食疗菜肴制作的方法最好是什么? 食材图片-食疗菜肴制作的方法最好是什么? 食材图片大全
调养脾胃可以吃哪些食物来进行食疗?
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中医养生之道强调“顺其自然,和与四时”。在中医定义中,一年并非四季,而是春、夏、长夏、秋、冬五季。长夏即阳历的七八月份,涵盖了小暑、大暑、立秋、处暑四个节气,这个时节,阳热下降,水汽上腾,湿热充斥。中医认为,湿为阴邪,易伤阳气,而且湿邪易困脾胃,尤其是老年人和体弱者,最容易发生胃肠道疾病和感冒发热、腹痛腹泻、上呼吸道感染等。要做到长夏养生,调养脾胃最为关键,故中医有“长夏最宜养脾”的说法。
脾胃到底是什么?
脾胃同居中焦,在水谷精微的受纳,消化,吸收,输布过程***同发挥重要作用。俗话说“中气十足”,到底什么是“中气”?我们说一个人身体好,会说他“中气十足”,若是中气不足,整个人看上去病恹恹的。这里所说的“中气”就与脾胃有关。脾胃为后天之本,气血生化之源,居于中焦,所以也叫“中气”。
生理方面:脾主运化。胃主受纳,脾气主升而胃气主降,脾喜温燥而胃喜湿润,两者阴阳互济,相反相成。脾和胃虽然是两个独立的器官,但它们之间的关系却极为亲密。打个比喻,胃像是一个粮仓,脾是运输公司。我们吃下去的食物先由胃初步研磨、消化,再由脾进行再次消化,取其精华,去其糟粕,把食物中的营养物质转运至全身。
病理方面:长夏属脾,易生湿邪,湿邪困脾,则脾运不展,出现脘腹胀满、纳呆、困倦乏力、大便稀溏等症状。故夏季顾护脾胃有利于防范脾湿症状的出现。
伤脾恶习知多少?
1、生冷不忌
多食生冷寒凉饮食,可引起胃及血管收缩,胃的蠕动和分泌发生紊乱,日久就会导致胃病发生。同时可能引发女性血瘀,***寒凉。
2、顿顿肥甘
顿顿高蛋白高脂肪,表面看似营养,其实对脾胃是很大的负担,过多食肥甘厚味的食物,可以影响脾胃的功能,造成食停消化。
3、饥饱不定
过度饥饿时胃黏膜分泌的胃酸和胃蛋白酶对胃壁形成不良***;暴饮暴食又使胃壁过度扩张,食物在胃中停留时间过长,这都会对胃造成很大的伤害和负担。
4、饮酒无度
长期饮酒或一次摄入大量酒精,可发生急性胃黏膜炎症。
5、嗜甜如命
过量食用甜食可引起脾胃滋腻造成湿气停聚,难以排出体外,引起人倦怠懒动,食欲低下。
6、思虑过度
中医有言:“思伤脾”。思虑过度不但让人气郁难宣,导致气滞血瘀,更会影响脾胃,令人食不下咽。
夏季如何养脾胃?
饮食宜忌、注意补钾
暑天出汗多,随汗液流失的钾离子也比较多,由此造成的低血钾现象,会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物,新鲜蔬果中(如芹菜、毛豆、香蕉等)含有较多的钾。茶叶中亦含有较多的钾,热天多饮茶,既可消暑,又能补钾,可谓一举两得。
少食冷饮
夏季多暑湿,肠胃功能受其影响而减弱,因此在饮食方面,应多吃清热、利湿之物,比如西瓜、苦瓜、乌梅、草莓、西红柿、绿豆、黄瓜、芦笋等。同时,暑热易伤津耗气,宜增加益气生津之品,像五味子、玉竹、酸枣仁、黑豆、木耳、松子等均可以用来食疗。夏日,忌过量吃冷饮、寒凉食物,以免引起脾湿症状或损伤阳气。
清补为佳
所谓“清补”,就是食用甘凉滋润之品,补益人体损伤的气阴。清补的常用药物有西洋参、石斛、麦冬等,可以用来泡茶或煲汤。如果热比较盛,小便较黄、口干较明显者,可以加用竹叶、荷叶、西瓜皮等煮水代茶,以加强清热作用。另外,像山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、甲鱼、豆浆、百合粥、菊花粥等都是夏日的清补佳品。
***疗法:
双手叠加,以肚脐为中心按顺时针、逆时针方向摩揉腹部各10遍。
双手叠加,以一手掌心放在肚脐,微微颤动腹部1~3分钟,频率为每分钟120~180次。
双手叩打带脉3~5分钟,即双手握拳,叩打腰部两侧,以自身耐受为度。
沿足大趾内侧缘、小腿内侧胫骨内侧缘自下而上推足太阴脾经路线,每次10遍,之后点按太白(位于足内侧缘,当第一跖骨小头后下方凹陷处)、三阴交(位于小腿内侧,足内踝尖上3寸处)、阴陵泉(位于膝关节内侧,胫骨内侧髁凹陷处)及压痛点各半分钟。
点揉中脘(位于肚脐上方4指处)、内关穴(位于腕掌侧,腕横纹中央上约两拇指的距离)各1~3分钟。
精神调适
脾与长夏同气相求,脾在志为思。思虑太过,则易伤脾,表现为食欲不振、疲乏无力等。故夏季里还必须注意性格、情操及道德的修养,做到心胸豁达,待人和善。遇事不要斤斤计较、苦思冥想,更不要对身外之物多费心思。
有什么好吃的流食?
一、谷物类:
1、米面类:如米汤、冲米粉;
2、豆类:如豆浆。
二、蔬果类:
为身体提供一定的维生素、微量元素。
1、鲜榨类:如西红柿汁、菠菜汁、鲜藕汁等;
2、果菜汤:如浓藕粉、清红枣汤、清桂圆汤、清莲子汤、菠菜汤等。
三、肉蛋奶类:
为身体提供一定的蛋白质、脂肪。
1、肉类:鸡蓉汤、骨头汤、清肉汤、清鸭汤等;
2、蛋类:蛋花汤、蒸嫩蛋羹、鸡蛋白水;
3、奶类:牛奶、羊奶、驼奶。
好吃的流食是指那种奶茶类的吗,奶茶是一般不管男女老少都拒绝不了的吧,一般上街都算是人手一杯吧,里面还可以加一些糯米紫米还有芋圆珍珠之类的,还有那种水果捞也算是流食吧里面应该是酸奶为主吧,虽然有水果,或者那种砂锅粥比较有营养
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