羊肉和什么搭配最营养-羊肉和什么搭配最营养价值高

摘要： 羊肉加什么蔬菜炖更营养？羊肉和牛奶哪个营养更高？羊肉有什么营养物质？羊肉炖什么有营养价值？羊肉和羊肚哪个营养价值高？羊肉怎么做才最营养好吃呢？羊肉加什么蔬菜炖更营养？羊肉炖萝卜更营...

1. 羊肉加什么蔬菜炖更营养？
2. 羊肉和牛奶哪个营养更高？
3. 羊肉有什么营养物质？
4. 羊肉炖什么有营养价值？
5. 羊肉和羊肚哪个营养价值高？
6. 羊肉怎么做才最营养好吃呢？

羊肉加什么蔬菜炖更营养？

羊肉炖萝卜更营养。具体做法是：

材料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

羊肉和牛奶哪个营养更高？

羊肉和牛奶是两种不同类型的食物,具有各自的营养价值,无法直接比较。

1，羊肉属于固体类食物,含有丰富的蛋白质成分。100克羊肉中含有的蛋白质成分约为19克。而蛋白质是生命的基础物质,是身体不可或缺的重要营养成分。 

2，牛奶为流质食物,含有较多的,可为机体补充水分并增加相关营养,如蛋白质碳水化合物维生素A维生素E以及钙钾磷等多种矿物质。虽然牛奶中蛋白质含量低于羊肉,但是流质食物相对来说更容易被胃肠消化吸收。

羊肉有什么营养物质？

谢谢邀请，我是健康管理师佳丽。

羊肉，是冬季进补佳品，也是我们平日里经常吃的红肉的一种。

羊肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。羊肉富含蛋白质、优质脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。

羊肉肉质与牛肉相似，但肉味会更鲜美；口感比猪肉的肉质要细嫩，但是呢比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉与猪肉和牛肉相比呢，蛋白质，钙、铁、维生素C含量更多。

羊肉这么好，那有什么功效呢？今天就来详细说明下羊肉的三大功效。

1. 羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素。且容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。但凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、体虚畏寒、营养不良者以及一切虚寒病症都可用羊肉作为食疗补品。

2. 经常吃羊肉的人会比较不怕冷，羊肉性热、味甘，适宜秋冬季进补，补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力。

3.羊肉还有壮阳的效果，肾虚的人经常吃羊肉是可以改善肾脏的血液循环，从而改善肾虚情况，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊肉功效这么好？那平时怎么吃更好呢？今天就来推荐羊肉煲的简易做法。

食材：羊大腿肉，南姜，香叶，八角，桂皮，香茅，马蹄

【制作步骤】

1，选羊大腿边的肉，取出骨头，切成皮带肉的羊肉块。骨头先冻冰箱里，留着煲汤

冷水下锅，去焯水去血沫。

2，准备好南姜，香叶，八角，桂皮，香茅。

3，水开后捞掉血沫，煮两分钟后捞出羊肉，过一遍冷水。

记住，是冷水哟。大家别嫌麻烦，这一步也是必须的，因为这样肉质会更加紧缩，而且还具有锁味的作用，避免香味散发的过快。

4，把过完冷水后的羊肉放入煲锅，倒入备好的各种配料，再加入马蹄，料酒，生抽，盐，少许淀粉，少许白糖，所有食材拌匀，静置一会儿入味。

很多人喜欢下洋葱，我却不建议，因为羊肉本来是热性的，吃完容易上火，如果再下洋葱，虽然吃起来味道可能更香，但那样是不利健康的。

5，把所有东西放入煲锅后，冷水一次性加足，大火烧开后，慢火煲一个小时。

等煲到差不多的时侯，就下点红萝卜增色，不能太早下，不然都煮烂了，那样就没什么形象了。

6，最后出锅时，再下点蒜叶增色，一锅美味，香气四溢的香茅羊肉就煲好了。

我们在家做法要懂得食物之间的各种食性，才能达到和身体的平衡。羊肉煲里里面加了马蹄，有些地方叫荸荠，马蹄清脆甘甜，有消食除胀的功效，可以和很多肉质搭配在一起，有解腻的作用。它性寒，正好中和羊肉的热性，这两者放在一起相得益彰，到时会吸收了羊肉的浓郁香味，这道菜里我最喜欢吃的就是马蹄了。

您好，我是高级孕婴师、家庭教育指导师羊驼妈妈，很高兴回答您的问题。

羊肉营养丰富，味道鲜美。是人们日常生活中主要的肉类之一。羊肉易消化，蛋白质含量较高。而且脂肪含量比猪肉、牛肉要少很多。又是冬季食补的重要食品，所以被广大人们喜爱。冬季常吃羊肉可以补血益气、促进血液循环、增加抗寒性。

中医认为，羊***有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。很适合老年人、体虚的男人和产后的妇女食用，而且羊肉属于偏热食物，尤其适合体寒的人食用。不仅如此，其实羊肉对孕妇来讲也是有一定好处的。

1、可以增强免疫能力。羊肉中的蛋白质丰富，而且其中含有的氨基酸种类也很丰富，还有补充人体所需要的各种维生素B1、B2、B6等。这些都可以提高人体的吸收，对孕妇的免疫力有很好的提高作用，还可以减少孕期感冒生病的概率。

2、补虚益气、滋补身体。羊肉的温补效果很好，尤其适合脾胃虚寒，怕冷的孕妇食用。在冬季孕妇经常吃羊肉可以很好的滋补身体。不过羊肉的性质温，热量高，孕妇一次不宜大量的食用，容易造成助热伤阴，引起身体的不适感。但是只要按照正常习惯食用，对孕妇和胎儿来讲都是[_a***_]害处的。

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羊肉中钙、磷、钾、镁、锌、硒、铁等矿物质丰富，其中的钾、磷含量高于牛肉和猪肉，吃羊肉有利于维持身体的酸碱平衡，消除疲劳，帮助大脑思考，有助于增强骨质，强健骨骼。

羊肉炖什么有营养价值？

 羊肉炖各种食材都有不同的营养价值，以下是一些建议：

1. 羊肉炖胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C、矿物质等营养成分，与羊肉搭配可以提高营养价值，增强免疫力。

2. 羊肉炖白萝卜：白萝卜含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质，与羊肉一起炖煮可以提高营养价值，有助于消化和增强免疫力。

3. 羊肉炖土豆：土豆富含淀粉、维生素C、矿物质等营养成分，与羊肉搭配可以增加口感，提供丰富的营养。

4. 羊肉炖南瓜：南瓜含有维生素A、维生素C、矿物质等营养成分，与羊肉一起炖煮可以提高营养价值，有益于视力、免疫力等方面。

5. 羊肉炖豆腐：豆腐富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，与羊肉搭配可以提高营养价值，增强体力。

6. 羊肉炖蘑菇：蘑菇含有多种氨基酸、维生素和矿物质，与羊肉一起炖煮可以提高营养价值，增强身体抵抗力。

7. 羊肉炖白菜：***含有丰富的维生素C、膳食纤维和矿物质，与羊肉搭配可以增加口感，有助于消化和提高营养价值。

此外，还可以尝试羊肉与其他蔬菜、豆制品、药材等搭配炖煮，如西红柿、洋葱、红薯、山药、党参、当归等。要注意的是，在烹饪过程中，适当加入姜、葱、料酒等调料，可以去除羊肉的腥味，增加口感。同时，根据个人口味和需求，可以选择不同的搭配食材，制作出美味可口、营养丰富的羊肉炖菜。

羊肉和羊肚哪个营养价值高？

羊肉的价值高，羊肉和羊肚都是非常好吃的，特别是羊肚的味道，用来打火锅是非常脆口的，但是以营养来区别的话，羊肉的营养比羊肚的营养更高一些，羊肚属于羊的内脏，是不能够过多的食用的，要不然你的尿酸会升高的

羊肉怎么做才最营养好吃呢？

冬天是吃羊肉最好的季节，下面我分享一道以羊肉为主菜的佳肴，“鱼羊鲜”

配料：鲫鱼500克，羊排1000克，

香葱一颗，鸡粉10克，盐适量，猪大油50克，鲜花椒50克，

首先，把处里好的鲫鱼用大油煎至两面金黄，加入开水，香葱，鲜花椒，料酒，熬制汤色浓白。

然后把洗净的羊排加入高汤里，加鸡粉、食盐，炖煮40分钟，一道美味的“鱼羊鲜”就完成了。

高端的食材，就要简单的烹饪。

大家好我是崔小厨，一名资深吃货也喜欢自己动手制作美食。很高兴邀请我回答这个{羊肉怎么做才最营养好吃}这个问题。

平时我也非常喜欢吃羊肉在家也经常用羊肉制作美食，羊肉怎么做才最营养好吃，我个人认为手抓羊肉应该最好吃而且保证食材营养不流失，下面我来介绍宁夏吴忠手抓羊肉做法，喜欢的朋友记着点赞转发关注小厨不迷路。

宁夏吴忠手抓羊肉

在宁夏，几乎每家酒店都有手抓羊肉这道菜，其中尤以吴忠市的最为著名，已有上百年的制作历史，也有人称之为“吴忠手抓羊肉”。过去由于多在沿街摊点售，吃者以手抓之，这便是“手抓”一词的来历。

手抓羊肉特色：

羊肉色白肉嫩，味香不腻，食用时蒜醋汁，别有风味。

原料：

8一12月龄绵羯羊1只（俗称密齿羊，每只净重16-18千克）。

调料：

葱段、姜片各750克，白萝卜2千克，盐300克，蒜醋汁（可加少许葱花）50克。

制作方法：

（1）将绵羯羊宰杀，去掉头、蹄、内脏，带骨斩成大块，用清水浸泡1夜，去掉血水后洗净，控干水分。

（2）将羊肉块入冷水锅中（水不能多，没过羊肉即可），大火烧沸，去掉浮沫，将羊肉捞出，用刷子刷净浮沫，入原汤锅中，加葱段、姜片、白萝卜，大火烧开，改小火焖1小时，至八成熟后，再转大火，待羊肉成熟后捞出，放凉切块，即可上桌。

注意重点：

1、要将生肉中的血水泡净，否则汤汁浑浊，羊肉味道也不好。

2、一定要有撇浮沫的过程。

3、煮肉的水，一定要选矿化度比较高的，保证羊肉鲜嫩可口。