家常菜厨艺比赛菜品 菜系有哪些-家常菜厨艺比赛菜品 菜系有哪些呢

摘要： 学厨师学什么菜系最好？为什么？中国素有烹饪王国的美誉各种美食应有尽有其中比较出名的有什么菜系？学厨师，学哪个菜系好？学厨师学什么菜系最好？为什么？其实哪个菜系最好，真的没概念。主要...

1. 学厨师学什么菜系最好？为什么？
2. 中国素有烹饪王国的美誉各种美食应有尽有其中比较出名的有什么菜系？
3. 学厨师，学哪个菜系好？

学厨师学什么菜系最好？为什么？

其实哪个菜系最好，真的没概念。主要看你以后想在哪里发展，或者说你自己本身对哪个菜系感兴趣。像我就特别喜欢粤菜，特别的多花样，其他的菜系不是不好，就是口味不一样，也吃不了辣，所以一切还是看你自己的。哪个菜系都会有自己的特色，各领***呢

学厨师学什么菜系最好？我个人认为家常菜最好，因为不管我们学川菜，粤菜，淮扬菜....等等，都有我们经常吃而且大众化的菜品，这些应该都称为家常菜，所以说学家常菜是对所有菜系中家常菜称为家常菜。

现在当前这个社会环境下，我觉得学厨师还是选择西餐厨师比较好一些，餐饮行业现在整体都比较不好做，业绩都有下滑严重。学习西餐的话可以和外国人接触了解他们的饮食习惯和爱吃的东西，最好的话还可以出国发展，接触外国的餐饮文化

学厨师学什么菜系好，这个要因人而异，因地方而异，你比如说一个广东人，你去学川菜或者湘菜，你不可能学的好学的精，要把一门手艺学好，首先你自己要喜欢，大多数广东人都吃不得辣椒，川湘菜又是重辣重口的那种，所以还是要选择自己最适合的菜系，但是就目前而言，市面上比较流行的菜系主要是川湘粤，因为这三个菜系在全国开店开得比较多，都走出省了，尤其是粤菜，已经走出国了，在外国人眼中说菜就是中国菜的代表

中国素有烹饪王国的美誉各种美食应有尽有其中比较出名的有什么菜系？

中国八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜

排名不分先后

川菜代表：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等

鲁菜代表：九转大肠、汤爆双脆、红烧大虾、四喜丸子、坛子肉、糖醋鲤鱼等。

粤菜代表；烤乳猪、白灼虾、龙虎斗、太爷鸡、香芋扣肉、红烧大裙翅

闽菜代表：佛跳墙、醉糟鸡、酸辣烂鱿鱼、烧片糟鸡、太极明虾

苏菜代表：糖醋排骨、鸭包鱼翅、狮子头、松鼠桂鱼、西瓜鸡、太湖蟹、盐水鸭

浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、叫化童鸡、清汤鱼圆、干菜焖肉

湘菜代表：：腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、红煨鱼翅、汤泡肚、冰糖湘莲

徽菜代表：符离集烧鸡、火腿炖甲鱼、腌鲜桂鱼、火腿炖鞭笋、黄山炖鸽

学厨师，学哪个菜系好？

按我多年工作经验来看，粤菜和川菜比较火。全国各地都有工作机会。但一些小菜系局限性小，在这里就不在举例说明了，再说这也不是觉对的。

还有不管学那种菜系，只要努力学习，经验丰富，工作认真，有自己的主打菜，能举一反三，得到老板和客人的认可就是好厨师。