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摘要： 内蒙菜是西北菜么？内蒙十大名菜？内蒙古十大凉拌菜？内蒙古包头十大特色菜？内蒙属于什么菜系？内蒙菜是西北菜么？内蒙古菜，也是属西北菜系。相信很多人都吃过烤全羊，而敖包羊腿就是在烤全羊...

1. 内蒙菜是西北菜么？
2. 内蒙十大名菜？
3. 内蒙古十大凉拌菜？
4. 内蒙古包头十大特色菜？
5. 内蒙属于什么菜系？

内蒙菜是西北菜么？

内蒙古菜，也是属西北菜系。

相信很多人都吃过烤全羊，而敖包羊腿就是在烤全羊的基础上发展来的，就是在羊腿烤制的这个过程中，加入多种适当的调料，使其达到色香味俱全的程度，敖包羊腿品尝起来酥脆且不油腻，同时具有咸香且辣的口味。

是西北菜，泛指西北地区的菜系，包括内蒙古，新疆，陕西，宁夏等地区，有以下特点:

1.主料突出：以牛羊肉为主，以山珍野味为辅；

2.主味突出：一个菜肴所用的调味品虽多，但每个菜肴的主味却只有一个，酸辣苦甜咸只有一味出头(包括复合味)，其它味居从属地位；

3.香味突出：除多用香菜作配料外，还常选干辣椒、陈醋和等。干辣椒经油烹后拣出，是一种香辣，辣而不烈。醋经油烹，酸味减弱，香味增加。花椒经油烹，麻味减少，椒香味增加，选用这些调料的目的，并非单纯为了辣、酸、麻，主要是取其香

内蒙十大名菜？

1：烤全羊（是内蒙的传统名菜）

2：手扒羊肉（原汁原味、鲜美可口）

3：涮羊肉（冬季滋补佳品）

4：烩羊杂（也叫羊杂碎）

5：羊肠（味道浓香，油而不腻，）

6：风干羊肉（有嚼劲儿、出行必备）

7：羊肉烧麦（面皮薄如蝉翼，味道咸甜适中、美味可口）

8：羊肉面（面香味浓，油而不腻）

9：羊肉煎饺（外皮酥脆、香味扑鼻）

10：肚包羊（汤鲜味美）

内蒙古十大凉拌菜？

内蒙古具有特色的凉拌菜有沙葱拌豆腐，老虎菜（辣椒，葱，蒜混合），五彩拉皮（黄瓜，鸡蛋丝，胡萝卜，白萝卜，香菜），凉拌白菜丝，葱油土豆丝，皮蛋豆腐，凉拌哈拉海菜，凉拌苦瓜，凉拌马齿苋，凉拌三丝。内蒙古具有特色的凉拌菜很多的，牧区有凉拌沙葱，凉拌野生韭菜。

主要包含以下十种凉拌菜：

一是凉拌莜面系列，内蒙古盛产莜面；

二是凉拌沙葱、苦菜等野菜系列；

三是凉拌牛腱肉、猪头肉、猪肘肉系列；

四是凉拌猪肚、猪手系列；

五是凉拌羊肝、羊头、羊心脏系列；

六是凉拌黄瓜、豆角、茄子等时蔬系列；

七是大丰收蘸酱菜系列；

八是凉拌海带、金针菇、粉丝等三丝系列；

九是凉拌蘑菇、黑木耳系列；

十是凉拌猪皮冻、鱼鳞冻系列，等等

内蒙古包头十大特色菜？

十大特色菜包括烤羊肉、呼和浩特炖菜、烤全羊、卤汁羊排、呼和浩特烩面、奶茶、酸奶、烤羊肉串、奶酪和牛羊火锅等。这些美食以其独特的风味和制作工艺吸引着众多食客。烤羊肉是包头的招牌菜之一，以鲜嫩的羊肉和独特的香料制作而成，香气扑鼻。呼和浩特炖菜是一道传统美食，以肉类和蔬菜炖煮而成，口味浓厚。奶茶和酸奶则是内蒙古地区的特色奶制品，口感醇厚，受到了广泛喜爱。

内蒙属于什么菜系？

内蒙古的菜属于蒙菜，蒙菜的原料以牛羊肉和奶食品为主。

蒙菜自有其独领***的优点和与众不同的风味，蒙菜的特点就是风味原始，营养均衡、药食合一。

2017年4月16日，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会举行新闻发布会，宣布中国第九大菜系——“蒙餐菜系”正式问世。

蒙餐菜系一举成为中国第九大菜系，得到了中国烹饪协会、中国饭店协会相关专家的支持。专家表示，中国之前形成的八大菜系，是随着时间推移约定俗成而来，不需要官方钦点、认定，蒙餐菜系亦复如此

内蒙古的菜属于蒙菜，蒙菜的原料以牛羊肉和奶食品。

蒙菜自有其独领***的优点和与众不同的风味，蒙菜的特点就是风味原始，营养均衡，药食合一。

虽然中国传统上有鲁，川，粤，闽，苏，浙，湘，徽八大菜系，但因划分八大菜系时考虑范围欠缺，区域狭窄，导致了一些如蒙菜等无缘菜系。