除夕夜吃几个苏菜-除夕夜吃几个苏菜合适

摘要： 除夕一般做几个菜？年夜饭一般吃几个菜？除夕菜谱菜？除夕做几个菜比较合适，一定要10个以上么？除夕一般做几个菜？其实在制作年夜饭的时候，菜品的数量肯定是根据菜的量的多少决定的。由于家...

1. 除夕一般做几个菜？
2. 年夜饭一般吃几个菜？
3. 除夕菜谱菜？
4. 除夕做几个菜比较合适，一定要10个以上么？

除夕一般做几个菜？

其实在制作年夜饭的时候，菜品的数量肯定是根据菜的量的多少决定的。由于家里面的人数是一定的，一般一个人吃2~3口菜就可以，要是菜量特别的多，肯定会出现剩余的情况，不排除菜量特别少，人数特别少的情况

年夜饭一般吃几个菜？

年夜饭菜的总数也要是个好数字，6个菜或8个菜等。

1、红烧狮子头：在我们中国人传统的观念里，过年就是团圆的节日，因此年夜饭中一定要有一道丸子的菜才算圆满，取其团团圆圆、吉祥喜庆之意。红润油亮的肉丸子，配上翠绿的青菜，看着就很诱人，再加上扑鼻的肉香和浓郁的汤汁，让人不禁食指大动。无论是宴客还是自家吃，都是餐桌上经久不衰的一道大菜！

2、四味汤圆：汤圆很讲究，最多的时候可以做出四种馅儿，第一种是黑阳苏，就是芝麻、猪油、白糖，宁波汤团指的就是这种。第二种是豆沙馅儿，磨红豆沙，然后过箩，把红豆皮撇掉，用猪油和糖桂花一熬，才能熬出这种最细腻的口感。第三种是咸的，猪肉馅，加点冬笋。最后是蔬菜馅儿的，一般用荠菜，也要放点猪油才好吃。为了区别这些口味，包的时候圆的是一种，椭圆的是一种，捏一个角的一种，留两个角的又一种，四种形状放在碗里，红、粉、绿、黑都有，也取团圆的意思。

3、糖醋里脊：糖醋里脊色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表，任谁都无法拒绝，它也是许多人下馆子必点的一道菜！这道美味的菜不仅看上去就引人食欲大增，那酸甜的味道更是引人流口水。特别是孩子们，更是喜欢糖醋里脊，也被老外们评为最喜欢的中国菜之一。

4、素馅饺子：一过节时吃饺子，把饺子当点心来吃的已经成为一种习俗。那么素馅饺子很讲究，和一般的素馅饺子不同，除了各种菌类、黄花、木耳、香干、粉条、蔬菜，他们还放面筋，调味的时候也很特别，总会另外再加点酱豆腐汁儿，过程特别复杂。

5、白切猪肚：这是一道南方菜。北方人喜欢吃动物内脏，却很少有人买回来自己收拾，都是在外面吃个爆炒腰花、卤煮之类的。把猪肚先反过来处理有胃液的这部分，面粉搓一次，盐搓一次，醋搓一次，得洗三次，洗过之后就一点臊味都没有。做的方法就是白煮，加一点黄酒和姜，切成条儿，香油、酱油调成一碟儿蘸着吃，味道好极了。

6、烤鸭：烤鸭是北京名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。其色泽略黄，柔软淡香，夹卷其他荤素食物用，为宴席常用，更是家常风味小吃。进入元旦以后，兰州各大餐厅酒店纷纷打出“春节预订”的招牌，在日常零售战的基础上，抢夺春节期间的冷菜生意。

7、鸡蛋饺：在很长的盛汤的大铝勺里搁点油，放在火上烧，油热了，这时候蛋液也搅好了，倒一勺进去，再一转，鸡蛋就摊开了，然后放肉馅，有时候再

几个菜都可以

年夜饭只是为了团圆的时候坐在一起吃饭的，并没有特定讲究要吃几个菜，一般是家里弄几个菜都可以，只要家里够吃就可以了，如果你想要弄个好兆头的话，你也可以上个八个菜，意思代表着发发发，九个菜也可以，代表着长长久久，只要家人坐在一起吃团圆饭就行

年夜饭是为了庆祝一年，马上要过去的意思

除夕菜谱菜？

团年饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡(寓有计)、鱼(寓年年有余)、蚝豉(寓好市)、生菜(寓生财)、腐竹(寓富足)、蒜(寓会计算)等以求吉利

除夕做几个菜比较合适，一定要10个以上么？

刚和我老公结婚后，每年除夕我都要搞八个菜，因为在我们家我老爸每年除夕都要搞十个八个菜，可那是爸爸妈妈带我们兄妹三人五个人呀，我们家就我和老公女儿三个人，搞来搞去我就嫌烦，老公对大正月天还吃剩饭深恶痛绝，慢慢地特别是近几年来也就随意很多了，有时包点饺子吃，有时做顿火锅吃，有时炒几个菜吃，做个差不多的量，尽量不剩，剩了没人吃，倒了又浪费；现在经济条件好了，平时也不少几个菜吃，没必要非要除夕搞十个八个菜，够吃就行了，主要是一家人在一起过个幸福祥和的新年比什么都重要。🌹🌹🌹