾特色的食物,要属风味小吃,均是当年独自漂洋过海、背井离乡之人路边摊起家。看上去再不过的一味寻常小吃,蕴含其中的,是逝去的岁月与历史遗迹中,一代人半生难安的乡愁。

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书里写到的台湾小吃,也很有代表性。有一些随近年赴台旅游人数剧增,已经很为外人熟悉,比如说蚵仔煎、卤肉饭、姜母鸭、红烧鳗、炸排骨、凤梨酥、冻顶乌龙茶;

还有一些是本地人才熟识的老伙计,比如说筒仔米糕猪血糕、菜尾汤、酱油膏、绿竹笋之类。

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印象比较深的是“川味红烧牛肉面”,大陆习惯称之为“眷村牛肉面”,台湾本地却不这么叫。川味红烧牛肉面源自台湾冈山的空军眷村,后由退役老兵播布于整个台湾。

其实,台湾人从前并不吃牛肉,正是那些随“国民***”来台的军人带来了吃牛的习惯。是以川味红烧牛肉面成为台湾特色食物,实乃历史的偶然,人之情思所至。

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我想强烈安利一本书,其实它更像一本摄影集或者说是日历,

叫《一日一果》,每天一张精美的和果子(日本传统点心)配上介绍

每个和果子都是匠人手工制作,作者还亲自为其配上古老而典雅的器皿。

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读起来会感到心里顿时平静下来,让人心生惬意。

原来食物也可以如此诗意,饱含静谧之美。

放几张里面的图。

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作者谈到,和果子会随季节而变,不同时节都会有形态意境符合环境的果子。

且它们的名字也都特别唯美,

冬季时,会有名为“浮雪、梅香、初音、松重、立鹤”的果子

春季时,会有名为“花橘、雏儿樱、春吹寄、红蕨、曲水”的果子

夏季时,会有名为“草露、冲石、深绿、***花、竹流”的果子

秋季时,会有名为“菊重、栗金团、寄生木、浮舟、初霜”的果子

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读这本书,我才真正算是明白了什么叫做“食之雅”

尊重手艺、尊重自然、尊重一点一滴的食物。

一、唐振常《颐之时》

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唐振常自称“五十年前就跟着车辐在成都觅食”,吃不起大馆子,就在小店和摊头寻找佳肴。他的文章特点是指点江山、粪土当年,批评起饭馆来不留情面,且能从日常饮食中挖掘出文化深意。

二、周绍良《馂余杂记》

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周先生写饮食、记交游,钩稽出各式北京小吃的渊源与做法,能准确记出是哪家做得好、哪位师傅手艺高。书中记述的王世襄先生拿豆汁用羊尾油熬制麻豆腐,至今仍是绝唱。

三、林文月《饮膳札记》

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林文月教授从台静农游,她爱请客,而且菜肴宴飨都要亲自操作。在别人的菜谱之上,根据自己的操作经验稍作取舍,就成了一桌丰盛的“林氏筵席”。此书所记,正是她的操作心得。

四、沈宏非《写食主义》

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沈宏非不拘泥于掌勺过程、品咂感受,而是把美食写得风情万种、外焦里嫩。他把食物由里至外一一拆解,把文字游戏玩得活色生香,写出了弦外之音。读之,感觉不啻是写给食物的情书。

五、梁文道《味觉现象学》

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香港饮食的风华绝代造就了梁文道的味觉。所以,梁文道谈吃的文字在大陆汇成三册,我嫌芜杂,而独爱这本香港上书局出版的《味觉现象学》。这本书与其说是饮食札记,毋宁说是一本政治、哲学、经济学甚至人类学札记,是一本变换角度谈饮食的著作。

六、王稼句《姑苏食话》

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王稼句致力于乡邦文献久矣,这本书是他从饮食角度勾稽史料的又一贡献。他把历史上苏州的物产、时令、风味、小食、船菜等一一还原,层面宏博而条理清晰。了解过往,才知道今夕何物珍贵,也才能吃到点子上。

七、舒国治《台北小吃札记》

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舒国治的这本书当得起“行脚文学”,全是他徒步丈量出来的。他不供房、不买车,其他生活标准降至最低,每顿饭食都在各小食店前解决,独得之秘全在这本《台北小吃札记》里,可以拿来当台北美食游攻略。舒国治文字清简,直指内心,像上好的清胃之汤。

八、殳俏《吃,吃的笑》

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美食文字最适合写专栏,根据季候、时令一路写下来,间或插科打诨,最为惬意。殳俏的文章就是这样,从专栏到结集成册,攻城略地,影响愈大。我欣赏她把食物像人一样对待的态度,而不仅是物化 的对象。可以想象出她见到食物吃到笑的景象,催生出一系列妙笔文字,读起来充满“代入感”。

谈吃的书一定是要有市井气和烟火气,且要有浓浓的文化气息,渗透思想积累和生活沉淀的人文情怀,方可精神上以膏馋吻。如此,推荐以下作者和书。

首先当然是老头儿汪曾祺的美食散文,这是不可不读的

袁枚《随园食单》

张岱《陶庵梦忆》

唐鲁孙《谈吃》

逯耀东《肚大能容》

赵珩《老饕漫笔》

梁实秋《雅舍谈吃》

周作人《知堂谈吃》

车辐《川菜杂谈》

古清生的美食散文系列

如此,可消化一阵子了。

小白想了解欧洲中世纪历史,有什么推荐的书目吗?

中世纪(约395年—1500年),是欧洲历史上的一个时代(主要是西欧),由西罗马帝国灭亡开始计算,直到文艺复兴之后,极权主义抬头的时期为止。“中世纪”一词是从15世纪后期的人文主义者开始使用的。这个时期的欧洲没有一个强有力的***来统治。封建割据带来频繁的战争,造成科技和生产力发展停滞,人民生活在毫无希望的痛苦中,所以中世纪或者中世纪的早期在欧美普遍称作“黑暗时代”,传统上认为这是欧洲文明史上发展比较缓慢的时期。

《中世纪的旅行》让·韦尔东描绘的是一个广阔世界,从视野超不过所在教区、市集、磨房或离得最近的乡镇的农民,到“旅行者”,再到伟大的探险家和那些在幻想世界里旅行的人,各色人等,都写到了。 他以细腻的笔触向读者展示了中世纪旅行的点点滴滴,中世纪人旅行的方式、旅行中的心态、旅行中的所见所感都会使读者手不释卷。

《中世纪之夜》讲述了靠油灯、蜡烛、火把照明的中世纪的夜晚。这是和现代夜如白昼,到处是霓虹闪烁的城市截然不同的。在那个日出而作、日落而息的时代,夜晚同样的不宁静。从贵族的节日庆典到平民的守夜聊天,从王室的盛宴到普通百姓的小酒馆消遣,从对夜色的恐怖到人类对夜晚的征服,以及宗教的影响,作者以大量详实的资料为我们描绘出了一个全面、清晰的中世纪夜晚。

《欧洲中世纪史》,为美国数百所高校***用作为教材。 本书的一大特色是C·沃伦·霍利斯特清晰的历史观和动人的教学法,现经朱迪斯·本内特精到的修订而成第十版,覆盖了更多关于拜占庭和***的内容,包含了经全面修订的系列地图、一组新的关于中世纪传说的短文等更多内容。

《西欧中世纪的骑士生活》《德国贵族文化史》《骑士:且歌且战的西欧贵族》《英国近代贵族体制研究》《历史文学中的英国王室》《昔日英国王室(含CD)》《法国王室》《英国王室》《中世纪大学》《中世纪的旅行》《中世纪的生活》《中世纪的心灵之旅》这些书都可以慢慢看。


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1《欧洲中世纪简史》

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豆瓣评分:8.6

作者:C·沃伦·霍莱斯特

出版社:商务印书馆

内容简介

《欧洲中世纪简史》是由霍莱斯特教授于20世纪60年代开始创作的,这是一本准确、权威的中世纪史入门佳作,据读者评论,本书虽然书题为“欧洲中世纪史”,但也涉及了之前和之后相当的历史时期。脉络分明,是了解西方历史包括政治、经济和宗教的一个很好的切入点,并且本书翻译质量上佳,有效地传达了作者的思想。


2《欧洲中世纪简史》(第十版)

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豆瓣评分:9.1

作者:朱迪斯·贝内特

出版社:北京大学出版社

内容简介

本书是由霍莱斯特教授始作于20世纪60年代,此后不断修订,在霍莱斯特逝后,擅长妇女史的贝内特教授继续增补的。这一版(第十版)的《欧洲中世纪简史》既保持了原作结构上的平衡,叙述简明扼要,而且在社会文化史方面,内容更为丰富。其将欧洲中世纪史分为早期(500—1000)、中期(1000—1300)、晚期(1300~1500)三个阶段,通过清晰明确的线索、全面的描述描绘了属于中世纪历史的精彩内容。


3《西方文明简史》

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豆瓣评分:8.6

作者:杰克逊·J·斯皮瓦格尔

出版社:北京大学出版社

内容简介

本书内容别有特色,其不仅包括书信、诗歌、日记、官方文件、菜单和话剧等在内的各种形式的第一手史料,还包括有年表、关键词术语表、重点问题、加有注解的书目,以及近300张地图和图片,让历史更加栩栩如生,也使读者身临其境。阅读这本书可以让你在了解西方文明历史的同时,感受其中的历史魅力。


4《英格兰简史》

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豆瓣评分:8.6

作者:西蒙·詹金斯

出版社:化学工业出版社·悦读名品

内容简介

如果你对英格兰的历史感兴趣,并且希望能有一个较简洁明了的概况的话,本书确实是不错的选择,据读者@艾银评价称,“本书简而翔实,简而客观,一部横跨1500多年的历史著作,囊括了众多关键性人物与***。书本内容真实而不失趣味性,对于了解英格兰历史非常有帮助!”


5《你一定爱读的极简欧洲史》

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豆瓣评分:8.3

作者:约翰·赫斯特

出版社:广西师范大学出版社

内容简介

《你一定爱读的极简欧洲史》这本书被称为是一部“最短”的欧洲史,作者也从三大元素:古希腊罗马文化、***教教义以及日耳曼战士文化开篇,描述了这三大元素如何彼此强化,又相互对立,最终形塑为欧洲文明的内核,在阅读本书时,能真实地感受到“极简”二字的魅力,并不拘泥于具体历史***与人物,而着眼于欧洲历史发展脉络是这本书的特色。


6《古希腊简史》

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豆瓣评分:7.8

作者:托马斯·R·马丁

出版社:上海三联书店

内容简介

本书可以称为是一本较为不错的关于古希腊历史的简要读本,其回顾了古代希腊的历史,包括欧洲史前史中希腊的地位到公元前323年亚历山大去世、公元前二世纪罗马人来临之前这段时期的历史。本书在文化方面着墨较多,对这方面有兴趣的同学可以关注一下。


7《极简海洋文明史》

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豆瓣评分:7.6

作者:菲利普·德·索萨

出版社:中信出版社

内容简介

有趣的海洋文明简史是这本书的特色,其从航海角度出发描绘其对经济、政治、宗教、文化、科技、食物不同角度的影响,进而来阐述人类与海洋及相关的文明,属于轻阅读类书籍,课外想要涨知识的同学们可以关注。


8《英国简史》

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豆瓣评分:7.5

作者:史培克

出版社:上海外语教育出版社

内容简介

本书属于剑桥国别简史丛书中的一本,相比于之前的那本《英格兰简史》而言,这本书更着重于介绍了英国当时的***和社会的相互关系、尤其要是议会和选民的关系。本书主要阐述1707年英格兰和苏格兰合并建立***国家至1***5年全民公决加入欧共体近三个世纪以来的历史进程。如果对于英国这方面历史有兴趣的同学可以去看看。


9《瑞士简史》

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豆瓣评分:7.5

作者:埃-邦儒尔

出版社:江苏人民出版社

内容简介

据阅读本书的作者评价称其为“经典的瑞士简史”,虽然由于原作时间为20世纪50年代,但本书中所描绘的瑞士历史,包括其中透露出来的关于瑞士的热爱以及当时代的历史过程还是值得一读的。


10《意大利简史:从古代到现在》

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豆瓣评分:7.1

作者:H·赫德/P·韦利

出版社:商务印书馆

内容简介

本书属于普及性的读物,适合对于意大利的历史有兴趣的同学阅读,并且由于该书为罗念生先生所译,文句平实,叙述稳帖,不徐不疾,译注清晰详实,可以作为一种***利用。

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