烹饪做菜 饮食风俗有哪些-烹饪做菜 饮食风俗有哪些呢

摘要： 春节饮食文化习俗？古代有哪些饮食习俗？立夏这天，各地都有什么与饮食有关的习俗，感谢分享？我国有哪些传统节日饮食习俗？春节饮食文化习俗？春节是中国最重要的传统节日之一，也是一个重要的...

1. 春节饮食文化习俗？
2. 古代有哪些饮食习俗？
3. 立夏这天，各地都有什么与饮食有关的习俗，感谢分享？
4. 我国有哪些传统节日饮食习俗？

春节饮食文化习俗？

春节是中国最重要的传统节日之一，也是一个重要的家庭团圆节日。在春节期间，人们会进行各种饮食方面的传统习俗，如团年饭、吃年糕、饺子、糖果和糕点等。年夜饭是春节期间最重要的饮食活动之一，人们会准备多种菜肴，象征着个人和家庭的幸福、团结和繁荣。

此外，每个地区还有自己独特的食品风俗，如南方的年糕、粘糕和汤圆，北方的饺子和腊肉等。这些传统食品和风俗已经成为了春节文化的重要组成部分。

古代有哪些饮食习俗？

1.等级区别，王公贵族贫民日常饭食都有严格规定。详见《礼记•礼器》

2.摆放菜肴与坐席，古代讲究菜摆设规则，讲究敬客，尊长的座位顺序。详见《礼记•曲礼》、《礼记•少仪》

3.喝酒，古人说无酒不成席，更有专门的“依酒成礼”、“借酒助兴”、“以酒作乐”等说法。还有规定什么时候可以喝不可以喝见《尚书•酒诰》，规范也不少，如“献”“酢”“酬”

4.筷子，用筷子有很多忌讳，如客人不能过河夹菜，持筷子连手指都有明确规定，还有很多忌讳，什么放筷子在嘴里来回嘬差发出声音，用筷子敲碗，拿筷子在菜里翻···等等 很多。

5.再者，古时对孩子都有教用餐礼仪，从小培养。并作为家训。

中国各朝各代的饮食风俗不尽相同，我就单论汉魏时期的吧。

汉朝农业有了进一步发展，酒的酿造技术也更加先进，所以汉朝人喜欢喝酒，不管什么节日都喜欢痛饮一番，比如腊月饮酒，伏日饮酒，社祭饮酒。同时喝酒的时候还喜欢吃肉佐食。

腊月是因为岁末了，农活也忙完了，大家可以聚一聚喝喝酒暖暖身子；伏日是因为天气太热，早点归家，《汉书•东方朔传》记载天气太热，皇帝赐酒肉给众官，结果分肉的大臣迟迟未至，东方朔就抽出剑把肉分了，对百官说：“伏日当蚤归，请受赐。”然后就溜走了（东方朔还是一如既往的滑稽放荡(ಡωಡ) ）；汉代以前只有秋祭，汉朝出现春秋双祭，汉丞相陈平在家乡社祭时分肉分得公正，还得到了乡亲们称赞。

元旦的时候（周以十一月为岁首，秦把十月作为一年之始，汉朝的元旦是为正月），人们都喝椒柏酒，东汉崔寔《四民月令》记载：“正旦‘子妇曾孙各上椒柏酒于家长’。”皇帝也要摆宴犒奖群臣。

上元节始于汉朝，以表达汉武帝对天神至尊太一神的敬仰。这时候人们也喜欢喝酒作乐，还喜欢做点油豆渣饼，豆粥和酒水干肉来祭祀先祖。

重阳节也始于西汉，这个时候不喝雄黄酒，而是喝菊花酒，“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒”。把菊花***下来，然后和黍米一起酿造，第二年就可以喝了。所以想体验古重阳节的，可以自己酿一壶菊花酒品尝品尝。

希望我的回答能帮助到你。

立夏这天，各地都有什么与饮食有关的习俗，感谢分享？

我们江淮一带的风俗是，无任农村还是城市，立夏这一天都要吃粽子、莲藕，另外给孩子们煮一个大鹅蛋，寓意孩子们長得白白胖胖的，还要帮孩子结个蛋网兜子，把煮好的鹅(鸡)蛋放在网兜里，掛在胸前。

立夏是进入夏季以来的第一个节气，立夏这一天，我国各地的风俗习惯也是非常的多。关于与饮食有关的习俗，感觉主要有以下几个：

一是吃立夏蛋。吃立夏蛋这个习俗多个地方都有，尤其以江南一带居多。人们一般会在立夏当天用茶叶把鸡蛋煮成茶叶蛋，民间认为吃了立夏蛋身体会变的强壮。小朋友也会把立夏蛋染成五颜六色挂在身上，据说这样可以保佑小朋友整个夏天不生病。

二是吃立夏饭。主要就是大米配其它食材做的米饭。这样做不仅好吃有营养，也寓意着一年到头身体健康。

三是喝立夏茶。主要是在我国江西一带有这个习俗，一般是在立夏这天大家要集齐7家的茶叶，然后煮着喝，据说这样夏天不会犯困。

四是吃七家粥。一般在江浙一带农村有这个习俗，就是街坊邻居、左邻右舍互相赠送米呀、面呀、豆子等，然后熬成粥，再加上蔬菜或者肉末，寓意着邻里和睦。

五是吃面食。因为我是北方人，北方立夏有吃面食的习惯，主要是用面粉做成各种各样的面食，比如烙饼啊，春饼啊，寓意着一年五谷丰登。

我国有哪些传统节日饮食习俗？

首先最为传统及隆重的节日当然是春节了，在我们那叫过年。首先***期较长，每年一到春节在外打拼的游子们都会陆陆续续的回来老家团聚过春节，春节期间大家在一起聊聊天，打打牌，其乐融融的。春节一般都会在老家待个7-15天左右就又会陆陆续续的回到城市工作。

我来说说我们这里-----我是胶东地区（烟台市）的，先说春节吧。过年 烟台这里包饺子是要往饺子里包一毛钱的钢蹦，一共包十个。大年三十这天晚上谁吃到的钢蹦多，寓意明年谁能多赚钱。年三十这一天煮饺子的时候如果遇到煮破的不能说破了，要说“挣”了，不吉利的话在过年的时候是不能说的，还有就是年夜饭上一定要有一道菜是鱼，寓意'年年有余",胶东这边特别是靠海边生活的地方，吃鱼一面吃完了，想再吃另一面的时候，一定不能说“把鱼翻过来”而要说"划过来”，因为鱼是船拉回来的，翻这个词不吉利。

婚宴习俗

我想这个大家应该很有感触。

丧葬食俗

长者逝世入棺时，要在棺内放入死者生前心爱之物，如酒具、名酒、砚台、纸张、书画等，撒麦、豆、麻、谷、稷等，意为让死者五谷皆全，四季安宁。祭品是寿桃，要放倒蒸熟，俗称“睡桃”，这是子女最后一次为父母过寿日。

社交礼仪食俗

社交礼仪食俗主要表现在人与人交往方面。亲朋好友之间交往最多，每当亲朋好友遇到重大事情时，如生孩子、乔迁等，均要送些礼物去，而主人首先想到的是给客人吃什么，喝什么，尽可能安排得丰盛些，让客人满意而回。

餐桌礼俗

就座和离席都要注意讲究长幼有序，等长者入座后，方可入座；入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不能靠桌沿，或将手放在邻座椅背上；席上如有女士，应等女士坐定后，才可人座；在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，特别要招待两侧的女宾；口内有食物，要避免说话；取菜舀汤，要使用公筷公匙。即便是在家里宴客，自用餐具也不可伸人公用餐盘夹取菜肴；小口进食，不要大口地猛吞，食物未咽下，不能再塞人口；用餐后，要等男女主人离席后，其他宾客方能离席；