增加营养的菜谱 食材有哪些,增加营养的菜谱 食材有哪些呢
摘要：
营养除了肉呀、鱼呀、虾之类?还有哪些可以代替？孕妇食谱有哪些？营养除了肉呀、鱼呀、虾之类?还有哪些可以代替？木耳可吃,它既是素又是荤,所以很有营养,属素中之荤.还有可以吃一些鸡蛋来... 营养除了肉呀、鱼呀、虾之类?还有哪些可以代替？
木耳可吃,它既是素又是荤,所以很有营养,属素中之荤.还有可以吃一些鸡蛋来代替肉类,可吃一些坚果类的东西也能代替荤..
.5.别为了让素食更有味而多用油脂来烹调,应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健康取向。
孕妇食谱有哪些？
怀孕以后，许多准妈妈就发愁了，不知道在饮食上注意什么。其实，每个时期胎儿需要的营养是不一样的，所以，要按照胎儿发育和孕妈妈的需求情况，适当地补充营养。
一、怀孕1~3个月需要的营养
怀孕早期，是宝宝神经管发育的关键时期，如果神经管发育不良，可能会导致无脑儿或者先天畸形。准妈妈需要吃绿色的有机蔬菜，如菠菜、萝卜、豆类、动物肝脏等。
- 维生素C
维生素C可以起到修复伤口的作用，可以促进骨骼愈合，还可以提高免疫力，胎儿和宝妈都非常需要这种营养成分。
含有维生素c的食物有：青椒、白菜、黄瓜、西红柿、菜花，西兰花。
【栗子***】
原料： 大***500克，栗子400克，盐、味精、淀粉、奶少许。
***洗净后，控水，用冷水浸泡，挤干净水分，小心地用刀把筋皮剔净，切成12厘米的长条。栗子煮滚后捞出去皮，炸成金***放在盆中，加奶和盐，蒸到烂。 ***心摆放好，放到调味，煮到软烂为止再装盘。汤汁用水淀粉勾茨后浇在***上，再把栗子倒在***上。
- 维生素B6
维生素B6在整个孕期都很重要，它可以帮助、脂肪、碳水化合物的代谢，形成新的红细胞。尤其在孕早期，对孕宝宝的大脑神经系统发育至关重要。
富含维生素B6的食物有：瘦肉、禽类、鱼、玉米、坚果，土豆、鸡胸脯肉等。
- 镁
镁对宝宝的肌肉骨骼的发育和健康很重要，对准妈妈***肌肉的恢复也非常有益。如果想宝宝长得更高，体重和头围都很好的话，那就要补充镁。
富含镁的食物有：色拉油，坚果，大豆，南瓜，葵花籽等。
二、怀孕4-6个月需要的营养
- 锌
准妈妈如果缺锌的话，嗅觉和味觉就会异常，应引起食欲减退，消化和吸收功能不良，免疫力降低。使胎儿的生长受限，引起胎儿大脑、心脏等器官发育不良。
含锌的食物有：牡蛎、肝脏、芝麻。锌的含量也不要超过45毫克。
- 钙
怀孕5个月以后，宝宝的骨骼和牙齿的生长进入了钙化时期，对钙的需求就剧增。
含钙的食物有虾皮、nai制品、芝麻、豆类、海带、鱼、油菜等。
原料: 鱼头500克 ，豆腐200克， 香葱1棵， 生姜1小块， 淀粉适量
鱼头洗净去腮，对半切开，香葱、生姜、大蒜洗净切片，豆腐切长条。锅内放油烧热，放入姜片爆香，鱼头煎一会儿，捞出沥油，加入适量开水，白糖、精盐、味精和胡椒粉。汤烧开后，豆腐下锅小火慢炖，待烧透后，取出鱼头放入盘中，用水淀粉勾芡汤汁，烧透，浇入盘中即可。
- 维生素D
维生素D可以促进钙的吸收，降低患癌症、糖尿病等的风险，也可以抗感染。
想要补充维生素地理很简单，经常晒太阳以及食补，多吃沙丁鱼、红肉、蛋黄等食物。
- 铁
怀孕以后，准妈妈和宝宝的营养量需求都在猛增，为了避免贫血，有一样东西是不可或缺的，那就是铁。
羊、肉、猪肉里面，都含有铁的成分，还有动物肝脏、菠菜等都有丰富的铁质。贫血严重的准妈妈，可以让医生开一些铁剂来吃。
三、怀孕7-10月需要的营养
- DHA
孕后期是宝宝脑神经发育的时候，这个时候DHA就是必须的。如果宝宝缺乏DHA，就会发生视神经炎，视力模糊等症状。
准妈妈可以多吃鱼，因为鱼里面含有丰富的DHA，如沙丁鱼，鲑鱼等，买新鲜的鱼自己做，而不是吃鱼罐头哦。
- 膳食纤维
这个时候，准妈妈因为肚子大了，很容易发生便秘，严重的也会引起痔疮的发生，为了减少这种痛苦就应该吸取足够的膳食纤维。
比如说芹菜、胡萝卜、韭菜等新鲜的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，当然，也要进行散步等户外运动，每天定时排便。
- 维生素k
如果准妈妈缺少维生素k的话，宝宝出生的时候很容易发生颅内出血。因此，孕妈妈要多吃动物的肝脏，还有绿色的蔬菜等，因为这些食物都含有丰富的维生素k。
四、临产时需要的营养
临产的时候，就要吃一些以下的食物，可以减少分娩的痛苦。
- 海带
海带中含有非常丰富的碘和铁，可以增加乳汁中的碘和铁的含量，预防呆小症。
吃了红糖之后，会觉得全身温暖，红糖里面铁的含量也比较丰富，还可以补血，并且红糖还含有微量元素，可以预防产生尿失禁，促进恶露的排出。中医上认为红糖还有生乳止痛的效果。
- 汤
这时候的孕妈妈还可以喝一些汤。包含一些鱼汤、鸡汤、[_a***_]等都有丰富的营养，而且味道鲜美，可以促进胃液的分泌，提高食欲，促进泌乳。所以产前要喝适当的喝一些汤汁。
不过，再好的食物也要适量，准妈妈要保持愉快的心情，应对怀孕的每一个时期。
我是人鱼海棠，职场妈妈、故事写手和育儿领域创作者。关注海棠，一起成长。
怀孕后的孕妈及胎儿对铁的需求增加，孕期可以多吃含铁丰富的食物，如：动物血，肝脏及红肉等，另外，孕早期要注重叶酸的服用，继续补充叶酸0.4-0.8mg每天至3个月，有条件的话可继续服用含叶酸的复合维生素，可以多吃含叶酸的食物如深绿色的蔬菜等，有早孕反应的要注意调节自己不良的情绪，可以转移注意力，可以吃些易消化的食物，膜片，苏打饼干，粥等食物，易消化的粮谷类食物，如：米、面、烤面包、膜片、苏打饼干等，如进食少或者孕吐严重时可以食用适量的蜂蜜来迅速补充身体需要的碳水化合物
孕中期及晚期继续吃含铁丰富的食物，如果出现贫血的话注意在医生指导下纠正贫血，这时孕妈还需要增加蛋白质及钙的摄入，孕中期食物每天需要增加蛋白质15g，钙200mg（另需补充钙片），建议孕妈们每天喝200g的奶，可提供5-6g优质蛋白，200mg钙，再配合鱼、禽类、蛋类及瘦肉等等
孕晚期在孕中期的基础上再增加蛋白质30g，钙200mg（另需补充钙片）及蛋白的摄入，如果体重增加过多的孕妈，可以多吃鱼类，减少禽类的摄入，因为两者对比，提供的优质蛋白质量差不多，但是鱼类所含脂肪和能量明显少于禽类，如果食用禽类的或注意尽量去皮和肉眼可见的肥肉，红肉可以优先选择牛肉，鱼类可以优先选择深海鱼，如：三文鱼、鲱鱼、凤尾鱼等，这些鱼类含有较多的n-3多不饱和脂肪酸，其中的二十二碳六烯酸对胎儿脑和视功能发育有益，每周吃2-3次即可，
另外，孕中晚期其它的食物搭配还有谷类、薯类，水果、蔬菜，坚果等，有便秘的孕妈可以多吃些粗粮有利于缓解便秘，总之，孕期的饮食没有什么大忌，不建议喝浓茶、咖啡等，***对孩子会有影响，不建议吃太多的甜食，也不建议大补、以免造成高血糖或者孕妈体重过重或出现巨大儿等，要注意从孕中期开始一切检查正常的情况下锻炼身体以控制自己的体重
怀孕期间要减少外出就餐的频率，在家自己做饭吃才是最健康的。很多准妈妈因为厨艺有限，对自己做的菜肴那是强忍的吃下去的，常常为了做一顿可口的饭菜而伤脑筋。
那么，好吃又好做的孕妇餐有哪些？
1.肉丁烧鲜贝：将里脊肉切丁，加入蛋清和淀粉、清水抓匀；把鲜贝切开烫熟捞出；把香菇和胡萝卜切丝、姜葱切好备用；锅内烧油倒入肉丁爆炒至八成熟捞出，然后下其他材料爆炒，加入少许高汤；最后放入炒熟的肉丁，翻炒一会放入调料就可以出锅了。此菜营养非常丰富，尤其是钙和维生素含量高，非常下饭。
3.西红柿炒鸡蛋、紫菜蛋花汤、海带排骨汤、炒蔬菜等都是非常有营养又容易煮的菜谱，孕妇在家可以常吃。
孕妈妈在怀孕的不同阶段，营养重点是不同的哦~
孕1月：
重点补充叶酸、蛋白质、VC、VB6、卵磷脂；
孕2月：
适量吃大豆类食品、鱼类、多喝白开水、核桃4个就可以、适量吃香菇和黄花菜、不宜过量吃菠菜和巧克力；
食谱比如海鲜烩饭、鲫鱼丝瓜汤、南瓜燕麦粥、黑木耳炒黄花菜、鲜柠檬汁、胡萝卜番茄汁、莲子芋头粥、猪肝烩饭等；
孕3月：
重点补充碳水化合物、镁、DHA、VE\VA
不宜多吃西瓜、生肉、腌制食品；多吃豆腐
食谱推荐：南瓜饼、鸡蓉玉米羹、香煎三文鱼、什锦果汁饭、鸡丝玉米粥、虾肉冬瓜汤；
孕4月：
重点补充维生素、胡萝卜素、脂肪、钙、碘；
食谱推荐：柠檬饭、大豆猪蹄汤、虾仁西葫芦、酸奶布丁、海带焖饭；
怀孕之后，很多妈妈会对孕期饮食开始上心，如何能吃得好，有利于宝宝成长发育是准妈咪关心的首要问题。怀孕6个月的小雅就遇到了这样的问题，每天没太大食欲，该怎么吃比较好呢？
孕6月营养需求
孕6月，胎儿进入了发育高峰期，准妈咪对应于的需求要比孕早期高很多。这个阶段，准妈咪需要着重补充钙、铁、优质蛋白质和DHA。
这些食物含钙：纯牛奶、酸奶、各种豆制品、芝麻酱、虾皮、海带、紫菜等；
这些食物含铁：瘦肉、血豆腐、动物肝脏、桂圆、木耳、鸡蛋等；
这些食物蛋白质丰富：奶制品、蛋类、豆制品、肉类、坚果等；
这些食物含有DHA：鱼类（尤其是深海鱼类）、坚果类、蛋类。
孕6月之后，准妈咪要多吃以上几大类食物。
孕6月营养食谱
很多孕妈怀孕之后尽管有胃口，但是每天面对重复的几样菜品，再好吃也会腻，今天就来给大家推荐几款简单易做又好吃的孕期营养食谱：
鲜肉小馄饨、番茄鸡蛋疙瘩汤、三明治、肉末蒸蛋、豆腐脑、豆浆、杂粮粥、水煎包、鲜虾汤面、蔬菜饼
腰果虾仁、韭菜猪肝、鸭血粉丝汤、蛋炒饭、番茄菜花、莴笋炒肉片、青椒炒鸡蛋、韭菜鸡蛋虾皮馅饼、猪肉大葱饺子、冬瓜排骨汤、时蔬炒面
坚果鸡肉沙拉、凉拌海带丝、紫菜虾皮汤、木耳炒山药、肉丝藕片、蔬菜豆腐羹
这些是我孕期经常吃的食物，给各位妈妈作参考，大家可以根据个人喜好和具体情况定制适合自己的菜谱。
孕6月饮食
到了孕6月，准妈咪对营养物质的需求量增大，但也不是只吃就可以，还需要多多注意：
本着早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少的原则，合理安排一日三餐；
每餐只吃八分饱，两餐之间可以用奶制品、水果、坚果等食物做加餐；
营养均衡，尽量保证每餐营养合理搭配，尤其注意蔬菜、水果的摄入；
饮食尽量清淡，切记高油高脂高热量，偶尔嘴馋可以尝一点解解馋，辛辣***食物尽量少吃；
针对孕中期特点，加强钙、铁、蛋白质食物的摄入，少盐预防水肿。
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