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摘要： 谁给我列一个中国菜所有的调料清单？做菜除了放盐，味精，酱油，还可以放那些调料，是指通用的调料，一般的菜都可以放的？调料菜有哪些？菜煎饼调料绝密配方？13香调料适合做什么菜？谁给我列...

1. 谁给我列一个中国菜所有的调料清单？
2. 做菜除了放盐，味精，酱油，还可以放那些调料，是指通用的调料，一般的菜都可以放的？
3. 调料菜有哪些？
4. 菜煎饼调料绝密配方？
5. 13香调料适合做什么菜？

谁给我列一个中国菜所有的调料清单？

酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳葱、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、姜粉、草果鱼露、虾米、虾皮、虾籽、虾酱、虾油、蚝油、蟹制品、淡菜、紫菜食盐、味精、糖、黄酒、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻酱、花生酱、沙茶酱、银虾酱、番茄沙司、番茄酱、果酱、番茄汁、桂林酱、椒油辣酱、芝麻辣酱、花生辣酱、油酥酱、辣酱油、辣椒油、香糟、红糟、菌油庶糖、蜂蜜、饴糖料酒、陈醋、米醋、黄酒、

做菜除了放盐，味精，酱油，还可以放那些调料，是指通用的调料，一般的菜都可以放的？

葱姜蒜，这三种炒菜的时候用的特别多。

还有就是比如像白糖，醋，豆瓣酱，做烧菜、鱼香菜系、炒菜有时候也会用。

然后除了上面提到的那些，家里还会备的调料有干辣椒，花椒粉，花椒，鸡精，耗油，生抽，老抽，清油，淀粉，芝麻，香油。基本上备好这些东西，可以满足日常所需了。

在日常生活里，做菜是大家每天都在做的一件事，一天三顿饭，至少有2炖会做菜，比如炒个小菜、炒肉丝、炖个汤、蒸个蛋花、做凉面等。在做菜的时候，咱们会用到的调料可就多了。因为调料齐全了，做出来菜品才是“完美”得菜品，才是好吃的菜品。

很多时候，咱们除了放盐、味精、酱油这三在调味品之外，还会用到很多的调料。比如咱们四川人讲究一个麻辣的口感，所以在做菜的时候，自然少不了花椒、辣椒、蒜头、老姜等。花椒又分为青花椒和红花椒，还有花椒面。辣椒分为干辣椒、干辣椒面、小米椒等。有的时候，还会加入一些孜然粉、藤椒油，有的地方还会放上一些蚝油。

除了上面说的比较通用的调料之外，咱们还要看是做的什么菜品。有些烧菜里面还会加入豆瓣酱、八角、草果、三奈、桂皮、香叶、白糖、香醋等。基本上都是属于一般菜里可以放的调料。

因此，在一般做菜的时候，都会用到很多的调料。做不同菜品的时候，放不同的调料。所以每家每户的调味品都非常多，瓶瓶罐罐、大包小包的调料。需要使用的时候，随取随放。

大家平时家里都准备有哪些调料呢？欢迎在评论区写下来哟。

调料菜有哪些？

薄荷：多年生草本植物，茎和叶子有清凉的香味，可以入药也可以作为调味品；

香菜：一年生草本植物，是汤饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料，面类菜中提味用；

大葱：为多年生草本植物，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用；

韭菜：属百合科多年生草本植物，叶，花葶和花均作蔬菜调料品食用；

大蒜：多年生草本，在烹调鱼，肉，禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌；

辣椒：为一年或有限多年生草本植物，辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲；

洋葱：二年生草本植物，能够抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物；

苦瓜：一年生攀援状柔弱草本，苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；

杏仁：杏的***，杏仁油为淡***，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效；

荷叶：莲科莲属多年生草本挺水植物莲荷的叶，荷叶色青绿，气芬芳，是传统药膳中常选用的原料。

菜煎饼调料绝密配方？

调料可以根据自己的口味来配搭，可以加：

花椒粉，五香粉，胡椒粉，辣椒粉，盐，植物油，豆瓣酱，蒜蓉辣椒酱和酸甜酱等。蔬菜可以任意搭配，[_a***_]自己喜欢的即可，

另外，也可以在食用菜煎饼的时候，蘸着调料吃。如果你喜欢吃芝麻，在菜煎饼上面撒上白芝麻也别有一番风味哦。

13香调料适合做什么菜？

十三香是多种香料混合在一起的复合香料，在很多菜肴都可以放，只要你喜欢十三香都可以用的，比如土豆烧五花肉、炖五花肉大白菜、炒肉片、鱼片汤、红烧鸭子以及卤煮熏烤，饺子馅、包子馅、花卷还有五香茶叶蛋最知名的吃法，真的是风味独特满屋飘香。

十三香是一种十分知名的调味品，做菜时添加十三香后味道特别好。适合做小龙虾，主料小龙虾.三箱一盒，小葱20克，生姜20克，蒜瓣20克，黄酒30毫升。生抽30毫升，老抽15毫升，油辣椒一汤匙。

小龙虾用刷子洗净全身，再把虾肠线抽出。锅中加油放入葱姜蒜爆出香味。

再把小龙虾倒入翻炒至变色后倒入料酒。生抽老抽翻均匀.加入十三香调料翻炒均匀。加入开水盖上大火转中火烧至熟透。之后再加入油辣椒调料熄火就可以吃了。