食谱分类的作用,食谱分类的作用是什么

摘要： 菜谱分类？幼儿园菜谱分类？菜谱分类？菜谱的分类方式有很多种，以下是一些常见的分类方式：按菜品烹调方法分类：如炒、煮、蒸、烤等。按菜品口味分类：如酸、甜、辣、咸等。按原材料品类分类：...

1. 菜谱分类？
2. 幼儿园菜谱分类？

菜谱分类？

菜谱的分类方式有很多种，以下是一些常见的分类方式：

按菜品烹调方法分类：如炒、煮、蒸、烤等。

按菜品口味分类：如酸、甜、辣、咸等。

按原材料品类分类：如蔬菜、肉类、海鲜等。

按菜系分类：如川菜、粤菜、湘菜等

幼儿园菜谱分类？

幼儿食谱分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维、水。

　　蛋白质：占膳食总热量的10—15%左右，以优质蛋白为主，奶类、豆制品、动物蛋白;

　　脂肪：占膳食总热量的30--35%左右每日每公斤体重需约4—6克，以植物油、动物油为主;

　　碳水化合物：占膳食总热量的50--60%左右每日每公斤体重需约15克，以、豆类为主;

　　矿物质：幼儿每天需要微量元素钙800毫克、铁12毫克、碘50微克、锌12毫克及其它;

　　钙主要来源于奶类，豆制品及坚果及绿色蔬菜

　　铁的最好来源是动物肝脏和动物血。