菜类营养价值排名,菜类营养价值排名前十

摘要： 现在市场买的青菜都是大棚种植还有营养价值吗？现在市场买的青菜都是大棚种植还有营养价值吗？营养价值是有的，但是口感差了。以前有性繁殖的东西有滋有味，因为有性繁殖的不确定性滋味是非常丰...

1. 现在市场买的青菜都是大棚种植还有营养价值吗？

现在市场买的青菜都是大棚种植还有营养价值吗？

营养价值是有的，但是口感差了。

以前有性繁殖的东西有滋有味，因为有性繁殖的不确定性滋味是非常丰富的。

土壤，施肥，水，阳光，基本上都是差不多的，所以质量的趋同感更强。你吃不出是上海的还是东北的。所以营养上也是一致的，没有奇珍异宝的条件肯定形成不了很高的营养价值，保证居民身体需要就可以了。

丰富的营养还是需要更丰富多彩的生长环境。

你好很高兴为您解答，

现在市面上的反季蔬菜都是大棚种植的。同样是有营养价值的，但是和在露天地里的蔬菜相比还是有很大差距的。大棚种植的蔬菜生长周期短，光照时间短。但是如果没有大棚种植的话平时我们是吃不到反季蔬菜的，

就比如说夏季产的蔬菜。

1、辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

2、秋季蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。

3、冬季蔬菜：青椒、卷心菜、***、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

我们在秋天能吃到夏天产的蔬菜就肯定是大棚种植的，现在大棚种植也都是绿色有机蔬菜。虽说和大地里的口感有所差距，但是各种蔬菜的营养价值还是很高的。希望我的回答你能满意，

大棚蔬菜主要是指搭棚覆盖薄膜种植出来的蔬菜。棚内蔬菜除了土壤（甚至无土培植）外，其它蔬菜需要的成份（光照，水份，二氧化碳，营养）都是人工调节供给的。大棚蔬菜在营养成分的供给上与传统的露天蔬菜会有所区别。但大棚蔬菜的出现却满足了反季节供应蔬菜的需要，并可以实现某些蔬菜的提前上市，本身是农民增加收入的一种方式。加上本身成本较高，大多会选择一些经济产值高，周期快，市场需求较大的蔬菜。在这种经济效益的追求下，使大棚蔬菜种植者大量使用化肥、生长剂、催肥剂、杀毒剂等，让这些大棚蔬菜过快“速成”，不仅使蔬菜瓜果的口味变差，营养成份也就跟着下降。

而室外种植的蔬菜，是种植在天然土壤上，是随自然环境和气候条件生长发育的，在和大自然的阳光普照下和二氧化碳进充分的光合作用。当然这样生产出来的蔬菜其营养价值比大棚温室无土栽培蔬菜要高，健康因素要大。

大家好，我是西青记，来自江西，很高兴能回答这个问题。

现在市场上，大部分的青菜都是大棚种植出来的，营养价值肯定也是有的，但相对于露天种植的蔬菜来说，营养价值是有所差异的。

例如，在冬春季节，大棚或者温室里种植的蔬菜，通风不好，导致蔬菜表面的水分蒸发减少。相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少了，不但如此，蔬菜里的农药残留也相对来说，会多一些，因为大棚里气温高，湿度也大，蔬菜也更容易发生虫害，所以使用的农药量也会多一些，但是大棚里通风不好，光照也不强，这些问题都不利于农药的降解，最后，蔬菜上也就会残留的农药多一些。

还有大棚里光照远低于露天的田间，这样蔬菜的光合作用不足，也就会造成蔬菜品质下降。经有关人士检测，大棚蔬菜的叶绿素、维生素c、糖分含量都不足，就比如黄瓜，黄瓜的正常生长条件下每100克含叶绿素0.75毫克，但是在大棚里生产的黄瓜的叶绿素含量却只有露天种植的黄瓜的一半。不单如此，大棚蔬菜是追求快经济快收益的，所以在种植中会加入很多化肥，生长剂等，这些都能让蔬菜快速生长，这样的种植出来的蔬菜的口感就变差了，营养成分自然也就比不上露天的蔬菜。

就像我们农村人，吃习惯了自己种植的蔬菜，就特别不爱吃外面买的大棚蔬菜，就比如大棚种的包菜吧，吃起来口感比较硬，但是田间自己种的包菜，它吃起来就微甜，口感特好。所以我们县城里很多人，都喜欢去菜市场边上，买农村老人摆摊卖的菜，价格又便宜，味道又好。

所以，大棚蔬菜的营养价值是有的，但相对露天种植的来说，大棚蔬菜营养会差一些，口感也会差一点。如果可以选择，建议您买露天种植的蔬菜，这样的蔬菜吃起来更健康！