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摘要： 有哪些凭借“煮”这种烹饪方式就能制作完成的美食？中央电视台美食或厨艺栏目有哪些？大家用Staub珐琅铸铁锅烹饪了那些美食？有菜谱吗？中国素有烹饪王国的美誉各种美食应有尽有其中比较出...

1. 有哪些凭借“煮”这种烹饪方式就能制作完成的美食？
2. 中央电视台美食或厨艺栏目有哪些？
3. 大家用Staub珐琅铸铁锅烹饪了那些美食？有菜谱吗？
4. 中国素有烹饪王国的美誉各种美食应有尽有其中比较出名的有什么菜系？
5. 宅在家的你是否厨艺大增？都做过哪些美食呢？秀起来吧？
6. 疫情期间，你的厨艺有进步吗？学会了哪些新的美食呢？

有哪些凭借“煮”这种烹饪方式就能制作完成的美食？

我觉得有很多啊，很多煮的汤都很好喝啊。

像是冬瓜排骨汤，就是煮的啊。还可以放玉米、胡萝卜也很好吃。

煮菌菇类也是蛮好吃的。

寿喜锅的话，也是煮的啊。

还有雪梨银耳汤，也是煮的。总之煮菜、肉、甜汤都是很好吃的美食。

如果你还有什么美食方面的问题，可以联系我。

如果是正餐的话建议用煮玉米，很健康的，还有关东煮，熬一锅高汤，把爱吃的食材放进去，再加上调料就可以了；水煮菜，在水里加一点盐，煮的时候不要放油，可以出锅后适量放点橄榄油；还有水煮鸡胸和面条可以做凉拌鸡丝面，将鸡胸肉煮熟，捞出晾凉，过冷水撕成条状，然后煮面条过冷水，最后放上面条，加上自己喜欢吃的调料或者卤子就可以了，再加点小葱和蒜酱还有香菜，在这里给你推荐一个调味：一勺料酒，一勺生抽，一勺花椒油，一勺耗油，一勺盐，一勺醋，一勺糖或者蜂蜜，按照这个比例配一个酱汁味道会不错！而且西红柿鸡蛋酱和青椒肉丝的卤子也很好吃！想吃酸甜口味直接多放糖醋就行了。再有就是零食了，煮毛豆，把各种香料和毛豆直接放在一起，水烧开后浸泡到入味，一个小时左右即可。

中央电视台美食或厨艺栏目有哪些？

　　中央电视台美食或厨艺栏目有《厨王争霸》、《味觉大战》等。　　.央视《味觉大战》,是中央电视台财经频道（CCTV-2）通过引进火爆全美的《The Taste》（味道）版权、结合中国观众的收视期待,再进行升级优化的一档大型美食***秀节目，预计于2013年11月奉献给全国观众。 央视版《味觉大战》计划为季播（第一季4集+7集（4集导师分组赛+7集淘汰赛）），每集时长60分钟。节目定位于”中国味道的国际化表达”。在保留原版节目精髓的同时，结合中华美食文化，以人文情怀为载体，通过美食诠释“爱情”、“温暖”、“勇气”、“传承”等等众多的、生活的味道，通过美食烹饪，实现选手个人生活梦想。赛程设定为三个阶段：导师分组赛、淘汰赛、决赛。节目聘请人气爆棚的超级主持界大腕担任主持；甄选顶级厨师、餐饮明星企业家、跨界明星等担任嘉宾导师。通过层层筛选，在30位导师分组赛选手中产生12强进入由团队赛及个人赛组成的淘汰赛、决赛环节，最终冠军将获得神秘大奖，成就其个人梦想！　　.央视《厨王争霸》。中外名厨对决。　　2012年，CCTV-2再现厨王争霸赛，由欧洲顶尖米奇林厨师与中国各路顶级专业厨师进行对决。该节目是典型的自主研发创新的原创节目。打造美食***秀的季播栏目《厨王争霸》正式登陆CCTV2财经频道：第一季于2012年6月22日至26日端午节期间每晚18:30分上演；第二季于2012年国庆节期间上演；第三季于2013年春节正月初一至十五上演；第四季于2013年五一小长***期间上演；第五季于2013年6月端午节期间上演，第六季于2013年中秋期间上演；第七季于2013年国庆节期间上演。

大家用Staub珐琅铸铁锅烹饪了那些美食？有菜谱吗？

Staub珐琅铸铁锅很适合做炖菜啊、干锅虾啊、石锅拌饭、熬汤熬粥之类的，我上礼拜用Staub珐宝的珐琅铸铁锅炖了一锅羊肉汤，真的超美味的，你可以先用食用油润一下它的珐琅内层，然后倒入羊肉、炒好的洋葱和胡萝卜以及水，烹饪时先用小火预热一下，然后用中火等锅开了，立刻小小火焖煮。用这个锅比用砂锅炖出来的汤更加入味，而且不易糊锅，真的很不错。

中国素有烹饪王国的美誉各种美食应有尽有其中比较出名的有什么菜系？

中国八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜

排名不分先后

川菜代表：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等

鲁菜代表：九转大肠、汤爆双脆、红烧大虾、四喜[_a***_]、坛子肉、糖醋鲤鱼等。

粤菜代表；烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅

闽菜代表：佛跳墙、醉糟鸡、酸辣烂鱿鱼、烧片糟鸡、太极明虾

苏菜代表：糖醋排骨、鸭包鱼翅、狮子头、松鼠桂鱼、西瓜鸡、太湖蟹、盐水鸭

浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫化童鸡、清汤鱼圆、干菜焖肉

湘菜代表：：腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、红煨鱼翅、汤泡肚、冰糖湘莲

徽菜代表：符离集烧鸡、火腿炖甲鱼、腌鲜桂鱼、火腿炖鞭笋、黄山炖鸽

宅在家的你是否厨艺大增？都做过哪些美食呢？秀起来吧？

终于到躺着也能为国家做贡献的时候了，在家这几天，除了躺着，一日三餐也少不了。实在无聊自己下下厨，又get了一项新技能。

比如黄焖鸡。

做法：

1、腌制鸡肉。将新鲜鸡肉切成块状，放盐、味精、花椒、料酒、酱油，如果想肉质鲜嫩，可放少数小粉。搅拌后腌制20分钟左右。

2、备好葱（两根切成碎段状）、姜（一坨，拍碎）、蒜（八瓣、拍碎）、糊辣椒（四颗）。

3、热油，先放糊辣椒，接着放鸡肉翻炒，翻炒5分钟后可放入少许啤酒，加水焖煮5-7分钟，开锅后加入葱姜蒜再翻炒2分钟，出锅。

这样，一道入口软香留汁的黄焖鸡就完成啦！当然，每个人每个地方都有做黄焖鸡的不同方法，你在家这几天做了黄焖鸡吗？欢迎在下方交流讨论。

还有炸排骨。（和黄焖鸡做法相差不大，可套用）

做法：

1、腌制排骨：将排骨剁成块状，放盐、味精、花椒、料酒、酱油，如果想肉质鲜嫩，可放少数小粉。搅拌后腌制20分钟左右。

2、备好蒜（三瓣、拍碎）、姜（一坨，切成丝）、薄荷、芝麻。

3、放入大量油热锅，再放入蒜、姜，接着放入排骨炸15分钟，炸至变色，捞起后转小火接着炸5分钟，炸至鲜黄偏红。

4、起锅放入碗中，撒上薄荷、芝麻，淋上热油，完成。

这样，一道味道鲜美、好吃易学的炸排骨就完成啦！

在家的你是否也憋得慌？来秀秀你做的菜以及独门秘籍吧！

疫情期间，你的厨艺有进步吗？学会了哪些新的美食呢？

年前岳父岳母大人们都来了，突发疫情都回不去了。这下我就成了我家的物资***购外加厨师长了！

其实平时我也在做菜，我们在四川主要就是做麻辣味型的。都是按照自己的经验在做。也没有去研究新的做法。

这次疫情关在家里除了去买菜哪里也没去，没事就在头条上看看美食视频。水煮肉片、水煮鱼、毛血旺、糖醋排骨、宫保鸡丁、大蒜烧鲶鱼这些菜的水平提升一个档次。岳父岳母走时对我说以后到他们家都是我来掌勺了，我。。。。

太有进步了，都快成米其林⭐️⭐️⭐️大厨了，　学会了蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾，烧花鸭，烧雏鸡，烧子鹅，炉猪，炉鸭，酱鸡，腊肉、松花小肚………这些是跟德云社学的！[我想静静]

说起来疫情真是很烦恼。40多年来从未这样过过春节。家人朋友不能团聚，所有的***活动都没法参加，、公园全都关闭了。好像人与人之间都隔了一层透明的薄膜，可望不可即！我们哪都去不了。以前去的最多的地方就是菜市场和超市。现在，我们因为要尽量少接触人群，所以平均每周才去一次超市和菜市场。

在家里边待着就是做贡献了！从大年三十到现在一直在做贡献。看看书，做做饭，在小区里戴着口罩散步，这就算是“旅游”吧。好久不见面的好哥们儿，平时互相在微信里约个酒，约个茶，虽然感觉很开心，但也感到一丝心酸。‘

说起来做饭，那我的厨艺是真的增长了不少。

我是天津人。有一句老话说得好。京油子！卫嘴子！什么什么狗腿子？我忘了[捂脸] 卫嘴子 的意思就是说天津卫人吃东西特别挑剔。

天津人嘴馋。有一句俗话说得好当当吃海货，不算不会过。所以天津的小吃，世界闻名！其中有一个，就是炸油条。好多地方是比不了的，天津叫炸果子。炸果子是我们天津不可缺少的早点。大饼、果子、老豆腐、锅巴菜、菱角汤等！疫情期间饭店早点铺都在关门，大人孩子都嘴馋[呲牙]嘴馋怎么办？自己动手呗。平常我就是一个好丈夫。我老婆可以给我作证。[害羞]

好丈夫的标准之一就是做饭很好吃。比大酒店还好吃。[耶][可爱][可爱]

所以炸油条也是如此。炸油条必备的几样。第一面粉300克，第二油条膨松剂7克，第三小苏打5克，第四鸡蛋一个，第五用盐5克，第六食用油15克以上。主料配料准备好，就可以开始和和面了。炸油条的面和的不能太硬，也不能软，大概是300克的面粉，100毫升的水，就可以了。

面粉和好后，就是醒面。最好是用保鲜膜把面包起来。醒上五六个小时，醒好的面从盆里拿来，不用揉面，只要按照你想要的尺寸，直接擀成一公分厚的面饼，用刀切成油条形状就可以了。注意了！炸油条的关键是油温！油温达到三成热就得下锅了。中火力，用筷子翻动油条，炸成金***就可以了。以前我也没做过炸油条，可是疫情期间没有卖油条的。我作为好丈夫，女儿的好爸爸！必须亲手做一次天津口味的炸油条。我爱人和女儿都非常的爱吃我亲手为他们做的炸油条。

那日从医院大门值岗回科，就听说在***期间，超市的面粉售空，酵母空架……我默默的咧嘴一笑，想这些的背后一定有无数和我一样的人。[呲牙]

厨艺启蒙，源自于想为术后的母亲熬碗汤，引发的人鱼大战，并以失败收场的往事。并因此有了一个觉悟：厨艺是人生存于世必备的技能。

厨艺提升，源自于一个吃货的天赋与执着。吃货的意思除了会吃还有善做美食。于是就有了，不论去哪儿，都明里暗里的找那旮旯弯里的好吃的，吃着吃着还得想着咋整的，回家依葫芦画瓢来一个。最最爱的就是那同意你入后厨的店家，于是化身为海绵，吸取精华。

厨艺新境界，确实是***带来的😂，宅家里的父母和孩子，每天嘀咕着想吃包子。于是就有了撸起袖子做白案的想法，从刀切馒头开始，到鲜肉包，到素菜包，到葱花卷……反正是酸了胳膊，累着腰，湿了衣服，白了脸……反正是从***的黄疙瘩到白胖胖的香甜包。还得特么的感谢小红书！🙃

在这个伪***期，在那疫情的肆虐下，在那个葛优躺的家里，在那家人毫无理由的信任下[捂脸]，让我使白面粉变成了热包子！感谢家人带来的无限力量。[爱慕]

疫情期间厨艺确实很大进步，实在憋得慌又不能做其他的，除了睡觉就是轮流和家人换着来做饭，哈哈哈这倒是平时没有过的神奇体验（因为平时不是我下厨的）。因为这次疫情我觉得不仅增加了亲情感还把我的厨艺练来一把下面我来说说我的几个拿手菜吧：

1红烧肉

2酸菜鱼

3青椒腊肉

4烧椒皮蛋

5清炒土豆丝

喜欢的话，你也可以练习一下这几个家常菜。