佐料清单 食材有哪些-佐料清单 食材有哪些种类

摘要： 食材包括调料吗？热性调料有哪些？烧烤有哪些食材和佐料？食物语中调料和复合调料的区别？食材包括调料吗？调料属于食材配料，有固体和液体之分。食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜、白...

1. 食材包括调料吗？
2. 热性调料有哪些？
3. 烧烤有哪些食材和佐料？
4. 食物语中调料和复合调料的区别？

食材包括调料吗？

调料属于食材配料，有固体和液体之分。食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜、白菜、牛肉、桂圆……食材可根据不同的特性分成不同的类别。如：素类食材、肉类食材；如：寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材；如：新鲜食材、速冻食材。

热性调料有哪些？

像八角、茴香、小茴香、花八角、茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等都属于热性香料，孕妇如果常食用这些热性香料，会对健康不利。

所以味精，现在人做菜习惯放味精了，产妇尤其注意不能吃味精，因为味精会造成母乳宝宝体内缺锌，建议不要吃。辣椒，花椒，咖喱，芥末。

烧烤有哪些食材和佐料？

食材：

猪肉类：五花肉、梅花肉、松阪肉、护心肉、猪肩花、肥肠、肉筋、猪皮、月牙骨、里脊、培根、香肠……

牛肉：肥牛、牛肩、牛舌、霜降、雪花、牛肚、板筋、牛排肉、护心肉……

鸡肉：鸡翅、鸡腿、鸡胸

海鲜：虾、各种海鱼（三文鱼、鳕鱼、带鱼、黄花鱼等）、鱿鱼、蚝……

蔬菜类：土豆、红薯、玉米……

最普遍的：羊肉串、烤鱼……

不多见但好吃得不得了的：梅花鹿肉（只见过用颈部的）、蛤蟆、熏鸭……

一些普通人不敢吃的：蚂蚱、麻雀、老鼠、蚕蛹……

佐料：

孜然粉

黑胡椒酱、胡椒粉

辣椒粉

椒盐

韩式辣酱

韩式包饭酱

滇式佐料——单山蘸水

还有国外的BBQ酱

芥末

食物语中调料和复合调料的区别？

当然有区别的。食物中调料对身体没有伤害。复合调料长时间实用对身体伤害太大了。所以不建议大家实用复合调料。复合调料里面有化工的成分在里面，大人食用抵抗力强一些。没大事，孩子最好不要实用。希望大家远离复合调料的食品。身体健康最重要。