八大菜系来源于河南? 川菜-八大菜系来源于河南? 川菜

摘要： 川菜八大菜系？明明鲁菜才是八大菜系之首，为什么有人说没有川菜那么受欢迎？川菜八大菜系？您想问的可能是“川菜是八大菜系之一”。中国传统饮食文化中的八大菜系分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏...

1. 川菜八大菜系？
2. 明明鲁菜才是八大菜系之首，为什么有人说没有川菜那么受欢迎？

川菜八大菜系？

您想问的可能是“川菜是八大菜系之一”。

 

中国传统饮食文化中的八大菜系分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，善用麻辣调味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉等。

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川菜是中国八大菜系之一，而“八大菜系”指的是中国烹饪中最具代表性的八种地方菜系，它们分别是：

川菜（四川菜）：以麻辣、鲜香、油重、味浓而著称，代表菜品有宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼等。

鲁菜（山东菜）：讲究调汤、火候，口味以鲜、咸、清淡为主，代表菜品有糖醋鲤鱼、扒海参、德州扒鸡等。

粤菜（广东菜）：以选料广泛、口味清淡、烹饪技艺精细而闻名，代表菜品有白切鸡、烧鹅、虾饺等。

苏菜（江苏菜）：强调原料的鲜美，菜肴形态美观，味道清淡，代表菜品有松鼠桂鱼、叫花鸡、清炖蟹粉汤等。

浙菜（浙江菜）：以鲜嫩、清淡、制作精细为特点，代表菜品有西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁等。

闽菜（福建菜）：突出鲜嫩甜美，擅长汤菜，代表菜品有佛跳墙、荔枝肉、白斩鸡等。

湘菜（湖南菜）：以酸辣著称，口味浓烈，代表菜品有剁椒鱼头、干锅菜心、湘西外婆菜等。

徽菜（安徽菜）：重油、重色，擅长烧、炖，代表菜品有红烧果子狸、火腿炖甲鱼、徽州毛豆腐等。

这八大菜系各具特色，反映了中国不同地区的饮食文化和烹饪技艺，是中华美食文化的重要组成部分。

明明鲁菜才是八大菜系之首，为什么有人说没有川菜那么受欢迎？

以前只有四大菜系，鲁菜是宫廷菜，淮扬菜是文人菜，粤菜是商人菜，而川菜是平民菜。鲁菜制作过程非常繁杂，讲究颇多，根本不适合开成普通饭店在大街上，大街上吃饭的人都要求上菜速度快，谁愿意点完菜等半天？光是做菜这个过程就等不了。而川菜作为平民菜刚好能满足大街上的食客既快又美味的要求，所以川菜才可以活的更好，各个城市遍地开花，受众面非常广，也所以人们才会有鲁菜不如川菜这样的错觉，其实各个菜系有各个菜系的优点，但鲁菜曾经确实是***承认的四大菜系之首，即使是现在，在国宴菜单里也是以鲁菜和淮扬菜居多。至于现在的所谓八大菜系里的另外四个是后来加上去的，不做评论。

中国从四大莱糸演变为八大菜糸，其菜糸乃同一级别，没有主次之分。小编夜郎自大，还"明明是鲁莱才是八大菜糸之首"，自吹自擂，也不觉脸红，如鲁菜是八大菜糸之首，那"吃在中国，味在四川"又作何解。

看看这些恶心的南蛮子，北方人从来都认为南方人聪明，南方城市发达，网上评论舆论北方人一直承认南方人聪明会做生意，环境好，城市好。

但一论到北方，呵呵，南方不愿意了，那南方小心眼子劲就显露无疑了。

山东泰山是五岳之首这是事实

孙子兵法是世界第一兵法这是事实

山东人王羲之是中国第一书法大家这是事实

不管承认不承认，东北菜北京菜[_a***_]山东鲁菜分支，自己上网查。川菜宫保鸡丁就是山东巡抚传过去的啊哦!不就是有一个才100多年历史的串串火锅嘛！还是穷船夫吃的。也比不上几百年历史的北京宫廷火锅啊！

山东身高全国第一，这种事实南方人还嘴硬，说个例，什么身边人多高多高，搞笑的啊哦！真的当北方人没去过南方似的，说的和真的一样。

山东孔夫子全球都承认的大圣人都喷，恶心至极。

山东姜太公说第一，那个不承认。

山东鲁班是南方北方的木工祖师爷那个敢bb。

山东李清照是中国第一女诗人，你给我说出第二个来。

中国第一鬼***聊斋志异山东人蒲松龄，那个又说第二啊哦。

不说了，太多。我们可以承认你们啊！你们南方人就这么小心眼嘛！说你们性格自私还不承认。

再说一遍从80年有排名山东一直都是GDP前三，84～89是GDP六年全国第一，随后和江苏2000～2009来回当第二，当然现在山东经济乏力了，但未来山东人不会一直这样的，无论山东咋样，轮不到外人说山东。

拿山东人的实在当好欺负，真的搞笑。