广州粤菜培训短期,广州粤菜培训班

摘要： 广州有哪些好吃的粤菜茶楼？粤菜浮皮汤的做法？广州哪里学粤菜比较好？广州有哪些好吃的粤菜茶楼？作为资深老广，其实我并不是很推荐点都德。虽然在年轻人眼里可能是最火的茶楼，但无论在性价还...

1. 广州有哪些好吃的粤菜茶楼？
2. 粤菜浮皮汤的做法？
3. 广州哪里学粤菜比较好？

广州有哪些好吃的粤菜茶楼？

作为资深老广，其实我并不是很推荐点都德。虽然在年轻人眼里可能是最火的茶楼，但无论在性价还是出品上，都难以满足真正的老广胃。

如果你想吃到更有广味的茶楼，我推荐你去老街坊更多的地方。也许他们装修没有那么精致，但是都保留着浓浓的西关味，在出品上更是没得说。

像位于龙津东路的荣华楼，就真是本地人才知道的“宝藏”茶楼。荣华楼是老式的小骑楼，上菜阿姨精明干练，坐下就看到整套茶具。

这里的荣华虾饺皇、鲜虾红米肠是老字号招牌，荔湾艇仔粥非常足料，另外这里的陈皮骨、煎饺、一口酥也很有自己的特色。

其实茶楼推荐菜来来去去都是那么几样，关键就在于各家的出品水准都，还有其中的文化底蕴、人情味，都是传统茶楼的精髓。

这家不会让本地街坊失望的茶楼，相信也能满足你对广州茶楼的期望。

谢邀~

早茶是广州人心目中一种***消遣，每逢周末或***日，都会约上家人或朋友，齐聚茶楼“叹早茶”。早茶是广州人日常休闲生活中的一部分，也是去到广州不可不尝的一种体验。在茶楼还能品尝到当地有名的菜色~

|| 1.陶陶居 － 有着可爱名字的经典老店

陶陶居除了可爱的名字，装修风格也赏心悦目。在这里肯定要尝尝麻皮乳猪，这道菜外表脆而不硬，咬落很松化。奶皇包也是一绝，当把包皮掰开时，鲜***的奶皇满溢的都要漏出来。

推荐：麻皮乳猪、猪脑鱼羹、五彩鲜虾仁、姜葱炒肉蟹、西湖菊花鱼、手撕盐焗鸡、片皮挂炉鸭。

地址：市内有多家分店，可以自行搜索~

人均：85元

|| 2.点都德 － 在这里全天都可以“喝早茶”

点都德是广州市内不多的“全天茶楼”，从早上7点到晚上11点，早茶、早午茶、午茶、下午茶、晚茶一应俱全。除了经典茶点，这里还有超多创新茶点~价格亲民也是这里的优势。

推荐：***红米肠、招牌虾饺皇、豉汁蒸凤爪、金牌靓油条

地址：中山四路246号信德大厦五楼(城隍庙旁)

人均：69元

|| 3.北园酒家 － 岭南特色园林式酒家

北园酒家是具有岭南建筑色彩的园林式酒家，以经营粤菜驰名中外，精美点心也出类拔萃。这里的红米肠真材实料，皮薄香糯，里面的虾仁脆得弹牙爆汁，可以去试试哟。

推荐：琵琶虾扇、鸳鸯千层酥、月中丹桂盏、红米肠、玉液叉烧包

地址：越秀区小北路200-202号

人均：107元

|| 4.得心酒家 － 太公级的酒楼，“鸡”是王牌

1863年开业的得心酒楼，真是可以说是太公级别的酒家了。在老广州人心目中，就是吃白切鸡、豉油鸡的口碑食肆。得心鸡有豉油鸡和白切鸡两大皇牌，而得心鸳鸯鸡将这两大皇牌结合，让食客一次吃到广州传统鸡肴的两种风味。

推荐：得心鸡、白切鸡、豉油鸡、牛仔骨、银果藕粒炒马蹄、炭烧猪肉、豉油皇肥牛鹅肠

地址：越秀区惠福西路93号(近海珠北路口)

人均：57元

|| 5.泮溪酒家 － 绕湖的酒家，边吃边赏景

泮溪酒家曾经因为是中国最大的园林式酒家在广州声名显赫，整体面积非常大，基本可以绕湖了。它最出名的点心当属绿茵白兔饺，精致版的虾饺做成白兔外观，味道也招人喜欢。

推荐：绿茵白兔饺、像生雪梨果、鹤鹑千层酥、蜂巢蛋黄角、生炸灌汤包、晶莹明虾甫、泮塘马蹄糕

地址：广州市龙津西路151号

人均：81元

粤菜浮皮汤的做法？

1、浮皮、冬菇泡软切丝 ；2、猪肉切丁加盐和淀粉腌一下 ；3、韭黄切丝 ；4、将浮皮、冬菇、瑶柱放水里煮十五分钟 ；5、放猪肉丁煮五分钟 ；6、放入韭黄 ；7、鸡蛋化蛋液大火倒进，呈现蛋花状； 8、加盐调味即可

主料：200克 冬菇40克 250克 大蒜2棵 姜2片 芫茜2棵

配料：盐1小匙 味精少许

做法：

1.预先把干浮皮和冬菇浸透，将浸好的浮皮切成小块，锅里烧开水放入姜片、浮皮出水，沥干水分；把浸透的冬菇洗干净；

2.大蒜切除蒜叶，将蒜白斜刀切成段；芫茜切成段备用；

3.锅内放适量清水，然后放入猪瘦肉、浮皮、冬菇、蒜白大火煲开10分钟后，用小火煲35分钟；

4.煲好后放配料调味，最后撒上芫茜即可。

广州哪里学粤菜比较好？

广州新东方烹饪学校坐落于粤菜发源地，富饶的鱼米之乡——珠三角地区，俗话说“食在广州”，以粤菜为主的广州饮食早已扬名各地。广州新东方烹饪学校是经广东省人力***和社会保障厅批准成立的以培养中式烹调师、技师和烹饪管理人才为主的餐饮教育基地。学粤菜技术，当选广州新东方烹饪学校。