厨艺做法有哪几种 食疗方法,厨艺做法有哪几种 食疗方法呢

摘要： 世界各国的饮食文化、礼仪、特色有哪些？据说茶叶能做菜！除了茶叶蛋你吃过几样？世界各国的饮食文化、礼仪、特色有哪些？这个问题太广泛啦，我挑几个知道的回答，欢迎补充～1、墨西哥饮食“传...

1. 世界各国的饮食文化、礼仪、特色有哪些？
2. 据说茶叶能做菜！除了茶叶蛋你吃过几样？

世界各国的饮食文化、礼仪、特色有哪些？

这个问题太广泛啦，我挑几个知道的回答，欢迎补充～

1、墨西哥饮食

“传统墨西哥饮食是一种文化模式，包含农业、仪式、古老技艺、烹饪技术以及自古传承下来的习俗和礼仪。囊括从种植、丰收到制作、享用的过程，整个链条彰显了传统饮食的全民共享性。”联合国教科文组织如此描述了墨西哥传统饮食。

墨西哥以玉米、豆类和辣椒为主要食材的饮食世界闻名，其古老的烹饪方法和与饮食相关的传统习俗同样独具特色。蒙特雷的烤山羊肉、瓦哈卡的特拉尤达、米却肯的碎肉、普埃布拉的莫雷酱、随处可见的酱汁和玉米饼……丰富多彩的菜品背后，独具特色的烹饪文化更加引人关注。

2、法国大餐

法国大餐是法国人日常生活中不可或缺的一部分。法国大餐被认为是世界上最优雅的美食，有专家指出，法餐透出的浓郁文化特色和独特的就餐礼仪是其申遗成功的重要原因。

自2011年起，法国美食节成为一年一度的国家节庆活动。官方数据显示，美食节受到各年龄段民众的欢迎，参与人数及活动场数越来越多。相比2012年，今年与法国大餐相关的活动增加了一倍，达到7659场，共吸引约23万名法国美食行业专业人士参与。

除了法国20余个大区和4个海外省的2000个城市参与举办了相关活动，更有86个活动在阿根廷、比利时、加拿大、美国、芬兰、日本、哈萨克斯坦、黎巴嫩和立陶宛9个国家举行。

目前，法国很多地方推出了美食烹饪基础课或是甜点烘烤课，旨在让法国年轻人放慢脚步，体味法国大餐背后的文化意味。

3、日本和食

和食是传统日式料理的总称，这类料理主要以米、海鲜和腌制蔬菜为主，风味独特，准备起来比较费时，日本家庭在新年夜准备的和食菜品最为丰富也最具代表性。

越来越多的日本人开始偏好西式快餐及方便包装的食品，这些食品主要依赖进口，饮食习惯的改变在一定程度上增加了该国对进口食品的依赖性。据统计，日本每年生产的食品总量只够供给40%的本国民众，而这一比例在英国和法国则达到了70%和120%。

4、韩国越冬泡菜

“韩国人腌制越冬泡菜的文化代代相传，发扬了邻里共享的精神，增强了人之人之间的纽带感、认同感和归属感。腌制越冬泡菜文化被列入名录后，韩国国内外具有类似饮食习惯的群体之间的对话将更为活跃。”联合国教科文组织在宣布评选结果时给出了这样的评论。

泡菜看起来不起眼，但在入选世界非遗的“食文化”中，却是将共享性和全民性体现得最为彻底的一项。泡菜是韩国家庭餐桌上必备的菜肴，国民对泡菜的喜爱几乎到了迷恋的地步。

据说茶叶能做菜！除了茶叶蛋你吃过几样？

感谢邀请！

茶叶除了做茶叶蛋之外，我还吃过茶叶宴，茶叶主料以凤凰单丛茶配制的宴席。以茶叶的清香，煎炸蒸烧的做法，口感以清淡为主，让我记忆犹新！

菜单：

牛肉丸鲜单丛茶汤

茶叶鸡

茶叶虾

茶叶煎蛋角

茶叶蒸肉饼

茶香骨

茶炸九吐鱼

茶粉蒸耦饼

茶叶蒸海鲈片

茶叶煎糯米饼

茶叶糕

擂茶粥

若您有到文化古城潮州，可到茶楼品尝。

前几天和朋友一起去吃云南菜的时候

朋友点了一道普洱茶炒豆腐

说实话，光看名字我就觉得很新奇同时也很期待

果然，菜一上来，我就迫不及待的尝了起来

非常有意思，炸过的普洱茶叶酥脆，味道香，带有茶香，配豆腐很合适。

普洱脆脆的，稍微可以吃出一点点茶的苦味，

豆腐也应该是炸过的很酥很香；外皮很脆里面又很嫩，口感不错。

这道菜碎碎念不会做

吃过一次便念念不忘

回来查了查

原来这道菜是云南名菜

做这个菜的秘诀就是原料！

豆腐得用云南省红河州建水县的包浆豆腐，***用当地特有的水制作而成，豆腐内好像包着一层豆浆一样，十分的软嫩，而其做法多是以烤为主。

但是后来大厨们，把烤豆腐改成了炸豆腐

但是也十分考究

火候是最难掌控的

因为内含水分很多，油温太高就会“崩”开，因此炸的时候温度一定不能高，一般控制在100℃下锅，然后离火浸炸，反复将油锅置于锅上，小火慢慢炸至金***，这样炸出来的豆腐，表层是酥脆的，里面依然软嫩。

真是一道功夫菜

感谢邀请！大家最熟悉的用茶做的菜就是龙井虾仁啦，当然我也吃过这道菜，非常好吃，杭帮菜的代表做。另外，我还自己用茶做过菜，六堡茶炖牛肉，茯砖茶烧排骨，口味都还不错的，哈哈，回答这个问题还是很开心的，应该好好研究一下什么茶配什么菜，好像还没听说过＂茶帮菜＂这个词，是不是应该有好事者研究研究，推动一下茶文化的普及。

以上回答完全是个人的一些想法，因为对于茶的菜品知之甚少，所以，只能讲这么多啦，也想看看其他茶友的回答，学习一下。

感谢邀请！

茶叶排骨汤（建议普洱茶）

准备[_a***_]：大料，盐，鸡粉，葱片，姜片。

1:精排段，加入水中，烧开打沫子，拿出洗净。

2:锅中加入清水排骨倒入锅中（水的量根据排骨的多少掌握）烧开后加入盐，鸡粉，葱片，姜片，大料，煮30分钟。

3:三十分钟后将葱片姜片，大料捞出，加入泡好的茶叶，再煮15分钟之后出锅。

这道菜的特点，营养均衡，汤鲜，茶味配上排骨，让排骨吃起来没有了油腻的感觉。

再次感谢邀请！😀