地方特色食材,地方特色食材的品种

摘要： 上海召稼楼必买十种食物？大家听说哪些特别有的特色食品？三字民族特色菜？上海召稼楼必买十种食物？去上海召稼楼必买十种食物：1、召楼羊肉召楼羊肉的特点是，鲜美爽口，不膻不腻。2、召楼拆...

1. 上海召稼楼必买十种食物？
2. 大家听说哪些特别有的特色食品？
3. 三字民族特色菜？

上海召稼楼必买十种食物？

去上海召稼楼必买十种食物：

1、召楼羊肉

召楼羊肉的特点是，鲜美爽口，不膻不腻。

2、召楼拆蹄

它的特点是，色泽红亮，甜而不腻，肉质细嫩，酥烂浓香，鲜美可口。

3、海棠糕

是甜品点心之一，以花生为制作主料，海棠糕的烹饪技巧以烘烤法为主，口味属于甜味。

4、永茂昌大肉粽

这里的粽子现做现卖，价格比其他地方都要贵，不过仔细观察了下，用稻草包扎的仅此一家，贵有贵的道理。

5、三林塘酱菜

生产历史悠久，其中小乳酱瓜相传在明朝时被定为宫廷贡品。

6、油墩子

油墩子皮脆，馅儿料足，里面的萝卜丝一根根晶莹透亮，爽脆鲜滑。

7、大汤团

是上海人号称本地小吃的最特色的代表了，有鲜肉的、豆沙的、荠菜肉的等等多种口味。

8、召楼酱菜：

召稼楼古镇的酱菜生产历史悠久，其中小乳酱瓜相传在明朝时被定为宫廷贡品。

南翔小笼：

南翔小笼包的优势是皮薄，肉嫩，丰满。

10、下沙烧卖

召稼楼品芳下沙烧卖曾获十佳口碑“人气小吃”，起源于明代，列为非物质遗产。

大家听说哪些特别有的特色食品？

大家也许都听说过“因纽特人”吧，在西伯利亚、阿拉斯加、加拿大北部到格陵兰等地的北极圈内外都能看到他们的身影。在印第安语中，他们又被称为“爱斯基摩人”，意为“爱吃生肉的人”，自从2004年以来，因纽特民族发布了一个声明，从此以后在所有的官方文件中都自称“因纽特人”。

虽然称呼变了，但是这个民族爱吃生肉的习惯却一直延续了下来。下面就是他们众多生肉食谱中的一个，而且是我认为最有“味道”的一个。

Kivak，中文叫“腌海雀”，是因纽特人的一种传统食品，就是将野生海燕塞到海豹肚子里的一种肉类食品。

也就是上面这个样子，看起来已经有些匪夷所思了吧，但是重点还在后面。

做这道菜所需的材料很简单，1、侏儒海燕100只左右，2、海豹一只，大约50公斤

作为这道菜的主料，侏儒海燕是鸥形目海欧科的一种，可以照着下面这张图去分辨。

北极海豹大约有七种，因纽特人通常吃斑海豹或者环斑海豹，主要是这两种比较常见~在这道菜中，海豹只是辅料，充当香肠皮的作用。

因纽特人通常会把抓来的侏儒海燕杀死（切记不可去毛、不可放血、更不可去除内脏）后阴凉一整天，然后把海豹杀死，趁热，把100只侏儒海燕全部塞到海豹的胃里面。塞好后就把海豹肚子封起来（记得排除空气，并涂上海豹油脂密封），最后在冻土地上找个地方埋起来，并做好标记。

接下来，就是烹饪时间，为了保证这道菜纯天然的风格，因纽特人不会添加任何佐料，也不会用火作出煎烤炸这么粗暴的事情，他们所要做的，就是静静的等待。海豹的胃酸最终会让里面的侏儒海雀发酵，熟成，这个过程和温度有关，在一些特别冷的地方，可能需要几年才能完成。

最后，发酵完成后，因纽特人会将海豹挖出来，尽情享用大自然给他们的馈赠。

腌海雀被从海豹肚子里面取出来的时候，还会保持原来的形状。

食用的方法也非常简单，就是直接把海雀的羽毛拔光，直接把海雀肉撕来吃，就像***的风干牛肉一样，只不过个更加柔软。

除此之外，因纽特人还有更加优雅的吃法，那就是把海雀肚子打开，取出其中发酵后的内脏，作为高级调味酱涂抹在烤肉上。

当然，这道耗时许久的大菜，还有一种绝对***，无比舒爽的吃法，那就是：用嘴巴对准海雀的***（就是拉粑粑的那个地方），直接吮吸海雀体内发酵过的内脏浆液。据品尝过的人描述，那是一种如海绵般丝滑的享受，充满了动物肉体发酵后的浓厚风味……

如果你到北极圈附近的因纽特人居住地去旅行，而且时机恰好是他们收获这道菜的时候，当地热情好客的因纽特人也许会邀请你一同品尝这道经典的食品，届时，面对对方的盛情，你能下得了口吗？

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三字民族特色菜？

三个字的菜名：

香辣虾、佛跳墙、东坡肉、猪脚汤、猪肚鸡、锅包肉、三杯鸡、蒜香骨、鱼腩煲、鱼、酸菜鱼、回锅肉、酱黄瓜、叫花鸡、狮子头、辣子鸡、糖醋鱼。

1、叫花鸡

又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。

2、锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。



3、酸菜鱼

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养。

4、狮子头

狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝。具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。

5、辣子鸡

辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱、干[_a***_]、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。