蒸菜系列菜谱介绍,蒸菜系列菜谱介绍大全

摘要： 儿童蒸菜食谱？家常蒸菜菜谱？手把手教你小碗蒸菜菜谱做法？儿童蒸菜食谱？以下是一个简单易做的儿童蒸菜食谱：蒸蛋羹配青菜材料：- 鸡蛋 2个- 水 150毫升- 盐 适量- 青菜 适量...

1. 儿童蒸菜食谱？
2. 家常蒸菜菜谱？
3. 手把手教你小碗蒸菜菜谱做法？

儿童蒸菜食谱？

以下是一个简单易做的儿童蒸菜食谱：

蒸蛋羹配青菜

材料：

- 鸡蛋 2个

- 水 150毫升

- 盐 适量

- 青菜 适量

步骤：

1. 将两个鸡蛋打散，加入150毫升水中，搅拌均匀。

2. 把青菜洗净，切成丝，放入蒸碗中。

3. 把鸡蛋液倒入蒸碗中，轻轻搅拌。

4. 在蒸锅内加水，等水烧开后，把蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸8-10分钟。

5. 蒸熟后，取出，撒上适量盐即可。

小贴士：

可以根据孩子的口味，加入一些自己喜欢的食材或调味料。例如可以加入蔬菜丁、豆腐丁等。另外，蒸的时间也要根据实际情况来调整，时间过长会导致蛋羹变得过干，时间过短则容易有生蛋的味道。

家常蒸菜菜谱？

1. 双色蛋卷：将肉馅、红萝卜等材料搅拌均匀，倒入锅中煎熟后铺在蛋皮上，卷起来蒸熟即可。

2. 蒜蓉粉丝蒸虾：将虾去头去虾线，切开后放在泡软的粉丝上，加入蒜末、青红椒等调料，蒸5-8分钟即可。

3. 椒盐蒸鸡腿：将鸡腿涂上盐、胡椒粉、花椒等调料，放入蒸锅中蒸熟，再撒上椒盐即可。

以上三道菜品制作简单，口感鲜美，适合家庭日常食用。

【剁椒蒸芋头】

1、准备洗净的芋头半斤左右，洗净后削去外皮，放入码斗中备用，大蒜几粒拍扁切成蒜末，装入码斗中，小米泡椒一小把切碎，和蒜末放在一起，青红线椒各两个，从中间片开，切成辣椒碎，装入码斗中，取一个码斗，装入剁椒20克备用。

2、然后把芋头放入瓦煲中备用，蒸锅内烧水，开大火把水烧开，在这个时间，我们炒一下料汁，炒锅烧热添入半勺食用油，倒入蒜末和小米椒爆香，再倒入剁椒炒香，放入青红辣椒，翻炒片刻，添入一勺清水。

3、加入白糖2克，食盐1克，胡椒粉1克，加入生抽5克，煮沸以后关火，把料汁均匀地浇在芋头上面，等水烧开后，放入芋头，盖上锅盖，开大火蒸10分钟，10分钟过后，取出蒸好的芋头，撒上少许葱花点缀。

教你一道家常蒸生蚝的做法，具体步骤如下：

1.生蚝洗净，开壳。

2.蒜，姜，切末。

3.起油锅，小火炒香蒜蓉，姜末。关火后加入一勺糖，少许蚝油，生抽。盛起料汁备用。

4.把料汁加到每个生蚝中。

5.蒸锅水烧开再加入调好料的生蚝，蒸3分钟即可。

介绍一个家常蒸蔬菜的菜谱吧：

步骤1

预热平底锅（最好选择不粘锅）并准备加热好的平底锅和沸水100ml，旁边准备好沸水这是重点。

步骤 2

把蔬菜放到平底锅，先放不容易煮熟的跟菜类，后放菜叶类蔬菜，这个比较重要

步骤 3

在平底锅里淋上三圈橄榄油

步骤 4

在蔬菜里撒两次盐，然后加入100ml沸水盖上锅盖蒸

步骤 5

盖上锅盖之后差不多蒸1分钟

步骤 6

在还有20-30秒的时候放入柔软的叶菜类蔬菜

步骤 7

最后按住锅盖保持密封状态，尽可能隔绝外界空气，变成一种真空状态，继续蒸一会儿，完成

步骤 8

最后在蒸好的蔬菜上淋上足量的橄榄油，然后加上醋盐调味就完成了！



手把手教你小碗蒸菜菜谱做法？

小碗蒸菜是一种非常健康的烹饪方式，它能够保留食物的原汁原味，同时减少油脂的摄入。以下是一个简单的小碗蒸菜的菜谱及做法，供您参考：

### 材料

- 西兰花 1 个

- 胡萝卜 1 小段

- 虾仁 100 克

- 蒜末 1 茶匙

- 生抽 1 茶匙

- 食盐 适量

- 食用油 1 茶匙

- 葱花 少许（可选）

### 做法

1. **准备材料**：西兰花切小朵，胡萝卜切薄片，虾仁洗净。

   

2. **焯水**：在锅中烧开水，加入少许食盐，放入西兰花和胡萝卜片焯水1分钟，捞出备用。虾仁也放入同一锅中焯水至变色，捞出备用。

3. **调味汁**：在碗中加入生抽、蒜末、食盐和食用油，搅拌均匀。

4. **摆放食材**：将焯水后的西兰花和胡萝卜片摆放在蒸碗中，虾仁放在上面，然后将调好的调味汁均匀地淋在食材上。

5. **蒸制**：在锅中加水烧开，将装有食材的蒸碗放入锅中，中火蒸约10分钟。

6. **出锅**：蒸好后，撒上葱花点缀（可选），然后即可出锅。

### 注意事项

- 焯水时加入少许食盐可以保持蔬菜的颜色和口感。

- 蒸制时间根据食材的量和大小适当调整。

- 虾仁可以选择新鲜的，或者根据个人口味替换成其他肉类或海鲜。

这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭晚餐或健康饮食。可以根据个人口味调整配料和调味料。