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摘要： “柴米油盐酱醋茶”是我们生活的必需品，要知道它们的历史吗？要了解它们的文化吗？“柴米油盐酱醋茶”是我们生活的必需品，要知道它们的历史吗？要了解它们的文化吗？柴、米、油、盐、酱、醋、...

1. “柴米油盐酱醋茶”是我们生活的必需品，要知道它们的历史吗？要了解它们的文化吗？

“柴米油盐酱醋茶”是我们生活的必需品，要知道它们的历史吗？要了解它们的文化吗？

柴、米、油、盐、酱、醋、茶，自古以来就被人们合称为“开门七件事”，意思是说，不论贫贱富贵，从早上一开门开始，一天的生活都离不开这七件东西。而宋朝人吴自牧编撰的《梦梁录》中却列了八件事：柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶。不过，酒算不上人们每天的生活必需品，因而到了元代，“酒”渐渐被除去了，成为“七件事”。元剧中常有“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”的词句。

指人一日三餐的生活必需品。语出宋．吴自牧《梦粱录》：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋酒茶。”后去“酒”，称“开门七件事”。元．武汉臣《玉壶春》一折引俚诗：“教你当家不当家，及至当家乱如麻，早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。”（按：元无名氏《度柳翠》、《百花亭》等杂剧均引此诗。）明．唐寅《除夕口占》：“柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家，岁暮清闲无一事，竹堂寺里看梅花。”《儿女英雄传》***回：“古者妇人，主中馈者也。除了柴米油盐酱醋茶之外，连那平钉堆绣扎拉扣，都是第二桩事。”

柴米油盐酱醋茶 （组诗）

柴

柴

逐渐成了记忆

柴，烙印在我的灵魂深处

念今怀旧，日里梦里

儿时拾柴的情景犹现

柴与温饱相伴

至今，捧起饭碗想到柴

飘起雪花忆起火盆

卖火柴的小女孩走来了

却没了火柴可卖

卖柴求生已成往事

柴被取代了

对于柴的情愫取代不了

燧人氏钻木取火

改变了人类茹毛饮血

区别了人与动物

柴和火与文明密不可分

柴米油盐酱醋茶

构成人们生活的要素

柴与火的组词要封存了

柴与美食，柴与茶的故事

还将延续

2017年于福建莆田

米

听到米字，看到米类

反应的是亲切

感受的是温暖

米，一种古老的食物

河姆渡七千年文明

就有了米的踪影

米的家族还算大

大米 小米 薏米

黑米 粳米，糯米

糙米 青稞米

米在栽种期叫秧

米在成长期唤稻

米在成熟期称谷

沐浴季节之后才为米

米在惠济众生的时候

干成为饭

稀造化粥

米，粒粒皆辛苦

米在每年每季的轮回中

为人类裹腹

米，平平淡淡

人为的强加

牵强的附会

让米背上了负重

为斗米折腰

一粒米一种命

七千年的延续

漫长的过程

米还是在默默的，重复着

宇宙的规律

或生命的归宿

相生相克

绵绵不绝

2019年春于石家庄

油

说起食用油

它的历史源远流长

食用油从动物油开端

由脂和膏分类

有了钻木取火

古人烧烤动物

油脂诞生了

油在烹饪美食的同时

还有照明燃料的作用

植物油始于东汉

国人烹饪离不开油

‌油是有故事

‌抹嘴显富

卖油郎独占花魁

‌油，考验人的智慧

‌榨尽了植物的***

‌用尽了榨取手段

‌人穷的时候盼油

‌人富有的时候怕油

‌油，流动光润

‌南方的菜籽油

‌北方的大豆油

‌西部的胡麻油

‌东部的棉籽油

‌油的琳琅满目

‌油的历史演变

‌映衬生活百态

‌2019年春于北京

‌

盐

食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。盐，是人们生活的必需品，世界卫生组织建议成人每天摄入食盐5克，中国规定成人每天摄入食盐7克。

在茶马古道的演绎中

盐和茶形影相随

在文人的诗词歌赋中

茶有了阳春白雪的标签

盐却成了下里巴人

盐与美景无缘

更与美女无份

历史上古人把最知名

的丑女唤作无盐

在人与动物的生命里

盐是必须的，茶或有或无

盐的文明比茶古老的多

白鹿饮泉，牛舐地出盐

群猴舔地，羝羊舐土

仿佛是盐和动物的渊源

盐的生成是痛苦的

在暴晒和火淬中成型

凤沙氏使盐重生

盐与生命息息相关

盐与战争古今相连

上古阪泉之战，涿鹿之战

有盐的影子

历朝历代与盐纠结

盐与美味不离不弃

盐多为害，盐少寡淡

盐量和人生的度量

多么的契合

盐和石油是难兄难弟

总和战争脱不了干系

盐的往世今生

和人的命运同辙

2019年秋于黄骅盐场

‌ 酱

酱如人生

酱多么高大尚

与人生扯在了一起

阐明酱的演绎复杂

酱的品种和它的起源

一样的繁多

春秋时它称谓醢

周礼中有百羞、百酱之说

本草纲目里成了药

酱如人品

酱具有各地方言的特点

品类各异

东北大酱，厚重粗犷

四川辣酱，火爆清冽

山东面酱，浑厚醇香

广东沙茶酱，复合味鲜

大江南北，林林总总

酱的味觉来自久远

酱的诱惑浓厚餐桌

酱的色彩缤纷生活

酱，不可或缺的味道

秋于2019年滕州

醋

醋源与果粮和微生物的结合

杜康造酒

其子酿醋

醋帮助了美肴

醋也有了尴尬

打破了醋坛子

吃醋

引起过英雄不过美人关

因醋释了兵权

因醋丢了国家

精彩的惨烈

晋人对醋的钟情

赛过了川人对辣椒的热情

醋也有了贵族

山西老陈醋 保宁醋

镇江香醋 永春醋

醋，还有了药用功能

醋，还可以美颜

醋的路还很远

酸甜苦辣

成就人的口福

揉合人的生活

2018年春于福建永春

茶

茶

大自然恩赐给人类的饮品

人类却神话了茶

这片东方神叶

和丝绸结伴走出域外

成就了东西方文明的交流

与文成公主走进***

浓厚了民族之间的融合

茶香飘到的地方

就有了故事，***，繁荣和爱情

甚至引发过战争

茶有两个命

一是本命，另一个是后天命

本命是自然的，质朴的，芬芳的

绿色为主旋律

后天命是人赋予的

复杂了，有属性了，多味的

红绿黑白多彩世界

茶，失去了本真

茶，浸润了文化

在文人的书房里，雅

在商人的亭阁里，贵

在政客的客厅里，玄

在哲人的茶室里，妙

当茶来到儒，释，道的世界里

茶，有了新的寓意

儒：中庸氤氲在茶的’和’文化里

佛：茶禅一体、茶佛一味

道：一琴一剑一杯茶

茶，泡进了文化

茶，泡出了艺术

是茶成就了陆羽

还是陆羽升华了茶

走进茶的芝兰氛围

走不出茶的魂牵梦绕

茶浓了生活，淡了人生

有人说茶是苦的

有人品茶是甜的

茶只有泡进了农家大茶壶里

茶，才回归了本真

才有了茶的清香

2017年于湖州安吉