中国八大菜系鲁菜 粤菜排名-中国八大菜系鲁菜 粤菜排名榜

摘要： 川菜有什么名菜？鲁菜，粤菜呢？在川菜、鲁菜、粤菜，三大菜系中，你最喜欢哪一种？川菜有什么名菜？鲁菜，粤菜呢？首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在...

1. 川菜有什么名菜？鲁菜，粤菜呢？
2. 在川菜、鲁菜、粤菜，三大菜系中，你最喜欢哪一种？

川菜有什么名菜？鲁菜，粤菜呢？

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

川菜:给我的印象就是辣，对于外省来说人来说应该是这个特点了，川菜主要分布于长江流域上游，有各式各样的小吃美食，据说四川火锅很有特色，我自己是还没去过四川吃过正宗的火锅，有些期待了。

四川菜的特点在于红味讲究麻、辣、香。四川菜的口味相当丰富，号称百菜百味。其中以鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味为主。川菜特点是一菜一格,百菜百味。

著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等

粤菜：

粤菜是广东菜，起源于岭南广分布于珠江流域，粤菜由广州菜、潮汕菜、客家菜组成，粤菜的特点用料广泛，品种多，配料多，口味清淡，体味鲜香，口感爽滑是粤菜的最大特点；

粤菜的代表菜有

蜜汁叉烧:

烧腊叉烧都是广东的传统名菜，它的口感是香甜，烧腊皮脆肉嫩，叉烧主要是以瘦猪肉、叉烧酱、生抽、蜂蜜、白糖等做料。颜色光鲜，金黄，口味咸香甜，叉烧是带有甜味的。比较下饭，可以说是一道非常不错的食材，非常受当地人的喜爱。

白切鸡:

广东人喜爱吃的白切鸡，口感爽滑，讲究原汁原味，保持食物的鲜味，白切鸡选用三黄鸡、清平鸡；把鸡浸在开水里浸熟，保持了鸡的原味，吃的时候才加姜、盐等配料。广东人宴请餐桌这个是必不可少的一道菜。

菠萝咕咾肉:

菠萝咕咾肉是粤菜中十分经典的一道美食。用猪肉炸制而成。跟菠萝，茄酱、糖、醋等调味之后，整体呈现酸甜口感，是十分开胃可口的一道菜。喜欢酸甜口的朋友可以品尝一下这道菜。

鲁菜:

鲁菜也叫山东菜，主要分布于黄河流域一带，鲁菜的特点以清香，脆嫩，味厚著称，主要擅长做汤，清浊分明；

主要代表菜有:九转大肠、爆炒腰花、糖醋里脊、一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、糖醋黄河鲤鱼、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、清汤银耳、红烧大虾、拔丝山药、芙蓉鸡片、奶汤鲫鱼等

中国菜系各具千秋，每一种菜系都深入人心。趁着国庆期间，可以大快朵颐了。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

我一直以为像世人广泛流传的那样，川菜口味就是辣。直到我去了成都和重庆旅游后我才知道，川菜口味最正宗的是麻辣。

川菜特点主要是麻、辣、香、鲜、油大。川菜不管是从烹饪方法还是口味上讲都是八大菜系中最为特殊，口味最千变万化的一个菜系。红烧、鱼香，椒麻，糖醋，怪味，红油，蒜泥，基本上占齐了五味中的酸甜苦辣咸。

1、川菜代表菜:麻婆豆腐、鱼香肉丝、夫妻肺片、水煮肉片、椒麻鸡、蒜泥白肉等系列名菜。

2、鲁菜

鲁菜特点主要以咸鲜为主，多数菜肴要用葱姜蒜来增香调味。

鲁菜代表菜:九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆。

3、粤菜

粤菜特点是品种繁多，口味清淡，用料讲究，追求色、香、味。

粤菜代表菜:盐焗鸡、果仁百合、白斩鸡、咕噜、白云猪手。

每一个菜系都有自己独自的特点，而且也有自己经典的作品，希望我的回答能帮助到你。

在川菜、鲁菜、粤菜，三大菜系中，你最喜欢哪一种？

首先要说明自己是[_a***_]人。最喜欢的是鲁菜。家常菜，也是鲁菜的风格。东北菜系，是传承鲁菜的。变化很少。基本保持鲁菜的大部分特点。其次是川菜，也很受家人的喜爱。粤菜可有可无。

我前女友是四川万州的，第一次约她出去吃饭，她就点了一桌子的川菜，那味道到现在我还记得清清楚楚。

都说川妹子爱吃辣，那是一点都没错，但是她们虽然天天吃辣椒，皮肤却很好，不会上火长痘痘，不像我们广西这边的，只要吃了辣椒就会长满脸痘痘。

我前女友芳芳就是川妹子，她喜欢吃辣椒，不管是煮面条，还是炒菜，都要放辣椒，她跟我说菜里没有辣椒，就没有灵魂，她就吃不下饭。我觉得好奇怪，她天天吃辣椒，皮肤还那么好，白***嫩的，脸上一个痘痘都没有。

记得第一次请芳芳去吃饭，就是去的川菜馆，出于礼貌，我让她点菜。

芳芳点了一个酸菜鱼、水煮牛肉、麻婆豆腐、还有一个回锅肉，还跟服务员说要麻一点，辣一点。我们广西的菜都是以清淡为主，辣椒也会放一点，但是很少，至于麻，我还没尝过，不知道什么味道。

等菜一上齐，我傻眼了，菜里都是辣椒，而且还放了很多一粒粒的小果果。芳芳说那是花椒，麻的。我尝了一个，确实有一点点麻。

菜看着就很有食欲，芳芳开始吃起来，我也尝了一口，又麻又辣。我忍不住吐了吐舌头，偷偷看了芳芳一眼，她像个没事人似的，吃的津津有味。我也跟着吃起来。

菜一口接一口的，我感觉嘴巴都麻木了，没有感觉，因为辣，脸上都是汗，浑身热呼呼的，我赶紧把外套脱下来。

一顿饭吃下来，我的嘴巴已经没有知觉了，不知道是辣还是麻，我端起茶往嘴里猛灌了一口，可还是解决不了问题。

芳芳跟我说，花椒是抗寒的，冬天吃了好。

吃了那顿饭，我喉咙痛了五天，说话说不出来，脸上还起了很多痘痘，可是芳芳一点都没有，可能因为她吃习惯了，身体能吃得消。

跟芳芳谈了两年，我也喜欢上了吃川菜，喜欢那种又麻又辣的感觉。

后来因为芳芳父母不同意我们在一起，她和我分手了，从那以后我就很少吃辣的了，因为身边朋友都喜欢吃清淡的，但是川菜那种又麻又辣的感觉一直在我心里挥之不去，看到它我就想起芳芳。

其实三种特色菜都各有所长，川菜以麻辣为主，重口味，湖南、四川、贵州那边人喜欢吃，鲁菜我没吃过，但是能上八大菜系，应该味道还是不错的，至于粤菜，是以清淡为主，保留了食材的原汁原味，广东、广西的人都喜欢这种吃法。

每个菜都有不同的特点和口感，一方水土养一方人，一般是每个人都喜欢吃自己那个地方的菜，这应该是一种习惯吧！