怎样成为美食家?-怎样成为美食家的条件

摘要： 如何成为具有丰富专业知识的美食家？怎么样才能够成为美食家呢？如何成为美食家？如何成为具有丰富专业知识的美食家？世上美食众多，一个人精力有限，不可能穷尽所有，亦不可能对每一种美食都来...

1. 如何成为具有丰富专业知识的美食家？
2. 怎么样才能够成为美食家呢？
3. 如何成为美食家？

如何成为具有丰富专业知识的美食家？

世上美食众多，一个人精力有限，不可能穷尽所有，亦不可能对每一种美食都来兴趣都去深钻，所以要想成为美食家，就选取自己钟爱的美食加以深钻，从它产生的历史，受众的多寡，大众的味口，市场的大小，前景的走向加以研究，然后进行创新，那么你才有可能成为既会品尝又会制作更会创造经济效益的美食家。在这个过程中，千万要走实用之路，切勿摆花架子，更要杜绝浪费。现在有的菜系真的浪费很大，佐料陪衬的部分又不能吃，用油也很多，最后一桌所谓的美食，不少就倒掉了。

怎么样才能够成为美食家呢？

首先记住最基本的味道，然后区分由这些味道衍生出来的更加细腻的味道（就是杂合），还要了解素材的特性和其自身的味道与其他素材的搭配。吃出内涵。接下来就是积累，做1个美食家也许简单，但是想做1个优秀的美食家就必须积累（除非你是天才，这我没话说）。以上是我个人看法。

1.首先要每天去一家餐厅吃，并分析其成份、百分配比、成本、营养分析。

2.要天天研究自做一道菜，怎么做才好吃、并分析其成份、百分配比、成本、营养分析。

3.天天读取餐饮文化知识、并做记录、分析、分类、建档，以供日后查询。

4.天天与同好进行讨论、研究、比较、分析。

5.将自己心得写在博客、广交餐饮文化各层次朋友

要想成为美食家首先要有专业的烹饪知识，要有丰富的文化知识，还要丰富的人生经历，丰富的阅历，还要了解各地的人文，地理，生活习俗，最要有各种食物的营养成份，及食物之间的合理搭配等

如何成为美食家？

我来回答你这个问题吧！

美食家从定义上来说是指善于品评食物，善于对美食从色、香、味、形方面提出专业独到的见解，并善于把美食推荐给吃货们的人。而且对于如何处理食材、烹饪技巧、造型摆盘皆有深刻理解的集大成者。与以饱口腹是务的饕餮者和旨在阐释食道、诠说食论的食学家不同，美食家是以快乐的人生态度对食品进行艺术赏析、美学品味，并从事理想食事探究的人。

美食家不仅给吃货们提供了美味可口的东西，同时还大大提高了我们的健康。在著名作家陆文夫笔下的美食家是这样的，对本地的美食所在了如指掌；哪里有新的美食，他们必然火速赶到；他们对美食的点评恰如其分。

中华饮食文化，历史悠久，博大精深。这显然已是“地球人都知道”的常识了。再孤陋寡闻的人，四大菜系或者八大菜系，即使没有遍尝的机会，名字总能说出几个来的。

首先要从内心热爱美食。现在很多所谓的美食家，是因为看到美食有热度，有钱赚就扎进来，其实内心并不热爱美食。这种功利行为要不得。美食家要多见识不同的美食，不要给自己太多限制。太挑食会阻碍自己的眼界的。美食家需要了解美食的每个环节：从种植到加工，知道我们餐桌上的食物是怎么来的。如果能学一点食品科学与营养学知识更好，这样能让你走得更远。需要有良好的摄影技能和写作技能，把食物很好地展现给读者。自己最好也会烹饪食物，只有这样才能更好地理解美食。美食是一辈子要学习的，活到老，学到老。要敢于不耻下问，要多跟同行交流，汲取知识和不同的经验。美食家是很幸福很快乐的一个职业，但也要付出很多。所有的付出不一定有回报，但一定能带给你最大的愉悦。

我是有间，做有态度的吃货，欢迎关注！

做一个美食家不单纯的是会做菜这么简单。

一个真正的美食家是集文学、美学、地理、历史等为一体的大杂家。食物虽简，但每一个食材背后都可以引出典故。但凡喜欢美食的人，大多为性情中人，贪玩且有趣。比如这位王世襄，他就是一个顶级大玩家加美食家。玩一样精一样就是他，最好吃的也是他。

他用了最简单的食材大葱，做了一道油焖大葱。同时参加这次聚餐的美食家汪曾祺对王世襄推崇备至，评价为：“学人中真正精于烹调的，据我所知，当推北京王世襄。

王世襄的一生很像从武侠***中走来的人物，家境殷实，少年时燕市称顽主，架鹰遛狗捉獾玩鸽子蛐蛐，对襟棉袄，鹿皮套裤，招摇过市，最费钱最费时间最花精力的玩他都尝试，而且样样精通， 不止于此，后来他把这些玩法详细攻略都记载下来，写在了他的著作《锦灰堆》中。他研究明代家具，写了一本《明式家俱珍赏》，他研究漆器，写了一本《髹饰录解说》，总之，他经手的每一个玩，都玩出了高***。

对于这个老玩主，他最爱玩的恐怕要数做饭和吃。走到哪里有他在，厨子的事就交给他了，出差住旅店，找到老板要借个灶台做菜的是他，到了干校学习，借老乡家的灶台做了鱼吃得忘了身处苦境。老年时候的王世襄穿着粗布大褂骑着一辆破自行车上街，车上挂着他去菜场买来的食材调味料等招摇过市，路人不识他，以为他是从哪个食堂里跑出来的做菜师傅。老先生觉得做为一名厨子，下菜场亲自挑选新鲜好食材是为乐趣。“为嘴伤身，不冤不乐“，他的儿子王敦煌这样说这位老玩主的爹。

这样的人是就是美食家。你还有补充吗？

作为一个有理想，爱读书的小青年，本人已经在吃货的路上走了20多年，并越走越远。小时候总认为美食家是那种不需要为茶米油盐的生活奔波，在享受大千美食以及各种舌尖上的诱惑中轻松生活的人。后来，才发现一个人本身需要很多资本才能成为美食家。

1、一个不偏食的吃货。身为美食家，本身的进步就需要不断的尝试新的食物以及各种创新的烹饪方式。一个偏食的美食家，本身就会对自己不喜欢的食物拥有一定成见，那么又如何做好一个合格美食家，给予大众合理的美食推荐。

2、好眼睛，好鼻子，好味觉。中国自古讲究“色香味俱全”，所以一个优秀的美食家，不仅拥有一条挑剔的舌头，感受各种味道的交替，也应该拥有一双发现美的眼睛和敏锐的嗅觉。一个优秀的美食家，通过食物色相和香味，就能提前判定一个食物的成功度。

3、口才很重要。口才，简单的说就是语言表达能力，一个美食家不仅应该品出常人所不能品出的思维味道，更应该有很好的表达能力。用语言的魅力，把自己独特的味觉体验很好的描绘出来，让人听着都想入非非，超级想吃。

4、敢于尝试，吃遍四方。一个止步不前的美食家是可耻的，世界有那么多美食等着你去发现。敢于尝试各种新鲜事物，便于对比其优劣，并择其优，创新结合。

5、熟悉烹饪技能及原料。一个优秀的美食家，不仅仅会吃，还能追溯其根源，有据有理向大家分析美味的原因。一个优秀的美食家，必定是一个优秀的厨子，能给自己创造美食。

你好！其实很简单就是你自己要喜欢美食。我不知道所谓的美食家到底什么样的，但是我自己感觉你自喜欢做饭，喜欢吃，能有一定的鉴别能力，其实***都可以成为美食家，不是说非要多有经济实力怎么样的，对我们老百姓，你所在城市都会有一定特色的馆子，小吃你都可以试吃一遍，也可以在家做一遍慢慢的你就会是美食家了，其实美食就是老百姓都喜欢才是美食，老百姓都是美食家！