历史悠久的菜系,历史悠久的菜系有哪些

摘要： 中国八大菜系形成久远，现在随人口和时间的变化有重新修改的必要吗？中国饮食文化历史悠久，那么大家最喜欢哪个菜系呢？八大菜系哪个菜系最悠久？八大菜系哪个菜系最悠久？中国八大菜系形成久远...

1. 中国八大菜系形成久远，现在随人口和时间的变化有重新修改的必要吗？
2. 中国饮食文化历史悠久，那么大家最喜欢哪个菜系呢？
3. 八大菜系哪个菜系最悠久？
4. 八大菜系哪个菜系最悠久？

中国八大菜系形成久远，现在随人口和时间的变化有重新修改的必要吗？

想挑战饮食传统，很难！

比如我，吃了几十年川菜，现在反而不太喜欢吃了，更喜欢鲁菜、豫菜、苏浙菜，徽菜倒是没吃过，最好的永远是家乡菜，每个地方都有拿手名菜，那份感觉是不一样的

八大菜系没必要重修那是我们的文化。不过根据目前的消费现象我感觉是可以按照消费习惯来区别。北方味厚重浓油酱赤，南方清淡爽口好鲜嫩，大西南喜辛香好滋味重麻辣。可以按口味分三类。有人说南北都有喜欢辛辣的也有喜欢清淡的，界限不明显越来越融合了吧。不过按照绝对的喜好程度人口来分，这样的大三类基本不会错。

其实，随着社会的发展，菜系也会得到发展。民以食为天，社会环境的安定，人们会在吃上更下功夫。从色，香，味，形，意一路境界的提升，现在不是在提倡营养均衡吗？养生，健康，慢慢在被重视了啊！菜系间借鉴越来越多，造成创新菜的划分会越来越模糊。随着旅游的进一步发展，然后各个地方的特色菜品会被陆续开发，成就百花齐放之景。估计将来八大菜系会被保留，但各种地方菜会成为城市的名片。造就八大菜系为主，百个城市百种菜的局面。

中国饮食文化历史悠久，那么大家最喜欢哪个菜系呢？

中国做菜系列众多，分为八大菜系：

最有名的川菜：给人最深的印象就是不怕辣，著名的就是重庆火锅，冰火两重天。

湘菜：也是以辣为主，每次吃湘菜都觉得整个盘子除了辣椒其他的么啥，印象最不好。

粤菜：是我的最爱，最喜欢牛气冲天这道菜吃着老有嚼劲，很爽很享受，基本大型的酒店都是粤菜的师傅工资最高

其它的就不一一列举，各位有什么要补充的就在下面的评论区进行谈探讨，互相交流学习！

八大菜系哪个菜系最悠久？

鲁菜被认为是最悠久的菜系。鲁菜起源于山东地区，历史悠久，可以追溯到商朝时期。

   中国八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。

   鲁菜在中国的烹饪史上有着重要的地位，它的很多烹饪技巧和理念都被其他菜系所借鉴。

   鲁菜注重刀工、火候和调味，口味鲜嫩、清香。随着历史的发展和变迁，鲁菜也在不断地演变和丰富，成为中国烹饪文化的重要组成部分。

八大菜系，鲁菜历史最悠久。

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言） ，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；1600年《齐民要术》总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。

经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。

八大菜系哪个菜系最悠久？

鲁菜是。鲁菜是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。中国的八大菜系包括鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

   鲁菜

   鲁菜被认为是最悠久的菜系。鲁菜起源于山东地区，历史悠久，可以追溯到商朝时期。

   中国八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。

   鲁菜在中国的烹饪史上有着重要的地位，它的很多烹饪技巧和理念都被其他菜系所借鉴。

   鲁菜注重刀工、火候和调味，口味鲜嫩、清香。随着历史的发展和变迁，鲁菜也在不断地演变和丰富，成为中国烹饪文化的重要组成部分。