营养与膳食食谱,营养与膳食食谱计算的方法例题

摘要： 孕妇多喝5种营养汤，补充孕期营养，有助于长胎，不长胖，是指哪5种汤？孕妇多喝5种营养汤，补充孕期营养，有助于长胎，不长胖，是指哪5种汤？孕期的饮食所需要考虑的因素众多，即要结合胎儿...

1. 孕妇多喝5种营养汤，补充孕期营养，有助于长胎，不长胖，是指哪5种汤？

孕妇多喝5种营养汤，补充孕期营养，有助于长胎，不长胖，是指哪5种汤？

孕期的饮食所需要考虑的因素众多，即要结合胎儿的生长发育规律补充营养，又要控制体重，不长胖。然而很多孕妇在孕期未科学控制饮食，摄入的营养过多，导致体重增长过快，胎儿也长成了巨大儿。因此，为了胎儿的健康生长发育，以及孕期的体重控制，孕期必须对饮食进行科学控制。

我是2个孩子的妈妈，结合您的问题，我推荐以下5种营养汤，这5种汤营养丰富，有助于胎儿生长发育，且吃了不长胖。

1、鲫鱼奶汤

鲫鱼富含蛋白质、维生素A、维生B，以及含有大量的钙、铁、磷等多种微量元素，脂肪含量相比家禽肉类较低。并且鲫鱼肉质滑嫩，肉味甜美，汤汁洁白、咸鲜味浓。

用料：鲫鱼2条，配料油菜、海米调料奶汤、盐、葱、姜、花生油等。

做法：

（1）鲫鱼处理干净。

（2）锅中放油爆香葱姜，将鲫鱼煎至变色。

（3）加入奶汤及配料炖熟，调味即可。

选择鲫鱼为主材，还可做鲫鱼豆腐汤、鲫鱼萝卜汤、清蒸鲫鱼汤等。

2、胡萝卜蜜枣排骨汤

胡萝卜中含有胡萝卜素、多种维生素，蜜枣中也富含维生素A，并且富含钙、镁、钾、锌等多种微量元素，排骨褒汤则能将骨中的蛋白质、钙褒入汤汁中。能够为胎儿生长发育提供丰富的营养大量。

用料：排骨半斤，切段，南杏20颗，洗净，北杏10颗，洗净，蜜枣3-4个，洗净，玉米2-3根，切半，胡萝卜3-4根，去皮，切段

做法：

（1）先将排骨飞水（煮5分钟左右）， 用冻水洗净。

（2）将所有材料放入煲内， 加水至材料的2倍半多的位置， 盖上盖。 大火烧开， 继续烧5分钟， 转中火， 煲1个半小时。加盐调味即可（其间， 若水份失去太多， 请自行加水）。

3、玉米香菇排骨汤

香菇中富含维生素，以及钾、镁、钙、锌、铁、锰、铜等多种微量元素；玉米中富含维生素A、C、B1、B2与胡萝卜素，以及钾、磷、镁、硒、铁、钠、钙、锌、铜。这些营养元素均是胎儿生长发育所必须的营养元素。

用料（3-4人份）：玉米2个，冬菇（干）6个，排骨500g：生姜2片：水8碗

做法：

（1）玉米去衣洗净，切成几段；

（2）冬菇用冷水浸泡至软，捞出轻轻搓洗菇伞，可去蒂也可不去蒂；

（3）排骨洗净斩件，汆水捞起；

（4） 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲小时，下盐调味即可食用。

4、木瓜鱼尾胡萝卜汤

木瓜中富含胡萝卜素、维生素A、C、E，还富含钠、钾、钙、磷、镁、硒等微量元素。鱼尾中则富含蛋白质与多种微量元素。胡萝卜也营养成分丰富。这些营养元素的摄入均有助于胎儿生长发育，且热量低，吃了不易长胖。

用料：鲩鱼尾，木瓜，胡萝卜，瘦肉，红枣

做法：

（1）胡萝卜去皮切块，木瓜去皮切块

（2）生姜去皮切片，鲩鱼尾洗净煎至两面金黄，瘦肉淖血水

（3）煎好的鲩鱼尾一次性加足水烧开

（4）水烧开后继续大火煮至奶白色，差不多煮好了再下胡萝卜、红枣和木瓜，最后调入盐

5、香菇鸡汤

香菇营养成分丰富；土鸡中富含蛋白质、烟酸、铜等营养元素。香菇鸡汤汤鲜味美，营养丰富。

用料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块

做法：

（1）土鸡洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。

（2）把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。

（3）最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

上述列出了我在孕期常喝的5种营养汤，这5种营养汤汤鲜味美，营养丰富，有助于胎儿的生长发育。且这5种营养汤热量低，吃多了也不长胖。

您好，这个问题由儿科医生李树珍来回答！期待您的关注！

女性怀孕之后一定要特别的注意自己的每一个行动和每一次的饮食。孕妇怀孕之后大都喜欢喝汤，而且一些汤品可以喂孕妇提供充足的营养，可以让孕妇腹中的宝宝因为孕妇喝汤变得更加优秀。

那么，怀孕喝什么汤对宝宝好呢？

一、紫苏生姜红枣汤

材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

二、银耳竹笙汤

材料：白木耳4-5朵(约100克)、竹笙2-3支、莲子10-15粒、枸杞15-20粒、红枣10粒、百合10片、百冰糖1-2小匙

做法：

1、白木耳放入水中浸泡约5-6小时，捞出洗净，分成小朵，去蒂备用。

2、竹笙放入水中浸泡约10-20分钟，捞出，剪成2厘米小段，再放入滚水中氽烫。

3、莲子、枸杞、红枣、百合分别洗净，放入电锅内锅中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外锅加2杯水，蒸煮至开关跳起，加入A料，外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起即可。

三、鲤鱼补血汤

材料：鲤鱼1条(约500克)，黄酒100克，桂圆肉、淮山，枸杞子各25克，红枣4个(去核)。

做法：鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。洗净药材，加沸水，黄酒(糯米酒)各一杯放盅内。毛边纸封盅口炖三四个钟头服之。

四、芥菜蜜枣咸鱼头汤。

材料：芥菜含有丰富的维生素和食用膳食纤维。鱼头肉含卵磷脂，让人变得聪明。

做法：油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，勾芡收汁，装盘即可。此汤滋肾降火，健胃生津，是孕期的一款好食谱。

五、银鱼绿叶杜仲排骨汤。

材料：杜仲1克，调味料、味精、盐、生粉、水适量；苋菜250克，银鱼100克，猪肉丝25克，高汤1000毫升。

做法：先将苋菜拣好后洗净，切小段备用，再将锅内加高汤烧开后，放入杜仲、苋菜、银鱼、猪肉丝一起煮滚；后加盐调味，并用生粉水勾薄芡即可。

那么，孕妇喝汤有哪些注意事项？

1、孕妇喝汤时需要注意，有些孕妇不适宜吃的作料如八角、桂皮、五香粉等要慎用。

2、汤不要煲得太油，如果煲的汤很油腻，这对于孕妇来讲其实很难咽下去，特别是对于怀孕初期胃口不佳的孕妇来说，太油腻反而影响食欲。

3、汤里煲的食物可以搭配一些例如，枸杞、白果之类的，这些利于孕妇食用的营养食物。

4、食物的安全性也很重要，这是做汤的关键，如果买些肉类最好是有产品认证的，关键时期不要马虎，另外也可以吃一些海产品。

希望我的回答对您有所帮助！

谢谢邀请。长胎不长胖的营养汤原则是高蛋白低脂低糖，人体优质蛋白质来源包括蛋奶豆，鱼虾贝，牛肉等食材，考虑孕期宝妈需要补充铁质、叶酸和维生素A，建议孕期适量补充猪肝，这样在上述食材中选择煮汤，实在有很多种做法，何止5种。就来个举例说明吧，各位宝妈可参考自行调换搭配。

1.猪肝汤。

可以猪肝枸杞叶汤、猪肝菠菜汤等。猪肝有点腥，可加几片姜片调味，不可用酒去腥，孕期禁酒，料酒也不行，以免影响胎儿大脑发育。做时注意，水沸后加肝片，以免太老。

2.牛肉汤。

可选择牛肉萝卜汤，牛肉[_a***_]汤等，或纯牛肉汤，味道都很鲜美。做法上注意先把牛肉加一点盐、生粉放冰箱腌上20分钟，水沸后加入，牛肉鲜嫩，汤汁鲜美。

3.白贝汤。

可以选择白贝冬瓜汤，白贝韭黄汤都挺鲜美。做法上注意，白贝是海鲜产品，富含盐分，不需另外加盐，海鲜性寒，多加几片姜。孕妇根据自己肠胃情况食用，如果胃肠功能不好，不能多喝。

4.鱼汤。

可以选择豆腐鱼汤，蕃茄鱼汤等搭配。做时先将鱼两面煎一下，再将剩油倒掉，加水加配料煮沸去沫，在出锅前加一点纯牛奶，蛋白质更丰富，还富含钙质，汤色雪白，口感多了奶香，色香味俱全。

5.鸡蛋香菇蔬菜汤。

鸡蛋是著名营养食物，香菇富含香菇多糖，蔬菜富含维生素，这是一份营养均衡的汤，口感清爽。

总而言之，只要遵循高蛋白低脂低糖原则，可以在蛋奶豆，鱼虾贝，牛肉猪肝等食材中，根据喜好，自由搭配，这些汤都是长胎而不易长胖的汤，可以多喝。

你好，我是家有萌宝一枚、坚持育儿育己的颖妈。

随着时代的进步，现在的年轻宝妈越来越注重身材，担心因为怀孕会影响以后的身材恢复，所以孕期多喝汤是最好的了，既能补充到所需营养，补充人体水分，又能让准妈妈长胎不长肉。

推荐最适合孕妇的5款汤品：

鱼头豆腐汤

材料：

鱼头500g、 嫩豆腐 150克 、蒜、 姜

做法：

1、鱼头洗净，姜、蒜切片。

2、豆腐洗净，切成小块儿。

3、锅内放油，油温七八成热时放入姜片、蒜爆一下，接着放入鱼头。待一面煎至金黄翻至另外一面接着煎。

4、加入少许料酒、加水煮开。

5、水开后加入嫩豆腐。接着煮三分钟左右，加入食盐调味即可。

推荐理由：

鱼肉中蛋白质含量丰富，所含必需氨基酸最适合人体需要；豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，使人体对钙的吸收率提高很多倍。鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利； 对于身体瘦弱、食欲不振的妈妈来说，可以开胃健脾、滋补身心。

香菇炖鸡

材料：香菇适量，鸡一只，红枣5-6个，枸杞10个左右，姜片两三片。

做法：

1、买来的整鸡去掉鸡头和鸡尾，清洗干净。

2、香菇洗净切片。红枣和枸杞冲洗一下。

3、将整只鸡放入高压锅，加入适量的水淹没过鸡身，加入姜片、香菇、红枣和枸杞，煮至45分钟左右。

4、出锅时加入适量盐即可。

推荐理由：

人体所必含的的8种氨基酸中，香菇就占了7种，鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。对于体虚贫血瘦弱营养不良的人，非常合适。

萝卜排骨汤

原料：

排骨500克，白萝卜1个，枸杞适量

做法：

1、白萝卜洗净，切成滚刀块

2、锅内放水加入排骨，加入适量料酒，大火煮开捞出。

3、高压锅内放入适量水，放入排骨，萝卜，枸杞，煮至萝卜全透明，排骨用筷子可以穿透即可。具体时间可以按照自己喜好来把控，我一般高压锅四十分钟就可以了。

推荐理由：

萝卜含有钾、镁等多种矿物质；排骨则是高蛋白、高钙质含量的食材。萝卜排骨汤味道清淡鲜甜，还能帮助孕妇祛水肿。

红糖双豆汤

原料:黑豆50克，红豆50g，红糖30克。

做法:

1、红豆与黑豆温水浸泡半天;

2、在锅中加入适量清水,放入黑豆和红豆,烧沸后,文火炖煮1.5小时。

3、出锅前加入红糖即可食用。

推荐理由：

此款汤品做法简单，却非常适宜补气血，产前产后都可以喝。具有补血健脾、行气消肿、滋补肾阳的功效,适合妊娠期水肿的妈妈。

番茄鸡蛋汤

原料：番茄1个，鸡蛋2个，葱1根。

做法：

1、番茄洗净，切成小块儿，

2、鸡蛋两个，放入打入小碗中，顺时针搅拌均匀。

3、锅内油热，放入番茄翻炒。番茄炒出汁水，加入适量水。

4、水开并且番茄汤汁变浓郁了，加入鸡蛋汁。

5、待蛋花成型后可以稍微搅拌一下，加入适量盐调味，出锅时撒入葱花即可。

推荐理由：

这是一道非常家常的菜肴，烹饪方便，营养价值高；将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起，易于人们吸收，西红柿中维生素丰富，具有延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。还能使皮肤白皙，有弹性、有光泽。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂，矿物质。常喝可以降脂降压、健胃消食。

这些汤品做法都很简单，基本上一学就会，营养价值却是很丰富。希望这个分享能够帮到你。

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我是颖妈，一孩儿妈，育儿达人，坚持日更育儿知识，喜欢我的回答记得点【关注】哟。