湘菜地区,湘菜地区分布

摘要： 中国菜各省辣度排行？中国菜各省辣度排行？第一名：贵州省特点：干辣代表辣食：老干妈还记得《舌尖上的中国》，记者只吃了一口朝天椒，就辣得上蹿下跳。贵州果然是喜辣、吃辣地区。他们会把辣椒...

1. 中国菜各省辣度排行？

中国菜各省辣度排行？

第一名：贵州省特点：干辣

代表辣食：老干妈

还记得《舌尖上的中国》，记者只吃了一口朝天椒，就辣得上蹿下跳。贵州果然是喜辣、吃辣地区。他们会把辣椒做成各种形式的菜品，再进一步加工食用。一般贵州人家里，基本备有辣椒粉、油辣椒、糟辣椒等，可谓辣椒的天堂。

第二名：湖南省特点：咸辣和酸辣

代表辣食：干锅野兔、剁椒鱼头

众所周知，湖南能吃辣。在湖南，如果恰巧是饭点，你会发现家家抽油烟机冒出浓浓辣味。湖南人好用新鲜辣椒或者干辣椒炒菜，无辣不欢都不足以形容。

第三名：四川省和重庆市特点：麻辣

代表辣食：水煮肉片

在多数人的印象中，最能吃辣的地方应该是四川和重庆，红油、火锅、毛血旺、水煮肉片，样样都代表着四川吃辣的水平。这里尤喜欢麻辣，那种酷辣和酷麻，分分钟可以让吃货辣嗨起飞。

第四名：江西省特点：水辣

代表辣食：泡椒凤爪

人见人爱的泡椒凤爪，就来自美丽的江西。而江西萍乡可能是全中国吃得最辣的地方，这里连煮粥都要放辣椒。江西的辣菜味道香浓，辣得纯粹。

第五名：湖北省特点：卤辣

代表辣食：绝味***

湖北菜的特色并不是辣，但这里出了一种家家户户都喜爱又停不下来的带辣卤味。比如火遍大江南北的绝味***，好吃到根本停不下来，明明已经辣到流眼泪了，但还是拼命往嘴巴里塞。