民俗风味饮食文化 地方美食有哪些,饮食民俗的特点

摘要： 民俗文化饮食文化？过年了，各地的习俗各不相同，大家可以晒一晒当地的美食，以及特别的饮食习俗？外出旅行时，你知道少数民族的饮食禁忌有哪些吗？民俗文化饮食文化？饮食男女，人生概莫能外，...

1. 民俗文化饮食文化？
2. 过年了，各地的习俗各不相同，大家可以晒一晒当地的美食，以及特别的饮食习俗？
3. 外出旅行时，你知道少数民族的饮食禁忌有哪些吗？

民俗文化饮食文化？

饮食男女，人生概莫能外，而民以食为天，似乎吃还是第一位的，一个对吃倾注如此多热情的国家理所当然地成为东方饮食文化的代表。从中华民族博大精深的饮食文化中，也能窥探中国文化一隅。

华夏文明五千年，从诗书礼易乐春秋的文明源泉开始，它是世界上最古老的文明之一，也是世界上持续时间最长的文明。中国饮食文化的历史起步较早，发展也很快。早在十万年前，我们的祖先已懂得烤吃食物。陶器、陶罐等较为先进的储器或饮器问世后，人们能较为方便地煮、调拌和收藏食物，饮食习惯便进入了烹调阶段。距今七八千年的裴李岗文化时期，夏商时代已经有王者“十二鼎食”之说。

过年了，各地的习俗各不相同，大家可以晒一晒当地的美食，以及特别的饮食习俗？

我从小生长的成都，腊月三十晚上得把脚洗得干干净净，据说这样才能到处都赶上吃好的。如果去哪里玩刚好遇到那家人吃好的，别人就会打趣说：腊月三十晚上你的脚洗干净了的。

一家人一般是三十晚上团年。爸爸每年腊月二十八会回老家团年，老家有大伯一家。还要去祭祖坟。

团年必吃的：公鸡（大概是取公鸡红红红火火意思吧）、鱼🐠（年年有余），腊肉香肠。

初一早上必吃的是汤圆。

十五我们这里才叫大年，当然也叫元宵节。也得吃汤圆（元宵）。

初二初三的就是走亲戚了。一般三十初一都在自己家里过。

哦，好多年不放鞭炮，把它忘了。

三十初一是放鞭炮的鼎盛日子，三十晚上***前就开始放到***十二点是高峰。这时天下全是鞭炮声，啥都听不见。

因为母亲病了很多年，所以我们有时候放鞭炮有点特殊：有一次在家里放“地老鼠”，那东西真的像老鼠🐭在地上窜，然后“嗤”地一声窜到桌上的茶盘里，把蒙茶盘的纱巾烧了个大洞，从此不敢在家房这种东西。有次我和爸爸把鞭炮伸到窗户外，点燃，第一个鞭炮却飞回我和我爸之间，在我们耳边炸响了……嘶……

外出旅行时，你知道少数民族的饮食禁忌有哪些吗？

我国有56个民族，分布的地方很广，当然风俗习惯与禁忌很多。我每次外出旅行前，先查一下所去地方的资料，大概知道了当地风俗人情和习惯后，`旅行中准备的用品也好安排。比如，西北五省大多都信奉***教，所以就不要带猪肉食品，以免带来诸多影响。再讲西南苗族人最忌外人以“苗子”相称，认为是对他们最大的侮辱。苗族人不喜欢吃羊肉，忌讳吃狗肉，等。旅行前做好相关的准备，旅途中会轻松顺畅。

中国有56个民族，所以，你没必要什么都要知道。但是，当你准备一段旅行行程的话，若你去的地方有少数名族，你得度娘一下或者用头条搜索一下相关的知识。当然，按照我们之前旅行的经验，我们一般不跟当地的少数民族吃饭，也不会去她们的家里去住。这样，可以避免一些不必要的麻烦。

每当你去某个地方旅游的时候，除了了解它的历史文化还有当地的风土人情。那少数民族的饮食禁忌很少有人知道，在你去之前先了解一下吧！

回族

***的饮食禁忌：不能吃猪肉，不能养猪，也不能提着猪肉进***的商店和住所；不吃马、驴、骡子、狗肉，也不吃自死的禽畜和畜血；不吃一切凶猛禽兽的肉和没有鳞的鱼；不吃没有经过阿訇念经宰杀的牲畜；盛过上面那些不能吃的饮食炊具、碗筷、器皿也都禁止使用。

朝鲜族

朝鲜族的饮食禁忌：朝鲜族的饭桌有多人桌和单人桌，单人桌忌讳年轻人用，因为单人桌给老年人用，饮酒的父子两个不能坐在一个席位上，酒席上按照年庚依次倒酒和举杯，长者举杯之后，其他人才可以依次举杯；他们不杀狗、吃狗肉。

苗族

苗族是一个“原生态”的古老少数民族。苗族的饮食禁忌：苗族人不吃羊肉，不吃狗肉，不能在屋里煮蛇肉。当父母和同村的人去世之后，一个月内不能吃辣椒。

藏族

藏族的饮食禁忌：不能吃狗、驴、马肉，不能吃尖嘴动物的肉、有爪动物的肉及鱼虾等水生动物的肉。

这些少数民族的饮食禁忌希望能对你有所帮助，不至于去了之后尴尬。

对于这一问题，我可能属于孤陋寡闻的那一类人，除了我曾经居住过的地方，新疆之外，其他地方的少数民族的生活习俗还不是很了解，看来我要学习的东西还有很多，真是俗话说得好，学无止境。

在此仅我个人只能浅谈新疆少数民族生活中的饮食禁忌，新疆的少数民族可能在全国是最多的一个省份，其原有有汉、***尔、哈萨克、回、柯尔克孜、蒙古、锡伯、塔吉克、乌孜别克、满、达斡尔、俄罗斯、塔塔尔等13个历史悠久的民族。特别是以***尔、哈萨克、回、柯尔克孜、塔吉克、乌孜别克、塔塔尔等少数民族，他们信仰***教，他们的生活习俗中对饮食有特殊的禁忌。

作为信仰***教的***民族，其严格禁忌食用猪、马、驴、骡、狗、猫、鼠、鹰、乌鸦、蛇等动物，用火器击毙和自死的畜禽以及动物血。对于牛、羊、骆驼、鸡、鸭、鹅等禽畜，必须是经过清真寺四掌教（刀师傅）或阿訇亲手屠宰的，才可进食。没有在***名义下宰杀的食物是不可以食用的，如果食用是会遭天谴的，因此***民族严格遵循《***》中的饮食禁忌。在这其中他们还有其许多饮食禁忌，比如说***禁忌用食物开玩笑；禁忌将外面的食物带进他们的店铺；禁忌饮酒等等。这就是信仰***教的各民族饮食禁忌。

总之，各少数民族都有着自己的风俗习惯，我们要多了解、多学习，才能更好地融入他们，不然的话，当我们去少数民族居住地旅行时，会引起他们的反感和敌视。切记我们一定要尊重少数民族的生活习俗，我们才会和谐像一家人，他们也会热情接待。此乃个人观点可能回答不全面，希望大家批评指正！谢谢大家！请大家给予关注！