糖尿病人午餐食谱大全-糖尿病人午餐食谱大全及做法

摘要： 糖尿病一天可吃两顿饭吗？为什么？糖尿病早餐午餐晚餐吃什么比较好？有哪些依据？糖尿病一天可吃两顿饭吗？为什么？无论是哪种类型的糖尿病，饮食和营养治疗是糖尿病治疗的重要组成部分之一，是...

1. 糖尿病一天可吃两顿饭吗？为什么？
2. 糖尿病早餐午餐晚餐吃什么比较好？有哪些依据？

糖尿病一天可吃两顿饭吗？为什么？

无论是哪种类型的糖尿病，饮食和营养治疗是糖尿病治疗的重要组成部分之一，是所有治疗的基础，是整个糖尿病自然病程中任何阶段的预防和控制所不可缺少的措施。

所以，糖尿病患者要在思想上把饮食提高到治疗的高度。不能太随意的就餐、瞎吃，这都将导致控糖的失败。

糖尿病患者一天只吃两顿饭是不推荐的，这样不利于血糖的控制。因为首先要根据我们的身高、体重、活动量等综合情况计算出一天所需要的能量。合理的能量摄入，能确保我们的营养需求、预防并发症的发生。

但是如果把一天所需的能量平均分配到2餐，会造成每餐摄入过多，餐后血糖升的比较高，不利于血糖的控制。所以，我们建议糖尿病患者最好少食多餐，这样更有利于餐后血糖的平稳。

如果您是因为工作问题，在外面跑销售或者其他原因导致中午无***常就餐，我建议您在两餐之间适当加餐，这样即防止低血糖的发生，也有利于血糖的平稳以及营养的需求。给您一个加餐的建议，您可以参考一下：杂粮饼干+黄瓜+豆腐干/坚果。

如果您是因为熬夜、起床晚，造成一天就吃两餐，我是非常不建议的。还是希望您尽量调整好作息时间、按时吃早饭。因为熬夜会造成如下危害：

（1） 去甲肾上腺素分泌会过多，而这种情况下会导致血管收缩压升高；

（2） 下丘脑的交感神经处于兴奋状态，这种情况下就会令儿茶酚胺分泌增加，胰岛素的分泌会被抑制，不利于血糖的代谢，从而引发血糖偏高。

如果经常失眠或熬夜，也会引发人神经衰弱，易引发精神紧张、甚至抑郁，那就比糖尿病还糟糕了。

最后，还是希望糖友养成：少食多餐、早睡早起健康的生活方式。有些习惯当时改变觉得很难。但是，通过我调理的上万名糖友发现，糖友一但迈出第一步，后面就没想象中那么难了！

（医患家特约回答：天津医科大学感染病研究所 贾医生）

我们的血糖在一天之中处于动态变化的状态，影响因素多样，其中饮食是糖尿病患者最容易自行操控的管理血糖的方法。多年来我们常建议糖尿病患者少吃多餐，但近几年“过午不食”“8小时进食法”等饮食方法也广泛流行，那么如何进食更有利于控制血糖呢？

对于进食次数的问题，目前有研究发现在总能量相同的情况下，一天进餐2次对比一天进餐6次，前者可以减少对胰岛的***与负担，增加胰岛素敏感性，有助于减轻体重与内脏脂肪。但此类研究尚无定论，有些患者在尝试一日2餐时，发生了饥饿感严重、头晕、胃痛等不良反应；而部分少吃多餐的患者又表示自己反而血糖升高了，且体重也有所增加。因此，饮食管理是一件不容易的事，需要大家根据自身情况反复摸索制定。

调整进餐次数最关键的是找到自身“平衡点”。例如活动量少的老年人、可以保证两餐种类丰富不影响营养元素摄入的人群、偏胖需要控制体重以及不会感到严重饥饿感的人群，可以尝试一日两餐，但要格外警惕低血糖的发生！尤其使用胰岛素或胰岛素促分泌药物治疗的患者，漏餐导致的低血糖是非常危险的。以及想要增加运动量降糖的患者，感到饥饿时需要进行一定的加餐，如牛奶、鸡蛋、蔬菜沙拉，以防饥饿影响正常生活。一日两餐要避免一餐用量过少另一餐暴饮暴食，要尽量把一天的能量摄入平均分配。而部分由于患糖尿病后明显消瘦的人群，以及本身有消化系统疾病的人群，则不建议一日两餐，防止进一步加重营养不良。

而少吃多餐的患者，着眼点不应该是“多餐”而应该是“少吃”。少吃多餐的同时，要保证正餐少吃，且一整天的能量摄入相加不能超过该患者所需总热量。少吃多餐的原则是总热量不变的情况下，三餐之间少量加餐如蔬菜、蛋奶、低糖水果，以***减少正餐的碳水摄入量。加餐尽量避免二次加工零食、高热量高油脂坚果、高糖水果，且加餐次数不宜太多、时间间隔不宜太短。烹调方法尽量清淡，防止一天的总热量摄入过多。

不管是糖尿病患者还是健康人群，在进食次数的调整上，要根据自身情况、饮食习惯而定，最好在医生或营养师的帮助下制定完成。在找到适合自己的进餐时间、次数、进食量后，则尽量保持固定并随时观察血糖水平、消化系统的相关反应，才能有助于更好的管理血糖、管理自身健康状态。

谢谢邀请。首先必须澄清一个错误概念，那就是糖尿病患者少吃多餐有利于血糖的控制，有利于减肥。

很多养生文章都竭力推荐一种养生的方法-少吃多餐，认为这既有利于改善新陈代谢，又不会使自己饥饿感太强，可谓一举两得。但实际情况并不是这样。道理也很简单：当你增加进食次数时，就会增加血糖，这会诱发胰岛素的分泌，大家知道，胰岛素可使血液中的葡萄糖进入细胞内产生饥饿感。此外，进食动作会增加胃肠激素的分泌，这一激素的分泌也会诱发大脑产生更多的进食需求。

有人做过一个实验对比，发现在同样热量食物消耗的情况之下，机体自身消耗的热量少吃多餐者低于1日两餐者，也就是说，少吃多餐会产生更多的饥饿感，更少的能量消耗。

再看看糖尿病患者，由于其绝大多数都是中老年，自身的代谢能力已经下降，一日两餐可能使得他们更加容易新陈代谢，更好的控制血糖。欢迎关注我的头条-江苏省肿瘤医院李枫。

我做为长期从事高血糖、糖尿病的健康营养师来回答这个问题。

糖尿病一天可吃两顿饭不可取。为什么？合理建议是什么？

糖尿病人群血糖控制不佳最主要的原因是体内调节血糖平衡尤其是降血糖的激素出现相对或者绝对的分泌不足、胰岛素敏感性下降。针对这样的情况，最需要避免的即是控制血糖出现忽高忽低的过山车式变化，如何才能做到如此，血糖很大程度上来自于日常饮食，食物消化分解，最终以葡萄糖的形式吸收入血，另外，糖尿病人群无论是否饱或饿，其机体永远处于“饥饿状态”——身体总是调动脂肪分解，再进入糖异生途径导致机体真身合成葡萄糖（即血糖）。机体即便长期处于较高血糖的稳定范围也好于“过山车式”的血糖速升速降对机体的影响，当然控制血糖趋近于正常范围是最理想的状态，因此为保证机体血糖处于相对稳定的波动范围内，糖尿病患者最好能够做到少食多餐，一天5~6餐，即早餐、中餐、晚餐、上午加餐和下午加餐、晚加餐。每餐以七八分饱为宜。不宜吃得过饱。

希望以上回答能对您的疑惑有帮助。

这个问题一定要回答一下。

糖尿病病友一天吃两顿饭还是吃三顿饭，还是少吃多餐，变成五到六顿饭，血糖会更平稳呢？经过观察性的研究发现，每天吃两顿饭的人比一天吃三顿饭以及少食多餐的人血糖会更好。

以前我们以为少食多餐的话，每一顿饭对血糖的影响会很小，因此血糖会平稳，但实际上少食多餐不断地***胰腺去分泌胰岛素，对胰腺是更强烈的***，加重它的负担。相当于让胰腺在996地工作。胰腺产生的胰岛素是我们体内唯一可以降血糖的激素，所以当一些***甚至崩溃了，我们的血糖当然就会变得越来越差。

其实作为糖尿病病友，想得到这个问题的答案特别的容易，您可以试一试这一周每天吃三顿饭，下一周每天吃两顿饭，在每一周的最后一到两天测一下7个时间点的血糖，对比一下就会有答案了。

当然每天吃两顿饭与每天吃三顿饭相比，吃进去的总体热量应该是接近的。

饮食需要一段时间的调整才会让身体适应。所以，找到适合你的饮食方式，并且规律的进餐，对身体的各种机能都会起到保护作用。

图片是有一天早上我的早餐，相对比较多，其实两片华夫饼，一个小芋头，还有一个鸡蛋没有吃，剩下的都吃掉了。那这一天基本上是吃了两餐。类似的饮食大概进行了两天，我的体重也很平稳。

换言之，我认为集中进餐的另一个好处在于，你可以把食物吃的多样性一些，变成一个复合性的食物，之后血糖上升的速度就会减慢。

我是徐徐讲糖，希望我的回答对你有用。

糖尿病早餐午餐晚餐吃什么比较好？有哪些依据？

糖尿病患者的饮食原则是清淡、少油、少盐，饮食种类多样化。

早餐可以选择杂粮粥、全麦面包、鸡蛋、牛奶、蔬菜等。杂粮粥和全麦面包含有膳食纤维，可以延缓血糖升高，鸡蛋和牛奶可以补充优质蛋白，牛奶还是钙的良好来源。

午餐主食要注意粗细搭配，副食要荤素搭配。燕麦、玉米、荞麦、红薯等可以替代一部分精米精面，例如可以吃一小块玉米加一小碗米饭，多吃各种新鲜蔬菜如白菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等，肉类可以选择鱼虾、鸡鸭或瘦肉等，还要适量吃点豆制品。烹调方式以煮、蒸、炖、凉拌等[_a***_]，可以减少油脂的摄入。主食和副食一起搭配吃可以降低食物的血糖生成指数。

晚餐大约吃七分饱，包括主食、肉类、新鲜蔬菜及豆制品等。晚餐不要吃得太晚。

为了控制好血糖，糖友可以少量多餐，例如从三餐中分出一些食物用于加餐，例如两餐之间吃少量坚果、酸奶和主食，在血糖控制平稳的情况下，还可以吃一个水果。

糖尿病患者三餐怎么吃？想必每个糖友都会有不同的“套餐”，举一个身边糖友的例子。

早餐不到50克的速溶燕麦片（袋装无糖）泡成的粥，就些疏菜或加一个白水煮的鸡蛋。

中餐大约100克由散装燕麦片和大米（4比6）煮成的米饭，晚餐主食和中餐一样。

中晚餐主食宁可少吃，可多吃些疏菜、鱼虾（多蒸煮少煎炸），瘦肉2两左右。

三餐之间如有饥饿感可就些水果（偶尔也可些许饼干），防止低血糖发生。

去年至今差不多一年，上星期几次血糖测试，餐后血糖值在6.2/7.3之间，空腹血糖值是5.2（因为空腹血糖一直正常所以只测一次）。

每个糖友根据自身病情、体质在制定“套餐”的初期，一定要监测血糖，根据监测的血糖值来调整三餐的食物量。

这个问题不好回答啊！主要是量，结合自身身体情况，人能吃的都能吃。 个体差异太大，青菜虽好也不能多吃。举个例子：肠胃功能差，非要吃粗纤维蔬菜，高粱米，血糖牛逼了，身体完蛋了。当然肠胃也完了。所以这个问题不好回答！因人而异！健康是目的。控糖的目的也是健康，不要居于形式。

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饮食治疗是糖尿病治疗的基础，一切药物治疗都要在饮食治疗的基础上进行。所以一日三餐非常重要。

那怎么吃呢？

营养均衡很重要，我们是建议三餐中各种营养素都有，例如纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物，之所以我按这种顺序来说，是因为ADA也就是美国糖尿病协会最近才公布了最佳的吃饭时间和吃饭顺序，这是Peterson的结论：早上吃大餐，晚上不仅要少吃，而且要早吃。尽量在6点前吃完饭，不要把晚饭拖到夜间。吃饭的时候先吃蛋白质和蔬菜，吃完这两样再吃碳水化合物。

这种说法是非常有道理的，纤维素和蛋白质会延缓碳水化合物的吸收，可有效的延缓血糖升高的幅度。所以我们一日三餐也尽量按照这样的要求。

那吃什么呢？

中国如此之大，饮食如此丰富，每个人生活习惯不同，即使真的有食物能够不升高血糖，又美味，相信大家也不能一年365天选择这种食物。天天吃，肯定就不是美味，而是折磨了！

所以要根据自己的饮食习惯，以血糖为导向来调整饮食量和饮食结构。保证定时定量用药，每天500-1000g绿叶菜，1包牛奶，1个鸡蛋，2两瘦肉，以上基本固定，面食根据自己的劳动量和标准体重来确定，如脑力劳动、体力劳动、消瘦、肥胖等不同情况面食量是不一样的。面食建议以干粮为主，如馒头、米饭、饼等，含麸皮，不要***米精面，不要喝稀饭或者烂面条。

这样饮食相对丰富，另外每天搭配使用，也是控糖之外的另一种乐趣。

留言必复！你的饮食如何呢？欢迎交流！

感谢邀请。

糖友最需要关注的问题其实就是随时要注意保持血糖的平稳，为了保证血糖相对平稳的状态，日常就要注意少吃直接添加蔗糖、麦芽糖、葡萄糖的食物，比如说加工度较高的食品，多选择天然的，加工少的食物食用，避免人工添加糖类；主食类食物、水果可以吃，但要注意量的控制，学会少食多餐，一顿主食不要超过150个（一平碗），多在米饭中添加一些粗粮、杂豆，比如赤小豆、红豆、绿豆、黑豆、芸豆等等都是可以的，还可以用等量薯类食物代替米饭（这些食物膳食纤维丰富，有减缓糖分吸收速度的效果），但如果吃了足量米饭最好不要再额外吃薯类，薯类中淀粉含量也较高，多吃可能会影响血糖。

早餐可以正常吃蛋奶豆类食物，主食可以多选择粗粮杂粮，比如燕麦啊、薯类食物150g，另外自己可以适当加点蔬果，坚果，水果不要过量，不要超过100g，坚果每日20～35g也不宜过多。

午餐和晚餐尽量清淡，避免油重盐多的食物。菜肴可以正常吃，但最好不要加糖太多，尽量自家烹饪，好把握糖含量。主食不要过量，还是保持150g，多加入粗粮杂粮混合食用。