本文作者:小旺

中国十大菜系排名顺序表,全国十大菜系排行榜

小旺 今天 2
中国十大菜系排名顺序表,全国十大菜系排行榜摘要: 中国最好吃的十道菜是什么?网传西红柿炒鸡蛋排名第一?中国最好吃的十道菜是什么?网传西红柿炒鸡蛋排名第一?大家好,我是御厨家宴创始人,我来回答一下我认为的中国最好吃的排名前十的十道菜...
  1. 中国最好吃的十道菜是什么?网传西红柿炒鸡蛋排名第一?

中国好吃的十道菜什么?网传西红柿炒鸡蛋排名第一?

大家好,我是御厨家宴创始人,我来回答一下我认为的中国最好吃的排名前十的十道菜。

因为咱们中国地图版块庞大,人口众多,各地区美食层出不穷,每个人出生地不同,喜好的口味和对菜品的认知也不尽相同。

纵观美食传承延续和近代不断的推陈出新,我把口味分为南北二大类,即长江以南和长江以北。

下面我以各地区分布和菜系分布,分别甄选一二道菜

一、北京地区

1、老北京果木烤鸭

2、老北京炸酱面

二、江南地区

1、龙井虾仁

2、糖醋小排

三、东北地区

1、小鸡炖蘑菇

2、杀猪菜

四、西北地区

1、手抓羊肉

2、羊蝎子

五、家常菜

1、西红柿炒鸡蛋

2、炒土豆丝

六、川菜

1、四川回锅肉

2、酸菜

七、粤菜

1、老火靓

2、煲仔饭

3、打边炉

中国美食文化悠久,厨艺也在竞争市场不断的变化中越来越独具匠心,但好吃的菜,离不开好的原材料,土生土长的食材,才是最好的美味佳肴


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大家好,我是美食创作者洋洋日记。话说中国最好吃的十道菜,这个还真不大好说,为啥呢?因为中国的八大菜系 南北大餐 特色美食数不胜数啊!这十道菜真的不好选。西红柿炒鸡蛋是不是排第一这个也无从考证。在这里还是说说我最最喜欢一道美食吧。水煮牛肉就是今天的主角了。下面直接分享做法

嫩牛肉250克(最好牛里脊肉),芹菜100克,青蒜100克,白菜心150克,黄豆芽150克,鸡蛋一个豆瓣酱30克,酱油1汤匙料酒1汤匙,花椒粉1汤匙、辣椒粉2汤匙、火锅底料10克、花椒粒1茶匙,干辣椒数粒,姜数片,蒜数粒,胡椒粉、盐、水淀粉、鸡粉适量

制作

1、将牛肉切成薄片;用酱 油、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀。

2、青蒜、芹菜、***心洗净切成5公分左右的段或块;蒜剥好后切片。

3、炒锅上火,放油烧热, 放花椒粒和干辣椒炸香呈棕红色,将花椒、辣椒捞出(别糊了)。

4、下青蒜、豆芽、芹菜炒熟,捞出待用。

5、炒锅中油再烧热,下豆瓣酱 底料炒出红色,加汤烧开,倒入青蒜、芹菜,豆芽加酱油、胡椒粉、料酒、姜片、蒜片烧开,加***再烧开,捞出盛入碗中待用。

6、将锅中剩余的烫烧开,下牛肉片,用筷子轻轻拨散,开后转用小火,煮至牛肉片刚熟,捞起放在***上。

7、将辣椒粉、花椒粉放在小碗中 ;将炒锅洗干净,放油烧热,将烧热后的油倒在辣椒、花椒粉上。

8、趁热将辣椒、花椒油倒在牛肉上即可上桌。

小提示:这个菜腌制牛肉很重要,处理不好的牛肉老吃不动。腌制时可以适量的少加点水和酱油抓匀了(必须充分拌匀),然后加入淀粉在拌匀。

原创不易,头条号《洋洋日记》喜欢小编的关注或私信我,和大家分享更多美食制作。

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“八大名酒”和“十大面条”都有万众不服,何况十大菜呢?谁罗列出来十大最好吃的菜,没准儿会被喷的体无完肤。毕竟:此之甘饴,彼之砒霜。

而西红柿炒蛋这样的“高端食材”,与其说网传第一,不如说它是很多人第一次下厨房学的第一道菜品是对人生“第一次”的经历认同。

每个人心中或多或少都有几道最好吃的菜,这是主观上的品味,客观上没法统一。正如一千个人眼中有一千个哈姆雷特,一道菜品,一瞬间,也有一百万个可能

你比如说,红烧肉,根据老王观察80%以上的人都爱吃,全国各地做法都不同,它还是魔都海派浓油赤酱的代表菜。有人看到欣喜若狂,有人看到不动筷子。

其实所有的美食排名、排行榜,都不能照顾到所有人口味,毕竟众口难调。所以,可以设定个比例,大比例喜欢的菜品可以进入“最好吃”席位

再比如说清蒸鲈鱼味道鲜美吗?绝对好吃,北方人民认同吗?不太认同,吃惯了重口咸香以家禽为食材的北方大部分民众,对清口的蒸鱼或许提不起来兴趣。

所以,老王仅以自己为例,我自己心目中比较好吃的十大菜是这些,大家不喜欢没关系,但总有一款你喜欢的,属于你的菜。如下:地锅鸡、大盘鸡、佛跳墙、清蒸大闸蟹、炒杂拌、草头圈子、水晶虾仁、回锅肉、手抓羊肉、清蒸鳜鱼

至于西红柿炒蛋排名第一,口味上还行,清清爽爽,红黄搭配,比较亲民。至于味道,看似操作简单,其实没几个人做的好吃。

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