所属菜系,所属菜系是什么意思

摘要： 咕咾肉的菜系归属？外婆印象归属什么菜系？油焖大虾所属菜系？咕咾肉的菜系归属？咕咾肉属于是粤菜。咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的...

1. 咕咾肉的菜系归属？
2. 外婆印象归属什么菜系？
3. 油焖大虾所属菜系？

咕咾肉的菜系归属？

咕咾肉属于是粤菜。

咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。

咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，上菜时香气四溢，令人禁不住咕噜咕噜地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为古老肉，后谐音转化成咕噜肉。

外婆印象归属什么菜系？

不属于任何菜系

又可以说，任何菜系都有“外婆印象”的菜。所谓“外婆印象”就是“印象中外婆所做得菜”，小时候在外婆家，吃过的菜，印象最深的、最好吃的一种或者多种菜。并没有什么特指，一种和一样食材所做得菜品。店家（商家）为了吸引顾客而搞得“噱头”。现在以陕西“外婆印象”餐饮连锁店为主，打着这个旗号，主要经营淮扬菜系，其实什么都做。

油焖大虾所属菜系？

属于鲁菜菜系

材料：熟对虾12个。

调料：葱姜，白酒2克，高汤100克，盐2克，糖2克，鸡精1克，香醋1克，香油少许。

做法

1·准备好所有食材，大虾洗净从背部去除虾线备用。

2·炒锅到油烧热倒入大虾翻炒，加入白酒炒香。

3·再把葱花和姜丝放入翻炒出香，加入高汤。

4·加入盐和糖，盖上盖子焖至水分快干。    

5·加入鸡精，香醋翻炒均匀。

6·再淋入香油炒匀关火。