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摘要：
有哪些适合糖尿病人的食谱呢？高三学生家长如何给孩子调理饮食？请推荐一日三餐营养食谱低碳生酮饮食，哪些食物能吃，哪些不能吃？有哪些适合糖尿病人的食谱呢？血糖波动大，也要考虑到血糖仪本... 有哪些适合糖尿病人的食谱呢？
血糖波动大，也要考虑到血糖仪本身的问题，并不是每个血糖仪都很准的，像我用的强生稳捷血糖仪，是有40年历史的美国进口品牌，口碑一直不错，这种测起来会准一些。饮食方面，查一下食物GI表，挑低GI的、肉、水果吃，就可以了。
对于糖尿病患者的饮食，我既往已经回答过很多次了，可以参考！
对于糖尿病患者应该怎么吃，可以吃什么，什么能多吃，什么尽量少吃，我做过一个表格，可以作为参考！(就是字太小了😂)
另外，对于肉类可以多选择鱼肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、羊肉、牛肉、虾子、蟹，但也要适量，控制食物总量，像各种肉丸、肥肠就要尽量少吃吧！
我是小小住院医，十一少年游，真诚为你解答相关医学疑问！
小编特意给大家整理了一下糖尿病友交流群里一些资深糖友分享的食谱，这些糖尿病友的血糖都控制得非常不错，这跟他们的饮食肯定是有很大关系，希望对糖友们有所帮助！
以下摘录自糖友的食谱做法，供大家参考，希望大家找到适合自己的饮食。
早餐食谱
鸡汤蔬菜 食材：老母鸡一只，枸杞5克，嫩豆腐10克，花生20克，包菜50克，红薯15克，鸡蛋一个，杂粮馒头39.6克 老母鸡用水炒一遍，倒掉，换入清水，炖，放入姜，嫩豆腐，卷心菜切块，锅里放入少量橄榄油，炒熟即可，花生蒸熟，红薯蒸熟，杂粮馒头加入马齿苋菜，槐花，蒸熟，炖鸡子不吃鸡皮，只吃白肉丝，无油鸡汤一碗。鸡蛋煮熟切开即可。
早餐16个虾仁小馄饨 +100克菊花叶汤+100克西红柿+自制酸奶100克+坚果15克 +45克鸡蛋（加餐）空腹6.0
茴香鸡蛋饼（和好的面团，醒至15至30分钟，分成两个大小均分的小面团，分别擀成电饼铛大小的面皮，把切好加入油盐拌好的茴香菜均匀的摊在一张面皮上，面皮周边要留出大约1.5厘米左右的边，接着把一个搅拌好的蛋液均匀的撒在茴香菜的表面，然后把另一张面皮盖在上面，周边用手指压实，电饼铛放少许油放入做好的饼，待熟透出锅切好装盘开吃。另注：茴香菜本身香气很浓，不需要加入其它调料，以免毁掉菜本身的味道）
1、清蒸南瓜玉米饼，做法:老南瓜蒸熟倒掉多余的水分搅拌成泥状加入老玉米面搅拌均匀淖成圆型入锅蒸15分钟，鲜甜柔软、好吃看得见的南瓜玉米饼出炉啦！ 2、凉豇豆拌胡萝卜条，豇豆切段、胡萝卜切条下锅焯水煮熟捞出待冷，蒜捣成泥，加适量盐、白醋、麻油、花椒油调成汁淋上即可。 3、鲜牛奶220ml.＋枸杞，蒸土豆50g，煮鸡蛋一枚拼装入盘。
糖尿病患者如何科学饮食？
对糖尿病患者来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。那他们到底能吃啥呢？要对那些食物忌口？
营养专家为糖尿病患者开出“三宜三不宜”的健康食谱，太甜，太咸，太油。
而很明显，热量最好控制的饮食就是蔬菜了。很多蔬菜在降血糖方面都有很好的帮助，那么，哪些蔬菜是糖尿病的“天敌”呢？
高血糖患者
今天小编就来给大家推荐8种常见的“天敌”蔬菜。
花菜清煮也能有很鲜美的滋味，因此很多人都喜欢吃。而且菜花中富含矿物质铬，铬能有效地调节血糖，改善糖耐量。
但是需要提醒的是，菜花不宜煮得过棉过烂，否则会导致营养成分的流失。
豌豆
豌豆和菜花一样，富含铬，可促进胰岛素分泌。
这是让很多人意外的选项，事实上，青椒中的硒元素能促进细胞对糖的吸收，令餐后血糖不致上升过快。可调节血糖。
空心菜
有研究表明，空心菜能够帮助二型糖尿病患者控制血糖。
蚕豆
蚕豆中的膳食纤维丰富，这可在一定程度上降低餐后血糖值，神奇的是，它还能预防高血压并发症。
圆白菜
圆白菜中富含维生素E，可以促进人体内胰岛素的分泌和形成，进而调节血糖。
这主要是从中医理论出发的考虑，中医认为山药健脾益胃、滋肾益精，而糖尿病在很大程度上与人体的肝肾脾相关，正好对应。
四季豆可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟[_a***_]都很符合人们的口味。
但是需要提醒，四季豆一定要加热至100摄氏度以上才能彻底煮熟，不然很容易发生中毒***哦！
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糖尿病实际上是人体血糖水平异常升高的一种疾病，得了糖尿病，控制血糖为首要任务，饮食控制是根本，那么，哪些食物升血糖速度快，哪些升血糖速度慢呢?
血糖生成指数就是GI值，它是衡量各种食物对血糖产生多大影响的指标。
低血糖生成指数食物
在胃肠停留时间长，释放缓慢，餐后血糖峰值较低。GI<55%。
中血糖生成指数食物
餐后血糖峰值介于低血糖生成指数食物和高血糖生成指数食物之间。55%≤GI≤70%。
高血糖生成指数食物
进入胃肠后消化速度快，吸收完全，餐后血糖峰值高。GI>70%。
GI数值越高，升高血糖的速度越快!
注：每种食物升高血糖的能力不仅由食物GI决定，还与食物数量有关，不在本文讨论范围。
食物血糖生成指数表
01
谷类及其制品
02
水果类
03
豆类及其制品
04
速食食品
05
薯类、淀粉及其制品
06
糖类
每种食物并非完美，我们一定要关注“四高”(热量高、碳水化合物含量高、GI和GL高)的食物，尽量少吃。同时，我们也要考虑食物的营养价值，进行食物的合理搭配。
低脂低糖饮食注意事项
首先,要注意饮食调节。要少吃甜食以及带有糖分的食物、水果,油腻、太咸的食物也最好不要碰,多吃粗粮、豆制品、蔬菜等。做菜一定要用植物油,而且量要少,每天摄入食盐量不要超过三克。
其次,正确的治疗方式是降糖的关键因素。根据残存胰岛功能分泌胰岛素的情况,进行合理药物治疗,如果药物治疗效果不好,就要尽早服用胰岛素,争取在血糖还不太高时就控制住,后期也不能擅自停药,即使血糖降下来了也要继续治疗,定期进行检查,对病情进行监控。
此外,多参加体育锻炼。特别是长的胖的人,一定要多多运动,计划减肥。参加体育锻炼还能加快新陈代谢,对降低血糖有一定帮助。
最后,患者要保持良好的心态,积极对抗高血糖。多参加一些有益的活动,好的心态也有***降血糖的作用。
参考文献
1.食物血糖生成指数——一个关于调节血糖的新概念
2.范志红详解孕产妇饮食营养全书(281-291P)
3.《中国1型糖尿病诊治指南2012年》
高三学生家长如何给孩子调理饮食？请推荐一日三餐营养食谱
高三的家长要特别辛苦。基本上是早餐最重要。早餐我一般是做两个菜。荤素搭配。再弄点稀饭。一个鸡蛋。牛奶是带着学校吃。我们这走读的孩子大都是中午在学校吃。晚上有晚自习回家也不太方便基本也是在学校吃。自习回家后可以给孩子加的餐。一般是以清淡为主。也要不定时加点荤的。
每天要保证蛋白质的摄入，合理搭配蔬菜、水果，饮食营养一定要均衡。
早晨很重要，牛奶、鸡蛋、水果、馒头（包子、饺子、面条、面包或者其他碳水化合物）都应该有。有条件的话，早餐还可以补充几个虾，吃点肉。早晨吃好，尤其蛋白质，关系一天的身体能量。蛋白质不足，应付不了长时间的脑力劳动，很容易疲倦。
午餐吃饱就行。
晚餐不要吃太多太饱。晚餐以粥、蔬菜、水果为主，不要吃太多高蛋白，不容易消化，会影响睡眠。可以多吃点杂粮，比如红薯、南瓜这些。
豆腐是植物蛋白，平时可以搭配多吃点豆腐。红烧豆腐，豆腐炒肉都不错。
鱼虾补脑，低脂肪，可以适量多吃。
家里如果会煲汤，平时隔三差五可以用黄芪茯苓或者海带、莲藕这些煲点鸡汤、排骨汤给孩子吃。
最后，不要追求新奇的饮食。尤其高考前和高考期间，最保险安全的饮食是孩子日常吃的，千万不要做他从来没有吃过的东西，万一吃了不适应闹肚子或者肠胃毛病怎么办？
低碳生酮饮食，哪些食物能吃，哪些不能吃？
首先，低碳/生酮饮食主要就是限制每日的碳水总摄入量，增加优质脂肪与富含膳食纤维的蔬菜摄入量。
因此，应避免高碳水食物的摄入量，包括：米、面、蛋糕等主食类，饼干、炸鸡、薯条等油炸食品，土豆、山药、番薯、藕等高淀粉类蔬菜，碳酸饮料、果味酸奶、果汁等含糖饮料及酒精饮品，糖醋类、多勾芡、多糖等菜品。
建议摄入：
脂肪：牛油果、深海鱼类、新鲜肉禽类、坚果（山核桃、夏威夷果、榛子、大杏仁、鹰嘴豆等）、橄榄油、猪油、黄油等；
蛋白质：鸡蛋、纯牛奶、豆类（控制好量）、动物内脏、鱼肉类等；
蔬菜：大部分的绿叶蔬菜（如十字花科类的蔬菜营养价值都非常高）
水果：牛油果（控糖、减肥人士的首选明星水果）、大部分的莓类水果、小番茄、番石榴、柠檬、杨桃等
饮品推荐：白开水、黑咖啡（无糖咖啡）、绿茶、纯牛奶、豆奶、鲜榨蔬菜汁等
需要注意的是，在开始低碳水/生酮饮食之前，必须要先咨询医生或专业人士，了解自身目前的身体状况是否适合此类饮食方式噢，平时自己烹制食品时也要注意烹饪方式以及材料的选择噢～
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什么是生酮饮食？
生酮饮食起源于几十年前的生酮饮食治疗法。
临床上，生酮饮食用于神经医学，最显著的作用是减少儿童癫痫发作。研究还表明，生酮饮食对帕金森氏症和阿尔茨海默氏症等脑部疾病也可能有益处。
罗马萨皮恩扎大学的意大利外科教授詹弗兰科博士将生酮饮食引入减肥饮食中。在他2012年的研究中，约1.9万名节食者通过鼻饲管接受了高脂肪流食。
研究结果显示，参与者平均减重20磅以上，其中大多数人至少保持了一年。
也有一些轻微的副作用，比如易疲劳。
医学界注意到公众对生酮饮食的浓厚兴趣。2018年1月16日，《美国医学会杂志》发表的一篇文章总结了几个有望实现的领域:许多人在高脂肪的生酮饮食中饥饿感不强，因此会自然减少他们的卡路里总摄入量。
除了有利于减轻体重，生酮饮食还有糖尿病控制方面的好处，早期一项研究显示，***用生酮饮食的人胰岛素敏感性和血糖控制有所改善。
然而，2019年7月15日《美国医学会杂志内科学》网络社论却给出结论表示，就肥胖和糖尿病而言，其实公众的“热情超过事实”。
如今，各种书籍和网络文章都详细介绍了几种不同的生酮饮食法。一般的建议是选择高脂肪、低碳水化合物的食物。
生酮饮食你能吃什么?
- 高脂肪的动物蛋白质
肉、培根、鸡蛋、带皮家禽、鱼类
- 油类和天然油脂
橄榄油、菜籽油、棕榈油、可可黄油拿铁
- 蔬菜
生酮饮食你不能吃什么？
酒精、糖
生酮饮食哪些食物要限制摄入量？
- 碳水化合物
面包、面条
- 淀粉类根茎蔬菜
土豆、胡萝卜、萝卜
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