菜品的营养搭配 烹饪方法,菜品的营养搭配 烹饪方法有哪些

摘要： 孕妇多喝5种营养汤，补充孕期营养，有助于长胎，不长胖，是指哪5种汤？孕妇多喝5种营养汤，补充孕期营养，有助于长胎，不长胖，是指哪5种汤？孕期的饮食所需要考虑的因素众多，即要结合胎儿...

1. 孕妇多喝5种营养汤，补充孕期营养，有助于长胎，不长胖，是指哪5种汤？

孕妇多喝5种营养汤，补充孕期营养，有助于长胎，不长胖，是指哪5种汤？

孕期的饮食所需要考虑的因素众多，即要结合胎儿的生长发育规律补充营养，又要控制体重，不长胖。然而很多孕妇在孕期未科学控制饮食，摄入的营养过多，导致体重增长过快，胎儿也长成了巨大儿。因此，为了胎儿的健康生长发育，以及孕期的体重控制，孕期必须对饮食进行科学控制。

我是2个孩子的妈妈，结合您的问题，我推荐以下5种营养汤，这5种汤营养丰富，有助于胎儿生长发育，且吃了不长胖。

1、鲫鱼奶汤

鲫鱼富含蛋白质、维生素A、维生B，以及含有大量的钙、铁、磷等多种微量元素，脂肪含量相比家禽肉类较低。并且鲫鱼肉质滑嫩，肉味甜美，汤汁洁白、咸鲜味浓。

用料：鲫鱼2条，配料油菜、海米调料奶汤、盐、葱、姜、花生油等。

做法：

（1）鲫鱼处理干净。

（2）锅中放油爆香葱姜，将鲫鱼煎至变色。

（3）加入奶汤及配料炖熟，调味即可。

选择鲫鱼为主材，还可做鲫鱼豆腐汤、鲫鱼萝卜汤、清蒸鲫鱼汤等。

2、胡萝卜蜜枣排骨汤

胡萝卜中含有胡萝卜素、多种维生素，蜜枣中也富含维生素A，并且富含钙、镁、钾、锌等多种微量元素，排骨褒汤则能将骨中的蛋白质、钙褒入汤汁中。能够为胎儿生长发育提供丰富的营养大量。

用料：排骨半斤，切段，南杏20颗，洗净，北杏10颗，洗净，蜜枣3-4个，洗净，玉米2-3根，切半，胡萝卜3-4根，去皮，切段

做法：

（1）先将排骨飞水（煮5分钟左右）， 用冻水洗净。

（2）将所有材料放入煲内， 加水至材料的2倍半多的位置， 盖上盖。 大火烧开， 继续烧5分钟， 转中火， 煲1个半小时。加盐调味即可（其间， 若水份失去太多， 请自行加水）。

3、玉米香菇排骨汤

香菇中富含维生素，以及钾、镁、钙、锌、铁、锰、铜等多种微量元素；玉米中富含维生素A、C、B1、B2与胡萝卜素，以及钾、磷、镁、硒、铁、钠、钙、锌、铜。这些营养元素均是胎儿生长发育所必须的营养元素。

用料（3-4人份）：玉米2个，冬菇（干）6个，排骨500g：生姜2片：水8碗

做法：

（1）玉米去衣洗净，切成几段；

（2）冬菇用冷水浸泡至软，捞出轻轻搓洗菇伞，可去蒂也可不去蒂；

（3）排骨洗净斩件，汆水捞起；

（4） 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。

4、木瓜鱼尾胡萝卜汤

木瓜中富含胡萝卜素、维生素A、C、E，还富含钠、钾、钙、磷、镁、硒等微量元素。鱼尾中则富含蛋白质与多种微量元素。胡萝卜也营养成分丰富。这些营养元素的摄入均有助于胎儿生长发育，且热量低，吃了不易长胖。

用料：鲩鱼尾，木瓜，胡萝卜，瘦肉，红枣

做法：

（1）胡萝卜去皮切块，木瓜去皮切块

（2）生姜去皮切片，鲩鱼尾洗净煎至两面金黄，瘦肉淖血水

（3）煎好的鲩鱼尾一次性加足水烧开

（4）水烧开后继续大火煮至奶白色，差不多煮好了再下胡萝卜、红枣和木瓜，最后调入盐

5、香菇鸡汤

香菇营养成分丰富；土鸡中富含蛋白质、烟酸、铜等营养元素。香菇鸡汤汤鲜味美，营养丰富。

用料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

做法：

（1）土鸡洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

（2）把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

（3）最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

上述列出了我在孕期常喝的5种营养汤，这5种营养汤汤鲜味美，营养丰富，有助于胎儿的生长发育。且这5种营养汤热量低，吃多了也不长胖。

谢谢邀请。长胎不长胖的营养汤原则是高蛋白低脂低糖，人体优质蛋白质来源包括蛋奶豆，鱼虾贝，牛肉等食材，考虑孕期宝妈需要补充铁质、叶酸和维生素A，建议孕期适量补充猪肝，这样在上述食材中选择煮汤，实在有很多种做法，何止5种。就来个举例说明吧，各位宝妈可参考自行调换搭配。

1.猪肝汤。

可以猪肝枸杞叶汤、猪肝菠菜汤等。猪肝有点腥，可加几片姜片调味，不可用酒去腥，孕期禁酒，料酒也不行，以免影响胎儿大脑发育。做时注意，水沸后加肝片，以免太老。

2.牛肉汤。

可选择牛肉萝卜汤，牛肉金针菇汤等，或纯牛肉汤，味道都很鲜美。做法上注意先把牛肉加一点盐、生粉放冰箱腌上20分钟，水沸后加入，牛肉鲜嫩，汤汁鲜美。

3.白贝汤。

可以选择白贝冬瓜汤，白贝韭黄汤都挺鲜美。做法上注意，白贝是海鲜产品，富含盐分，不需另外加盐，海鲜性寒，多加几片姜。孕妇根据自己肠胃情况食用，如果胃肠功能不好，不能多喝。

4.鱼汤。

可以选择豆腐鱼汤，蕃茄鱼汤等搭配。做时先将鱼两面煎一下，再将剩油倒掉，加水加配料煮沸去沫，在出锅前加一点纯牛奶，蛋白质更丰富，还富含钙质，汤色雪白，多了奶香，色香味俱全。

5.鸡蛋香菇蔬菜汤。

鸡蛋是著名营养食物，香菇富含香菇多糖，蔬菜富含维生素，这是一份营养均衡的汤，口感清爽。

总而言之，只要遵循高蛋白低脂低糖原则，可以在蛋奶豆，鱼虾贝，牛肉猪肝等食材中，根据喜好，自由搭配，这些汤都是长胎而不易长胖的汤，可以多喝。

炎热的夏季，很多准妈妈可能都没有什么胃口，此时喝一些汤品有助于开胃，还可以补充营养。那么孕妇喝哪些营养汤既有助于长胎，又不会长胖呢？

孕妇喝哪5种营养汤，有助于长胎，不长胖呢

1. 鲫鱼豆腐汤：鲫鱼豆腐汤含有丰富的营养物质，特别是钙质，而且鲫鱼豆腐汤脂肪含量低，不会容易长胖，在这炎热的天气喝点鲫鱼豆腐汤是很开胃的。
   
2. 蔬菜汤：想要补充孕期营养，又不想长胖，那蔬菜汤也是不错的选择，要知道蔬菜的营养价值也是十分丰富的，而且多吃蔬菜还有利于缓解便秘。
   

   

   
   
3. 冬瓜排骨汤：清淡的冬瓜排骨汤，不仅营养物质丰富，而且还有利尿的功效，对于孕中晚期的准妈妈来说，多喝冬瓜排骨汤既可以解渴，还可以缓解水肿。
4. 虾仁汤：新鲜的虾仁不仅可以炒着吃，也可以做成汤，里面再加一些蔬菜，营养丰富，关键也不会使准妈妈长胖。
   

   

   
   
5. 番茄牛腩汤：孕期准妈妈喝一些番茄牛腩汤也是不错的选择，开胃、爽口，富含多种维生素、胡萝卜素和钙、锌、铁等营养元素，降低胆固醇的同时，还可以调整肠胃。

当然了，准妈妈想要补充营养，还能长胎不长肉，其实重点还是在于饮食搭配和少吃多餐。除了这5种汤品，还有很多是适合准妈妈食用的。注意均衡饮食，适量运动哦。

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孕妇喝汤对身体有好处，可以补充营养，又容易消化吸收。如果孕妇食欲差，也可以多喝汤，改善身体。 孕妇喝汤对身体有好处，可以补充营养，又容易消化吸收。如果孕妇食欲差，也可以多喝汤，改善身体。 牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。