肠道术后饮食食谱 烹调指导,肠道术后饮食食谱 烹调指导图

摘要： 截了肠子的肠梗阻病人在饮食上应该主意哪些饮食？肠道手术后，吃什么流食比较好？截了肠子的肠梗阻病人在饮食上应该主意哪些饮食？先进少量流质饮食了，包括面汤、米粥、肉松等。流质饮食的摄入...

1. 截了肠子的肠梗阻病人在饮食上应该主意哪些饮食？
2. 肠道手术后，吃什么流食比较好？

截了肠子的肠梗阻病人在饮食上应该主意哪些饮食？

先进少量流质饮食了，包括面汤、米粥、肉松等。流质饮食的摄入，对于肠道是个很好的***，可以促进肠道功能的恢复，有利于康复。 一周可吃半流饮食，如面条、馄饨、小米红枣粥、包子、面包、苏打饼干、烩豆腐、清蒸鱼、烩鲜嫩菜末等。

肠道手术后，吃什么流食比较好？

需要手术住院的患者经常被要求吃流食或者半流食，可是究竟什么样的算流食？给患者带的饭应该怎么做？这可让患者和家属犯了难。

流食指的就是能在嘴里融化为液体的食物，比如最常见的粥，牛奶，蒸鸡蛋都是，还有芝麻糊、燕麦片等，发烧急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者可以吃这类食物。

如果患者患了消化功能疾病，患者老年人消化功能明显减退，可以食用比上述流食更加清单的流食，比如米汤、稀藕粉、果汁、菜汁。

半流食就是容易咀嚼吞咽的食物。比如面片、面条汤、肉末粥、碎菜粥，不过这里要注意粗纤维食物不算半流食。

此外还有软食，介于半流食到普通饮食中间，主要事指烹调时切碎、炖烂、煮烂的，比如面条、软饭、饺子、馄钝、包子、馒头、豆腐等，适合在肠道疾病恢复期或者口腔有疾病或咀嚼不便的老年人。

肠道手术后，应有一段不超过2周的流质食物期。

术后早期选择不需咀嚼、品种少、体积小、次数多、清淡、易消化的低糖高脂肪高蛋白流质饮食，如米汤、稀藕粉、蜂蜜水、面汤、青菜汤、鸡汤、鱼汤、排骨汤、蛋花汤。

同时应该避免易产气及含粗纤维多的食物，如牛奶、豆浆、糖、芹菜、豆芽、洋葱等，每日进食6次，由开始的每次30-40毫升，逐步增加到每次150-200毫升。

在恢复正常饮食之后，需要注意的是：

1、多吃含钾丰富的食物，如苹果、橘子、玉米、鱼、瘦肉等，忌辛辣，如辣椒、胡椒、芥末等对肠道有***作用的食物。

2、多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，每天摄入适量的膳食纤维，可以保证每日的规律排便。

3、合理搭配饮食，每天最好摄入适量的谷类、肉类、鱼、蛋、乳、各类蔬菜及豆制品，注意不要吃过多的油脂，动、植物油比例要适当。

4、不要吃对肠道***性较强的食物，如冷饮、生的未完全煮熟的食物，不喝含酒精的饮料，少吃洋葱、地瓜、韭菜、豆类、萝卜等易产气食物，以及柿子、葡萄干、干果、油煎油炸类食物，这类食物难以消化并且容易造成梗阻。

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少食多餐，这样可以减少突然对胃部的***。少食多餐也应该是一个循序渐进的过程，术后第一天应少食少餐。

术后应吃些温热的粥类比较好，向大家推荐一款菜粥《莴苣菜叶粥》做法：普通白米粥煮熟后不关火，把洗干净的莴苣菜叶，切成小段直接下到粥里加一点猪油和适量的食盐搅拌均匀后就可以食用了。薏米粥加点玉米面也很好，但也要加点猪油为好，因为猪油有清火和润滑的作用哦。

术后第一天建议别喝果蔬汁，个人觉得***胃，我没胃病喝了果蔬汁有时都会感觉胃部很不舒服，主要体现反酸。

术后的人都非常虚弱，很多家属都希望患者尽快补一补身体，补快了会起副作用。祝愿天下的患者朋友早日康复，同时也要多听听医师的意见！

推荐流食如

• 米汤、
  

• 菜汤、
  

• 鱼汤、
  

• 藕汤、
  

• 蛋汤、
  

• 无渣果汁、
  

• 菜汁，
  

• 米粥、
  

• 蒸蛋糊、
  

• 菜泥糊、
  

• 果泥、
  

• 肉末、
  

• 软面条等
  

注意把控量

应少食多餐，每天进餐5-6次。一次不要吃的太多太饱。

注意烹饪方式

术后患者消化吸收功能偏弱，故在烹调是应尽量***用蒸、煮、烩、炖等方法，使食物便于消化吸收。

注意食用温度

温度不宜太烫