红烧肉搭配什么食材做好吃,红烧肉的16种最佳搭配

摘要： 红烧肉食材？做红烧肉需要什么材料及做法？红烧肉需要哪些材料？红烧肉的食材有哪些？怎么做红烧肉？需要什么材料？红烧肉食材？红烧肉的材料包括：五花肉、生抽、料酒、八角、白糖、葱段、生姜...

1. 红烧肉食材？
2. 做红烧肉需要什么材料及做法？
3. 红烧肉需要哪些材料？
4. 红烧肉的食材有哪些？
5. 怎么做红烧肉？需要什么材料？

红烧肉食材？

红烧肉的材料包括：五花肉、生抽、料酒、八角、白糖、葱段、生姜、蒜、老抽、食盐、味精等。五花肉一定要选择肥瘦相间的，用砂锅炖煮，这样做出来的红烧肉才会香甜松软、入口即化。

红烧肉的材料

红烧肉一般需要炖煮1-1.5小时左右才会变得软烂，最好是一次加好水，如果在炖煮的过程中需要加水，一定要加开水。

五花肉含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、胡萝卜素以及钙、磷、钠、锌等微量元素，适量食用对人体健康有益。

1、材料准备：五花肉1000克、大葱2根、生姜1块、大料2粒、桂皮1片、干辣椒3个、酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。

2、猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片。

3、炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金***时，盛出备用。

4、锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈***，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色。

5、葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，加入开水上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可。

做红烧肉需要什么材料及做法？

红烧肉

主料：500克五花肉。

调料：30克大葱、20克姜片、30克绍酒、20克冰糖、1克味精、20克酱油、20克豆豉、5克干辣椒、2枚八角、1克桂皮，适量清水。

1、先把五花肉切成三厘米见方的块，将切好的肉与凉水下锅。

2、将水烧开煮3到5分钟捞出，炒勺上火放少许底油，将焯过水的五花肉煸炒，把五花肉块用中小火煸出油，肉块煸至颜色微黄捞出备用。

3、锅中留底油下入豆豉、八角、桂皮煸炒，煸出香味后下入葱段、姜片和干辣椒煸炒，爆出香味后，倒入煸好的五花肉块炒匀，然后烹入绍酒炒匀，再烹入酱油炒匀。

4、注入适量的开水，水和肉持平即可，注入水后放入冰糖。

5、盖上锅盖，用小火焖烧40分钟，肉烧至40分钟后，拣出八角、桂皮和葱姜，用旺火收汁，汤汁将近收净时撒入少许味精炒匀便可出锅。

红烧肉需要哪些材料？

冰糖

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桂皮

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葱

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姜

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八角

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盐

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料酒

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老抽

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干辣椒

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花椒

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酱油

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大料

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红烧肉的原料:五花肉;红烧肉的配料:葱、姜、蒜;红烧肉的调料:冰糖、花椒、大料、小茴香、干辣椒、老抽生抽调好的汁。

食材：五花肉、生姜、八角、桂皮

　　制作方式：

　　1、 五花肉整块，先把锅烧热，皮朝下将皮在加热后的锅内烧一下，烧成***就好，是为了除去汗腺的腥气味;

　　2、 接着整块五花肉下锅，加入料酒、生姜，冷水下锅烧开，撇去血沫，小火煮30分钟，再焖20分钟;

　　3、 时间到后，将五花肉取出，晾凉切成***大小;

　　4、 锅加热，将五花肉下入锅中，小火煸炒出油脂，然后加入生姜、八角、桂皮炒香，接着倒入料酒、生抽和老抽，翻炒上色，接着加入水;

　　5、 加水之后，先大火烧开，接着转小火焖煮20分钟，煮至汤汁变少，肉质变得软烂，即可出锅;

红烧肉的食材有哪些？

食材：五花肉、盐、大葱、料酒、桂皮、香叶、生姜、辣椒、白糖、酱油、生抽红烧汁

做法：

1、将五花肉切成大小相一的形状，锅中加加水烧开，把五花肉放进锅中煮，过滤掉肉里面的血沫。

2、捞出五花肉后用料酒腌制五分钟备用

3、把炒锅预热加入中油、白糖，将糖融化炒至焦糖色。

4、白糖炒出香味后放入五花肉翻炒至金黄即可。

5、准备好凤球唛味极鲜酱油特级生抽加入香料。将风球唛味极鲜酱油特级生抽、生姜、大葱、桂皮、香叶、辣椒、盐一起放入锅中爆香。

6、翻炒两分钟后，加入适量的水，盖上锅盖小火慢炖一个小时左右。这一步就是进行最后的收汁，定好时间，注意不要烧糊了。

怎么做红烧肉？需要什么材料？

红烧肉需要冰糖，花椒，大叶，香叶等调料包，准备上乘的五花肉，切成四五厘米的肉块，锅内放油，冷油放入冰糖炒成焦糖色，再放点葱姜爆锅，倒入五花肉翻炒上色，加生抽，老抽，料酒，调料包，大火煮开，直至汤汁全部吸收，这样的五花肉软糯可口